C'est un dessert sain et délicieux qui combine la saveur naturelle des carottes avec des ingrédients sains comme l'avoine et le miel. Les carottes sont riches en vitamine A et en bêta-carotène, un puissant antioxydant qui préserve la santé de la peau et des yeux et renforce le système immunitaire. L'avoine est une excellente source de fibres qui aident à la satiété et à améliorer la digestion, tandis que le miel est un substitut sain du sucre et contient des antioxydants bénéfiques pour le corps. Voici des étapes simples pour le préparer.

Ingrédients :

1. Carotte râpée (1 pièce)
2. Œuf (1)
3. Vanille (1 cuillère à café)
4. Miel ou sucre de stévia (7 grammes)
5. 1/2 tasse d'avoine (50 grammes)
6. 1 cuillère à café de levure chimique
7. 1/4 tasse de lait écrémé (50 ml)

Méthode de préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, fouettez l'œuf et ajoutez la vanille, le miel ou la stévia.
3. Ajoutez les carottes râpées, l'avoine et la levure chimique.
4. Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Répartissez le mélange dans les moules à cupcakes.
6. Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir les cupcakes avant de les servir.

Touches supplémentaires :

• Épices : Vous pouvez ajouter une variété d'épices pour donner une saveur unique aux cupcakes aux carottes, telles que la cannelle, le gingembre, la cardamome et le clou de girofle. Ces épices ajoutent une saveur chaude et réconfortante et offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé, comme l'amélioration de la digestion et la réduction des inflammations.
• Fruits secs : Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins secs, des abricots et des canneberges pour apporter une douceur naturelle et augmenter la teneur en fibres des cupcakes.
• Fruits à coque : Vous pouvez ajouter des fruits à coque comme des noix, des amandes et des noix de cajou pour ajouter du croquant et une saveur riche, tout en augmentant la teneur en protéines et en graisses saines.

Calories et valeur nutritionnelle :

1. Carotte (1 pièce, 50 grammes)
   • Calories : 20 kcal
   • Protéines : 0,5 g
   • Graisses : 0,1 g
   • Glucides : 5 g
   • Fibres : 1,5 g
   • Vitamine A : 835 microgrammes

Bienfaits pour la santé :

• Vitamine A et bêta-carotène : Contribuent à la santé de la peau, des cheveux et des yeux, et renforcent le système immunitaire.
• Fibres : Aident à la satiété et améliorent la digestion.
• Antioxydants : Protègent les cellules des dommages et réduisent le risque de maladies chroniques.

1. Œuf (1)
   • Calories : 70 kcal
   • Protéines : 6 g
   • Graisses : 5 g
   • Glucides : 1 g
   • Cholestérol : 186 mg

Bienfaits pour la santé :

• Protéines : Essentielles pour la construction et la réparation des tissus du corps.
• Vitamines et minéraux : Tels que la vitamine D et les vitamines B, qui soutiennent de nombreuses fonctions vitales du corps.
• Soutient la santé des muscles et du cerveau.

1. Vanille (1 cuillère à café)
   • Calories : 12 kcal
   • Protéines : 0 g
   • Graisses : 0 g
   • Glucides : 1 g
   • Fibres : 0 g

Bienfaits pour la santé :

• Antioxydants : Aident à protéger le corps contre les dommages.
• Antiinflammatoires : Peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.
• Amélioration de l'humeur : On pense qu'elle a des effets positifs sur l'humeur.

1. Miel ou sucre de stevia (7 grammes)
   • Calories : 21 kcal (miel)
   • Protéines : 0 g
   • Graisses : 0 g
   • Glucides : 5,6 g (miel)
   • Fibres : 0 g

Bienfaits pour la santé :

• Antioxydants : Le miel est riche en antioxydants qui protègent le corps.
• Vitamines et minéraux : Le miel contient certaines vitamines et minéraux bénéfiques.