Le Mini Cheesecake Jammy Dodger sans cuisson est un dessert simple et délicieux qui combine un cheesecake crémeux avec des morceaux du biscuit célèbre Jammy Dodger. Ces petites douceurs présentent une base de biscuit croquante surmontée de morceaux de Jammy Dodger, offrant une combinaison unique de saveurs.
Ce dessert est facile à préparer, sans nécessiter de cuisson, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent une recette facile ou sans four. Il est populaire au Royaume-Uni et peut être apprécié en toute occasion, que ce soit pour recevoir des invités ou simplement pour une collation sucrée.
En plus de son goût délicieux, ce mini cheesecake offre certains bienfaits nutritionnels, car il contient du calcium et des fibres provenant des couches de biscuits. Cependant, il est préférable de le déguster avec modération en raison de sa teneur élevée en sucre et en graisses, ce qui peut affecter la santé en cas de consommation excessive.
Ingrédients:
- 200g de biscuits Digestive (ou biscuits Graham)
- 100g de beurre non salé, fondu
- 250g de fromage à la crème, ramolli
- 100ml de crème épaisse
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 8-10 biscuits Jammy Dodger, écrasés et entiers pour la décoration
Substituts sains:
Si vous souhaitez rendre ce dessert plus sain ou adapté à différents régimes alimentaires, vous pouvez utiliser les alternatives suivantes :
- Beurre : Vous pouvez remplacer le beurre non salé par du beurre végétal ou de l'huile de noix de coco pour rendre la recette compatible avec un régime végétalien.
- Sucre : Au lieu du sucre glace, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel comme la stévia ou du sirop d'érable pour une option à faible indice glycémique.
- Fromage à la crème : Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé ou du yaourt grec, ce qui donnera au dessert un goût légèrement acide et une teneur en graisses plus faible.
- Base de biscuits : Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten ou des biscuits Graham sans gluten.
Méthode:
- Écraser les biscuits : Commencez par écraser les biscuits Digestive jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes fines. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour cela. Si vous n'avez pas de robot culinaire, placez les biscuits dans un sac plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils se transforment en miettes fines. Plus les miettes sont fines, plus la base du cheesecake sera ferme.
- Préparer la base de biscuits : Après avoir écrasé les biscuits, transférez-les dans un bol et ajoutez le beurre non salé fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit combiné aux miettes, aidant à lier la base. Répartissez le mélange dans des moules individuels à cheesecake ou un grand moule à tarte, et pressez-le avec le dos d'une cuillère ou vos doigts pour former une couche uniforme. Placez le moule ou les cups au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base prenne bien.
- Préparer la garniture au cheesecake : Dans un bol séparé, fouettez le fromage à la crème ramolli avec la crème épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Continuez à fouetter jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et sans grumeaux.
- Assembler le cheesecake : Une fois que la base de biscuits a pris au réfrigérateur, retirez-la et ajoutez la garniture au cheesecake dessus à l'aide d'une cuillère. Étalez le mélange uniformément et lissez la surface avec une cuillère ou une spatule pour obtenir une finition professionnelle.
- Ajouter les biscuits Jammy Dodger : Écrasez quelques biscuits Jammy Dodger en petits morceaux, puis saupoudrez-les sur la garniture du cheesecake pour ajouter de la saveur et de la texture. Vous pouvez également placer un biscuit Jammy Dodger entier sur chaque cheesecake individuel pour une belle décoration.
- Réfrigérer le cheesecake : Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit, pour obtenir une texture et un mélange de saveurs parfaits. Plus il refroidit longtemps, meilleure sera la texture.
- Servir et savourer : Une fois le cheesecake bien refroidi, sortez-le du réfrigérateur et servez-le froid. Profitez de la délicieuse combinaison de garniture crémeuse au cheesecake, de base de biscuits croquante et de saveur sucrée des biscuits Jammy Dodger.
Conseils supplémentaires pour la présentation
- Décoration : Ajoutez des fruits frais comme des baies ou un filet de sauce aux fruits pour rehausser la saveur et l’apparence.
- Ajouts décoratifs : Saupoudrez des morceaux de biscuits Jammy Dodger pour plus de croquant, ou ajoutez des copeaux de chocolat ou une pincée de cacao pour un look plus luxueux.
- Verres de service : Utilisez des verres transparents pour exposer joliment les couches, ou servez dans des bocaux en verre pour un look rustique et tendance.
Profitez de vos Mini Cheesecakes Jammy Dodger sans cuisson, le dessert parfait pour toute occasion ! 🎂✨
Questions fréquemment posées (FAQ)
Puis-je utiliser des ingrédients alternatifs pour cette recette ?
Oui, vous pouvez apporter plusieurs modifications aux ingrédients en fonction de vos besoins alimentaires :
- Remplacez le beurre non salé par du beurre végétal pour une option végétalienne.
- Utilisez des édulcorants naturels comme la stévia, le sirop d'érable ou le nectar d'agave à la place du sucre glace.
- Choisissez du fromage à la crème allégé au lieu du fromage à la crème ordinaire pour une version plus légère.
- Utilisez des biscuits sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
Puis-je conserver ce dessert ? Comment ?
Oui, vous pouvez conserver vos Mini Cheesecakes Jammy Dodger pour une consommation ultérieure :
- Au réfrigérateur : Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
- Au congélateur : Vous pouvez les congeler jusqu’à un mois. Pour les congeler, placez les cheesecakes sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés, puis transférez-les dans un sac ou un contenant hermétique. Lorsque vous êtes prêt à les servir, décongelez-les au réfrigérateur.
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Absolument ! Ce dessert est parfait pour être préparé à l’avance. Vous pouvez le préparer la veille et le laisser au réfrigérateur toute la nuit pour qu’il prenne bien avant de servir.
