من النادر أن نجمع بين فوائد البان كيك اللذيذة وفوائد الخضروات الصحية في وجبة واحدة، ولكن مع وصفة البان كيك بالخضروات النباتية، يمكننا القيام بذلك بكل سهولة. تتميز هذه الوصفة بالغنى بالمكونات النباتية الصحية مثل الكوسة والجزر والبطاطس الحلوة، مما يضفي عليها قيمة غذائية عالية وطعمًا مميزًا. ستكون هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة إفطار صحية ولذيذة تحبها العائلة بالتأكيد.  

المكونات :  

1- حبه من الجزر  

2- حبه من الكوسه  

3- حبه من البطاطس   

4- حبه من البصل  

5- بقدونس  

6- توفو   

7 معلقه كبيره من الدقيق   

8- نص معلقه من الملح و الفلفل الاسود   

9- معلقه من ال7 بهارات  

صوص الطحينه :   

1- 2 معلقه من الطحينه   

2- 2 معلقه من الماء   

3- نصف لمونه   

4- رشه من الملح الكمون   

طريقه التحضير :  

1- نبشر كل من البطاطس و الكوسه و البصل و الجزر   

2- في اى وعاء نضيف الخضار المبشور ثم نضيف البهارات و الملح و الفلفل  و التوفو و الدقيق   

3- نقلب المكونات جيدا و نشكلها علي شكل البان كيك   

4- في اى طاسه بيها رشه من زيت الزيتون نقليها من 2- 3 دقائق او حتي يصبح لونها ذهبي   

5- يغمس مع صوص الطحينه   

تحضير صوص الطحينه :   

1- في اى اناء نضيف المكونات و نخلطهم جيدا   

ملحوظه :  هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا نباتيًا ويرغبون في تناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة. قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه أحد مكوناتها كالقمح أو الصويا.  

القيمه الغذائيه و السعرات الحراريه : 

جزرة متوسطة الحجم (حوالي 61 جرام): 

حوالي 25 سعرة حرارية

 6 غرامات من الكربوهيدرات

0.1 غرام من الدهون.

بطاطا متوسطة الحجم (حوالي 173 جرام):

 حوالي 161 سعرة حرارية

 37 غرامًا من الكربوهيدرات

0.2 غرام من الدهون.

كوسة متوسطة الحجم (حوالي 196 جرام):

 حوالي 33 سعرة حرارية

7 غرامات من الكربوهيدرات

0.4 غرام من الدهون.

بصل متوسط الحجم (حوالي 11 0 جرام):

 حوالي 44 سعرة حرارية

10 غرامات من الكربوهيدرات

0.1 غرام من الدهون.

السبع بهارات، الملح، والفلفل الأسود و الكمون:

 لا تحتوي على سعرات حرارية يُذكر.

ملعقة كبيرة من الدقيق (حوالي 15 جرام): 

حوالي 54 سعرة حرارية

 11 غرامًا من الكربوهيدرات

0.2 غرام من الدهون.

بقدونس: لا تحتوي على سعرات حرارية يُذكر.

توفو (حسب الكمية):

 يحتوي على حوالي 52 سعرة حرارية لكل 100 جرام

6 غرامات من البروتين

2 غرامات من الكربوهيدرات

2 غرامات من الدهون.

معلقتا طحينة (حوالي 30 جرام):

 حوالي 104 سعرة حرارية

 4 غرامات من البروتين

6 غرامات من الكربوهيدرات

8 غرامات من الدهون.

اللمون : لا يحتوى علي اى سعرات حراريه 

يرجى ملاحظة أن القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية وطريقة التحضير.