Si vous recherchez une recette rapide et délicieuse pour préparer des burgers au poulet, vous êtes au bon endroit ! Les burgers au poulet avec des épices faciles sont un excellent choix pour ceux qui cherchent un repas savoureux et facile à préparer, tout en étant rempli de bienfaits. Ils sont préparés avec des poitrines de poulet maigres, ce qui les rend riches en protéines qui aident à construire les muscles et à favoriser la santé du corps. L'ajout d'oignon et d'ail en poudre donne au burger une saveur distinctive, tandis que des épices comme le paprika et les épices à burger ajoutent une saveur riche. La recette contient également des ingrédients comme de la fécule de maïs et de la levure chimique, qui aident à améliorer la digestion. Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger et peut être servie avec des légumes pour un repas complet, sain et délicieux.

Ingrédients :

1. ½ kg de poitrines de poulet désossées
2. Poudre d'oignon
3. Poudre d'ail
4. 1 cuillère à café de paprika
5. 1 cuillère à café d'épices à burger
6. 1 cuillère à café de fécule de maïs
7. 1 cuillère à café de levure chimique
8. 2 cuillères à soupe de Vegitar ou de chapelure
9. Sel et poivre au goût

Substituts d'ingrédients :

Si la chapelure ou le Vegeta (chapelure assaisonnée) n'est pas disponible : Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine moulus ou du pain grillé séché et moulu comme alternative saine.

Substitut pour la poitrine de poulet : Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet sans peau et désossées, mais assurez-vous de bien les hacher et d'éliminer tout excès de graisse.

Méthode de Préparation :

1. Hacher les poitrines de poulet et les mélanger avec toutes les épices et assaisonnements mentionnés jusqu'à obtenir une pâte ferme et facile à façonner.
2. Étaler la pâte et la couper en cercles, puis les placer au congélateur.
3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer un peu d'huile et faire frire les burgers des deux côtés pendant environ 15 minutes.
4. Les burgers peuvent être servis dans des sandwichs Kaiser avec du ketchup, de la mayonnaise, des cornichons et des rondelles de tomates, ou accompagnés de pâtes et d'une salade de tahini. Bon appétit !

Remarque : Cette recette convient à tous les amateurs de burgers cherchant une option savoureuse et facile à préparer. Cependant, elle est déconseillée aux personnes allergiques ou sensibles à l'un des ingrédients utilisés.

Cette quantité suffit pour réaliser environ 6 galettes de burger de taille moyenne, et elles peuvent être façonnées plus petites ou plus grandes selon vos préférences.

Bienfaits pour la santé :

• Poitrines de poulet : Une excellente source de protéines faibles en gras, aidant à développer les muscles et à favoriser la santé cardiaque.
• Poudre d'oignon et d'ail : Contiennent des composés antibactériens et antiviraux, renforçant le système immunitaire et facilitant la digestion.
• Paprika : Riche en antioxydants, aidant à réduire les inflammations et à favoriser la santé de la peau.
• Épices à burger : Contiennent un mélange d'herbes qui peuvent améliorer la digestion et rehausser la saveur sans avoir besoin de sel supplémentaire.
• Fécule de maïs : Apporte de l'énergie et aide à améliorer les fonctions digestives.
• Levure chimique : Améliore la texture et rend les burgers plus légers et plus moelleux.
• Vegitar ou chapelure : Contient des fibres alimentaires qui soutiennent la santé digestive et favorisent la satiété.
• Sel et poivre : Le poivre noir améliore le métabolisme, tandis que le sel rehausse la saveur des burgers.

Cette recette associe des bienfaits pour la santé et des saveurs délicieuses dans un seul repas.

Avertissements diététiques supplémentaires

Pour les personnes ayant de l'hypertension ou du cholestérol élevé : Il est recommandé de réduire la quantité de sel et de Vegeta, et d'utiliser de l'huile d'olive ou une huile légère pour la cuisson.

Convient aux diabétiques tant que des ingrédients à faible teneur en glucides sont utilisés et que le pain blanc est évité.

Conseils pour congeler et conserver les burgers

Les galettes de burger crues peuvent être congelées immédiatement après leur façonnage en les plaçant dans des sacs hermétiques.

Il est recommandé d'utiliser les burgers dans le mois suivant la date de congélation pour garantir leur qualité.

Lors de la cuisson, les burgers peuvent être frits directement à partir du congélateur, mais pour de meilleurs résultats, il est préférable de les laisser décongeler partiellement avant la cuisson.

Questions fréquemment posées :

Les burgers de poulet peuvent-ils être préparés sans les faire frire ? Oui, les burgers peuvent être cuits au four à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou grillés sans huile.

Peut-on utiliser du poulet pré-haché au lieu de le hacher soi-même ? Oui, mais il est préférable de choisir du poulet frais, sans graisse ni conservateurs, pour un meilleur goût et une texture plus saine.

Cette recette convient-elle aux enfants ? Absolument, mais il est recommandé de réduire la quantité d'épices et de sel. Vous pouvez également ajouter des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour améliorer la valeur nutritionnelle.

Combien de calories contient une galette de burger ? Environ 130-150 calories par galette, sans garnitures supplémentaires ni pain.

Peut-on préparer cette recette sans levure chimique ? Oui, la levure chimique peut être omise, mais la texture sera légèrement moins croustillante.

Cette recette convient-elle aux personnes au régime ou aux diabétiques ? Oui, tant que des flocons d'avoine sont utilisés au lieu de la chapelure et que l'huile est réduite, avec le burger servi dans du pain sain.

Quel est le meilleur type de pain pour servir le burger ? Le pain de blé entier ou le pain à l'avoine est le meilleur choix pour un régime.

Peut-on cuire le burger dans une friteuse à air ? Oui, il peut être cuit dans une friteuse à air pendant 12-15 minutes à 180°C avec une légère pulvérisation d'huile.

Quelles sont les épices clés qui donnent au burger sa saveur distinctive ? Le paprika, l'assaisonnement pour burger, et la poudre d'oignon et d'ail sont la base pour une saveur riche et unique.

Valeurs nutritionnelles :

½ kg de filets de poulet désossés (environ 500 grammes) :

• Calories : 550 kcal
• Protéines : 105 g
• Lipides : 12 g
• Glucides : 0 g

Poudre d'oignon (1 cuillère à café) :

• Calories : 6 kcal
• Protéines : 0,2 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 1,5 g

Poudre d'ail (1 cuillère à café) :

• Calories : 5 kcal
• Protéines : 0,2 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 1 g

Paprika (1 cuillère à café) :

• Calories : 6 kcal
• Protéines : 0,3 g
• Lipides : 0,3 g
• Glucides : 1,2 g

Épices pour burger (1 cuillère à café) :

• Calories : 5 kcal
• Protéines : 0,2 g
• Lipides : 0,2 g
• Glucides : 1 g

Fécule de maïs (1 cuillère à café) :

• Calories : 20 kcal
• Protéines : 0 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 5 g

Levure chimique (1 cuillère à café) :

• Calories : 2 kcal
• Protéines : 0 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 0,5 g

Chapelure ou Vegitar (2 cuillères à soupe) :

• Calories : 50 kcal
• Protéines : 1,5 g
• Lipides : 1 g
• Glucides : 10 g

Sel et poivre (selon le goût) :

• Calories : Négligeable
• Protéines : 0 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 0 g

Apport calorique total des ingrédients :  
Environ 644 kcal (hors huile ou autres ingrédients de cuisson).

Veuillez noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la marque et de la méthode de préparation. Pour une estimation plus précise, utilisez des outils en ligne ou consultez un nutritionniste.