Recettes de coleslaw saines pour les régimes

Le coleslaw sain est un choix idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré et souhaitent savourer un repas délicieux et rafraîchissant en même temps Cette recette se distingue par la diversité de ses ingrédients riches en vitamines et minéraux qui soutiennent la santé globale. Le chou et la laitue contiennent de puissants antioxydants qui renforcent le système immunitaire et combattent les inflammations. Les carottes fournissent au corps de la vitamine A, essentielle à la santé des yeux. L’ajout de pomme verte ou de vinaigre de cidre apporte une saveur distincte et améliore la digestion tout en régulant le taux de sucre dans le sang. La mayonnaise légère et le yaourt grec offrent des avantages pour la peau et la santé générale grâce à leur teneur en protéines et en calcium. Cette recette est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime ou souhaitent maintenir un poids santé. Le coleslaw sain est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits nutritionnels essentiels pour la santé du corps et de l’esprit.

Ingrédients :

1. Un demi-chou
2. Une demi-laitue
3. 1 carotte
4. Une demi-pomme verte (ou vinaigre de cidre)
5. 5 cuillères à soupe de mayonnaise légère
6. 1 yaourt grec
7. Sucre de régime
8. Sel et poivre noir (selon le goût)

Étapes de Préparation :

1. Lavez soigneusement les légumes.
2. Râpez la carotte.
3. Coupez le chou et la laitue en petits morceaux.
4. Râpez une demi-pomme verte.
5. Dans un bol, ajoutez la carotte râpée, puis le chou et la laitue.
6. Ajoutez la pomme râpée ou (2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre).
7. Ajoutez le yaourt, 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère, saupoudrez de sucre de régime et mélangez bien.
8. Servez le coleslaw immédiatement ou mettez-le au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Remarque : Convient aux personnes cherchant à améliorer leurs habitudes alimentaires, à réduire leur apport calorique et à manger sainement. Non recommandé pour ceux allergiques à l’un de ses ingrédients ou recherchant un repas riche en protéines.

Bienfaits des Ingrédients :

• Chou: Contient de puissants antioxydants comme la vitamine C, qui renforcent le système immunitaire et combattent les inflammations. Riche en fibres, il favorise la digestion et maintient la santé intestinale.
• Laitue: Riche en vitamines telles que la vitamine K, qui renforce les os, et la vitamine C, qui améliore la santé globale et l’élasticité de la peau.
• Carotte: Une excellente source de vitamine A, qui favorise la santé des yeux et améliore la vision. Contient également des fibres qui contribuent à la satiété et régulent les mouvements intestinaux.
• Pomme Verte ou Vinaigre de Cidre: La pomme verte est riche en fibres et en vitamines comme C et B, ce qui améliore la digestion et régule les niveaux de sucre dans le sang. Le vinaigre de cidre améliore la digestion et renforce le système immunitaire.
• Mayonnaise Légère: Contient moins de calories que la mayonnaise classique, ce qui en fait une option adaptée aux régimes. Apporte une saveur crémeuse sans impact significatif sur le poids.
• Yaourt Grec: Riche en protéines et en calcium, il renforce les os et améliore la santé digestive grâce à ses probiotiques.
• Sucre de Régime: Contient moins de calories que le sucre classique, réduisant la consommation excessive de sucre et aidant à gérer le poids.
• Sel et Poivre Noir: Rehaussent la saveur du plat sans ajouter de calories importantes. Le poivre noir contient de la pipérine, qui améliore l’absorption des nutriments.

• Valeurs Nutritionnelles et Calories:

  Ingrédients et leurs valeurs:

  1. Carotte Moyenne:

     • Calories: 25-30 kcal
     • Glucides: 6-7 g
     • Protéines: 0,5-1 g
     • Graisses: 0,1 g
     • Fibres: 2-3 g

  2. Moitié de Chou Moyen:

     • Calories: 20-25 kcal
     • Glucides: 5-6 g
     • Protéines: 1-2 g
     • Graisses: 0,1-0,2 g
     • Fibres: 2-3 g

  3. Moitié de Chou Kabocha:

     • Calories: 15-20 kcal
     • Glucides: 3-4 g
     • Protéines: 1-2 g
     • Graisses: 0,1-0,2 g
     • Fibres: 1-2 g

  4. Yaourt Grec (demi-tasse):

     • Calories: 60-70 kcal
     • Glucides: 4-6 g
     • Protéines: 10-12 g
     • Graisses: 0,5-2 g
     • Calcium: 100-150 mg

  5. Vinaigre de Cidre de Pomme (2 cuillères à soupe):

     • Calories: 10-15 kcal

  6. Sucre Diététique (1 cuillère à café):

     • Calories: 0 kcal

  7. Mayonnaise Allégée (4 cuillères à soupe):

     • Calories: 80-120 kcal

  8. Demi-Pomme Râpée:

     • Calories: 30-40 kcal
     • Glucides: 7-10 g
     • Fibres: 1-2 g

  Calories Totales:

  • Environ 250-310 kcal
  • Protéines: 12-16 g
  • Glucides: 25-30 g
  • Graisses: 1-5 g
  • Fibres: 7-10 g