Le Rowani est un délicieux dessert oriental connu pour son goût riche et sa texture douce, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions spéciales. Il contient des ingrédients tels que la noix de coco, les œufs et le sucre, qui lui confèrent une teneur calorique relativement élevée, offrant une énergie rapide au corps grâce aux sucres et aux graisses. Il contient également des fibres qui aident à la digestion et des protéines qui favorisent la construction musculaire. Le Rowani est riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine A, les vitamines du groupe B, le calcium et le fer. Il peut être consommé pour un coup de pouce énergétique, en particulier après une longue journée, car il fournit des glucides provenant de la farine et du sucre qui soutiennent le corps, l'esprit et les muscles. 

Ingrédients pour le Rawan :

1.  
   1. 1 tasse de semoule
   2. 1 tasse de noix de coco râpée
   3. ½ tasse de farine blanche
   4. ½ tasse de sucre
   5. ½ tasse d'huile
   6. 4 œufs
   7. 1 sachet de levure chimique
   8. 1 sachet de vanille
   9. 2 pots de yaourt nature
   10. Une pincée de sel

Ingrédients du sirop :

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• Jus d'un demi-citron

Pour la décoration :

• Noix de coco

Alternatives aux ingrédients :

• Noix de coco : Vous pouvez remplacer une partie de la noix de coco par de la poudre d'amande ou des pistaches.
• Yaourt : Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du yaourt aux fruits.
• Farine : Vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine d'amande comme alternative partielle à la farine blanche.
• Farine d'avoine : Vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine d'avoine.

Méthode de préparation :

Préparation du sirop :

1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez une tasse de sucre avec une tasse d'eau. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Une fois le sucre dissous, ajoutez le jus d'un demi-citron et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange bout.
3. Réduisez le feu et laissez le sirop mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
4. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir complètement.

Préparation de la pâte à gâteau :

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, la vanille et une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère.
2. Ajoutez l'huile progressivement tout en continuant à battre jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
3. Ajoutez le yaourt et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine blanche avec la levure chimique, puis ajoutez la noix de coco et la semoule, et mélangez bien.
5. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide en remuant délicatement jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée et que vous obteniez une pâte lisse.

Cuisson du gâteau :

1. Graissez un moule à gâteau avec un peu d'huile et farinez-le.
2. Versez la pâte à gâteau dans le moule et placez-le dans un four préchauffé à 180 °C.
3. Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré. Vérifiez la cuisson du gâteau en utilisant un bâtonnet en bois ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Service du Rawan :

1. Dès que le gâteau sort du four, arrosez-le immédiatement avec le sirop froid pendant qu'il est encore chaud.
2. Saupoudrez de noix de coco sur le gâteau et laissez-le refroidir légèrement.
3. Couvrez le moule et laissez reposer pendant 15 minutes pour que le gâteau absorbe le sirop et développe les saveurs.

Conseils pour servir le Rawan :

• Vous pouvez servir le Rawan froid ou à température ambiante selon votre préférence.
• Vous pouvez décorer le Rawan avec vos noix préférées ou même ajouter un peu de cacao pour ajuster la saveur.
• Avec de la glace : Servez des morceaux de Rawan avec une boule de glace à la vanille ou toute autre saveur qui vous plaît.
• Avec des fruits : Décorez le Rawan avec des morceaux de fruits frais comme des bananes, des fraises ou des grenades.
• Avec de la crème : Servez le Rawan avec de la crème fraîche ou de la crème fouettée.

De cette façon, vous obtiendrez un Rawan délicieux et frais, qui impressionnera tout le monde. Profitez de la préparation de ce dessert savoureux et bon appétit !

Avertissement :

La recette du Rawan convient aux personnes qui aiment les desserts riches en noix de coco et les gâteaux moelleux, mais elle peut ne pas convenir à ceux qui souffrent d'allergies à la noix de coco ou qui suivent un régime faible en sucre ou en matières grasses.

Saveurs différentes :

• Orange : Ajoutez du zeste d'orange dans le mélange à gâteau et le sirop.
• Cacao : Ajoutez deux cuillères à soupe de cacao dans le mélange à gâteau pour obtenir une saveur chocolatée.
• Épices : Utilisez des épices comme la cannelle, la cardamome et le clou de girofle pour ajouter une touche de saveur orientale.

Valeurs nutritionnelles et calories :

Semoule (1 tasse - environ 150 grammes) :

• Calories : 600
• Protéines : 18 grammes
• Lipides : 2 grammes
• Glucides : 122 grammes

Noix de coco râpée (1 tasse - environ 80 grammes) :

• Calories : 300
• Protéines : 3 grammes
• Lipides : 30 grammes
• Glucides : 12 grammes

Farine blanche (1/2 tasse - environ 60 grammes) :

• Calories : 220
• Protéines : 6 grammes
• Lipides : 0,5 gramme
• Glucides : 46 grammes

Farine de blé entier :

• La farine complète apporte une valeur nutritionnelle supérieure au Rawan.

Sucre (1/2 tasse - environ 100 grammes) :

• Calories : 400
• Protéines : 0 gramme
• Lipides : 0 gramme
• Glucides : 100 grammes

Huile (1/2 tasse - environ 120 grammes) :

• Calories : 1080
• Protéines : 0 gramme
• Lipides : 120 grammes
• Glucides : 0 gramme

Œufs (4 œufs - environ 200 grammes) :

• Calories : 280
• Protéines : 24 grammes
• Lipides : 20 grammes
• Glucides : 2 grammes

Yaourt nature (2 pots - environ 400 grammes) :

• Calories : 280
• Protéines : 16 grammes
• Lipides : 10 grammes
• Glucides : 28 grammes

Sirop (1 tasse de sucre + 1 tasse d'eau) :

• Calories : 800 (provenant uniquement du sucre)
• Protéines : 0 gramme
• Lipides : 0 gramme
• Glucides : 200 grammes

Estimation des valeurs nutritionnelles totales du Rawan :

• Calories totales (pour la recette entière) : environ 4060 calories.
• Protéines : environ 67 grammes.
• Lipides : environ 162,5 grammes.
• Glucides : environ 438 grammes.

Estimation des calories par portion :

L'estimation des calories par morceau dépend du nombre de morceaux découpés. Si le moule est divisé en 12 morceaux, chaque morceau pourrait contenir environ 338 calories.

Remarque : Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients exacts que vous utilisez.