الأرز بالخضروات وزيت الزيتون هو طبق صحي ولذيذ يجمع بين البساطة والنكهة الغنية. يعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة متوازنة ومغذية، حيث يجمع بين الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات والفوائد الصحية لزيت الزيتون. يتميز الأرز بالخضروات وزيت الزيتون بأنه سهل التحضير ويمكن تكييفه حسب الذوق الشخصي بإضافة التوابل والأعشاب المفضلة. سواء كنت تقدمينه كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي مميز، فإن هذا الطبق سيكون إضافة رائعة لمائدتك اليومية.
المكونات:
1- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2- 1 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى قطع متوسطة
3- 3 حبات فلفل ملون، مقطعة إلى قطع متوسطة
4- 2 فص ثوم مفروم
5- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
6- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
7- نص ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)
8- 1 كوب طماطم مقطعة مع العصير
9- 3 أكواب أرز منقوع ومُصفى
10- 2 كوب ماء أو مرق
11- رشه من الملح والفلفل الاسود
طريقة التحضير:
1- سخّني زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل وقلّبي لمدة حوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الثوم والكزبرة والكمون والشطة، وقلّبي المكونات جيداً. غطي الإناء واتركيه على النار لمدة حوالي 10 دقائق.
3- أضيفي الطماطم والأرز وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي الماء أو المرق، خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
5- تبّلي الأرز بالملح والفلفل، ثم ضعيه في طبق التقديم.
إضافات مقترحة
1- يمكنك إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر المبشور أو البازلاء لإضافة نكهة ولون.
2- جربي إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإعطاء الأرز لونًا ذهبيًا جميلًا ونكهة مميزة.
3- يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس المفروم للزينة والنكهة.
4- لمزيد من النكهة، يمكن إضافة مكعب مرق الدجاج أو الخضار مع الماء أو المرق.
5- إذا كنت تفضلين النكهة الحارة، يمكنك زيادة كمية الشطة أو إضافة فلفل حار مفروم.
ملحوظه: هذه الوصفة مناسبة لمعظم الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ومتوازنة، ولكن قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه أحد المكونات مثل الفلفل أو الطماطم. يُنصح دائمًا بالتحقق من المكونات والتأكد من عدم وجود حساسية قبل تناول الوصفة.