Cette recette est-elle adaptée à des régimes spéciaux ?
La recette peut être modifiée pour convenir à différents régimes alimentaires :
- Végétalien : Utilisez du beurre végétal, du fromage à la crème végétalien et de la crème double sans produits laitiers.
- Sans gluten : Remplacez les biscuits digestifs par des biscuits sans gluten.
- Faible en sucre : Utilisez des alternatives de sucre comme la stévia ou l’érythritol.
- Keto : Remplacez les biscuits par des noix moulues ou des biscuits adaptés au régime céto.
Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette est conçue pour des portions individuelles, ce qui la rend idéale pour des petits groupes ou comme dessert pour des fêtes. Elle sert généralement de 6 à 8 personnes, selon la taille des portions. Si vous prévoyez de la servir à un plus grand groupe, vous pouvez facilement doubler la recette ou servir dans des portions plus grandes.
Profitez de vos Mini Cheesecakes Jammy Dodger ! 🍰
Valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé
- Biscuits digestifs (200 grammes)
Calories : 900
Glucides : 128 grammes
Protéines : 8 grammes
Lipides : 38 grammes
Sodium : 450 mg
Vitamines :
Fer : 2 mg (10 % des besoins journaliers)
Bienfait nutritionnel : Les biscuits digestifs fournissent de l'énergie à partir des glucides et un peu de protéines, ainsi qu'une petite quantité de fer qui aide à la production de globules rouges. - Beurre non salé (100 grammes)
Calories : 720
Glucides : 0 gramme
Protéines : 1 gramme
Lipides : 81 grammes
Sodium : 720 mg
Vitamines :
Vitamine A : 800 UI (16 % des besoins journaliers)
Vitamine D : 4 microgrammes (20 % des besoins journaliers)
Bienfait nutritionnel : Le beurre fournit des graisses essentielles et des vitamines telles que la vitamine A pour la santé des yeux et la vitamine D pour la santé des os, et il aide à la production d'énergie. - Fromage à la crème (250 grammes)
Calories : 900
Glucides : 8 grammes
Protéines : 14 grammes
Lipides : 85 grammes
Sodium : 850 mg
Vitamines :
Vitamine A : 1200 UI (24 % des besoins journaliers)
Bienfait nutritionnel : Le fromage à la crème est riche en graisses et en protéines et contient de la vitamine A qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau. - Crème double (100 ml)
Calories : 450
Glucides : 3 grammes
Protéines : 2 grammes
Lipides : 47 grammes
Sodium : 30 mg
Vitamines :
Vitamine A : 500 UI (10 % des besoins journaliers)
Bienfait nutritionnel : La crème double contient des graisses saines qui soutiennent les niveaux d'énergie et fournit de la vitamine A, essentielle pour la santé du système immunitaire. - Sucre glace (50 grammes)
Calories : 200
Glucides : 50 grammes
Protéines : 0 gramme
Lipides : 0 gramme
Sodium : 0 mg
Vitamines :
Aucune vitamine significative.
Bienfait nutritionnel : Le sucre glace fournit une énergie rapide provenant des glucides, mais il doit être consommé avec modération pour éviter les pics de sucre sanguin. - Extrait de vanille (1 cuillère à café)
Calories : 12
Glucides : 0 gramme
Protéines : 0 gramme
Lipides : 0 gramme
Sodium : 0 mg
Vitamines :
Aucune vitamine significative.
Bienfait nutritionnel : L'extrait de vanille ajoute une saveur riche aux desserts et contient des antioxydants qui peuvent soutenir la santé générale. - Biscuits Jammy Dodger (8-10 pièces, écrasées et entières pour la décoration)
Calories : 500
Glucides : 65 grammes
Protéines : 4 grammes
Lipides : 25 grammes
Sodium : 300 mg
Vitamines :
Fer : 2 mg (11 % des besoins journaliers)
Bienfait nutritionnel : Les biscuits Jammy Dodger fournissent de l'énergie à partir des glucides et des graisses, ainsi que de petites quantités de fer qui aident à la formation des globules rouges.
Les Bienfaits Nutritionnels
Ces Mini Cheesecakes offrent bien plus qu’une simple saveur délicieuse, car elles contiennent des ingrédients qui offrent de multiples bienfaits nutritionnels :
- Biscuits Digestifs : Riches en glucides, ce qui en fait une source rapide d’énergie. Ils contiennent également une petite quantité de fer qui soutient la production de globules rouges.
- Beurre Non Salé : Fournit des graisses essentielles qui soutiennent la production d’énergie. Il contient également de la vitamine A, essentielle pour la santé des yeux, et de la vitamine D, qui est importante pour la santé des os.
- Fromage à Crème : Excellente source de graisses et de protéines, ainsi que de vitamine A, qui renforce l’immunité et maintient une peau saine.
- Crème Double : Riche en graisses saines et fournit de la vitamine A, qui soutient le système immunitaire.
- Biscuits Jammy Dodger : Contiennent des glucides et des graisses qui fournissent de l’énergie, ainsi que du fer, qui aide à la formation de globules rouges.
Modération dans la Consommation
Bien que ces mini cheesecakes soient délicieux et satisfaisants, ils doivent être consommés avec modération en raison de leur teneur élevée en sucre et en graisses, ce qui pourrait affecter la santé si consommés en excès.
Ces Mini Cheesecakes Jammy Dodger offrent une manière amusante et facile de savourer une délicieuse friandise sans avoir besoin de cuisson. Profitez de la texture crémeuse avec la base croquante et la saveur fruitée des biscuits Jammy Dodger pour un goût parfait ! 🍰
