L'omelette est délicieuse, facile à préparer, saine et rassasiante car elle contient des œufs, riches en protéines qui aident à construire et réparer les tissus, ainsi que des vitamines et des minéraux. Les tomates sont une excellente source de vitamine C et de lycopène, l'un des antioxydants les plus puissants qui aident à protéger les cellules contre les dommages. Le thym est riche en de nombreux minéraux et vitamines, comme la vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang et la santé des os. Voici des étapes simples pour la préparer.

Ingrédients:

• 4 gros œufs
• 1/2 tasse de fromage râpé (comme du cheddar ou de la mozzarella)
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre noir au goût
• 2 cuillères à soupe de persil haché (facultatif, pour la garniture)

Substituts :

Blancs d'œufs : Utiliser uniquement des blancs d'œufs réduit la teneur en graisses et en calories de l'omelette.

Fromage faible en matières grasses : Vous pouvez utiliser du fromage faible en matières grasses ou du fromage cottage pour réduire la teneur en graisses de l'omelette.

Lait alternatif : Le lait végétal, comme le lait d'amande ou de soja, peut remplacer le lait de vache.

Plus de légumes : Vous pouvez augmenter la quantité de légumes dans l'omelette pour la rendre plus saine et plus riche en fibres.

Méthode de préparation :

1. Préparer les ingrédients : Commencez par couper la tomate en petits dés et râper le fromage. Si vous préférez, vous pouvez également hacher le persil si vous décidez de l'utiliser.

2. Battre les œufs : Dans un bol moyen, cassez les œufs et ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Utilisez un fouet ou une fourchette pour mélanger les œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Chauffer la poêle : Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen et chauffez l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'ils fondent. Assurez-vous que la poêle est entièrement recouverte.

4. Cuire les tomates : Ajoutez les dés de tomates dans la poêle et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement et libèrent leur jus.

5. Ajouter les œufs : Versez le mélange d'œufs sur les tomates dans la poêle. Laissez cuire les œufs sans remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre sur les bords.

6. Ajouter le fromage et le thym : Lorsque les œufs commencent à prendre mais sont encore légèrement mous au centre, saupoudrez le fromage râpé sur la moitié de l'omelette. Ensuite, saupoudrez le thym séché sur le fromage.

7. Plier l'omelette : Utilisez une spatule pour replier l'omelette d'un côté à l'autre, en couvrant le fromage et les tomates. Laissez cuire l'omelette à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que les œufs soient bien cuits.

8. Servir : Placez l'omelette farcie de fromage et de tomates sur une assiette de service. Si vous le souhaitez, décorez l'omelette avec du persil haché.

Conseils supplémentaires :

• Choisir le fromage : Vous pouvez utiliser différents types de fromage selon vos préférences. Le cheddar donne une saveur forte, tandis que la mozzarella apporte une texture fondante.
• Améliorer la saveur : Si vous aimez les saveurs intenses, vous pouvez ajouter quelques morceaux de piment ou de l'ail haché aux tomates pendant la cuisson.
• Varier la garniture : Vous pouvez essayer d'ajouter d'autres ingrédients comme des poivrons verts, des oignons ou des épinards à la garniture pour plus de valeur nutritionnelle.

Conclusion : L'omelette garnie de fromage et de tomates, assaisonnée de thym, est un plat rapide qui convient parfaitement pour le petit déjeuner ou un encas léger durant la journée. Grâce à sa simplicité et à sa saveur riche, cette omelette deviendra votre choix préféré pour satisfaire votre faim de manière saine et délicieuse. Bon appétit !

Remarque : Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les omelettes, le fromage et les tomates, mais elle peut ne pas convenir aux personnes allergiques au fromage ou aux œufs, ou à celles qui suivent un régime excluant ces ingrédients.

Calories et valeurs nutritionnelles :

Œufs (4 gros œufs) :

• Calories : Environ 320 kcal
• Protéines : 28g
• Graisses : 22g
• Glucides : 2g

Bienfaits :

• Riche en protéines : Les œufs contiennent des protéines de haute qualité qui aident à la construction musculaire et favorisent la satiété.
• Source de vitamines : Les œufs fournissent les vitamines B12 et D, qui soutiennent la santé des os et des nerfs.
• Santé des yeux : Les œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants qui contribuent à la santé des yeux.
• Riche en choline : Les œufs fournissent de la choline, essentielle à la santé du cerveau et à la fonction nerveuse, et aident à la transmission des impulsions nerveuses.
• Lutéine et zéaxanthine : Ces composés, en plus de favoriser la santé des yeux, peuvent aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Fromage râpé (1/2 tasse ou environ 60g) :

• Calories : Environ 240 kcal (selon le type de fromage, comme le cheddar ou la mozzarella)
• Protéines : 15g
• Graisses : 20g
• Glucides : 1g

Bienfaits :

• Riche en calcium : Le fromage est une excellente source de calcium, essentiel à la santé des os et des dents.
• Contient des protéines : Le fromage ajoute une bonne quantité de protéines, ce qui aide à soutenir les muscles et à calmer la faim.
• Vitamines et minéraux : Le fromage contient des vitamines A et B2, ainsi que du phosphore et du magnésium, qui soutiennent la santé générale.
• Graisses saines : Le fromage fournit des graisses saines telles que des graisses saturées à chaîne moyenne, qui peuvent aider à augmenter le taux de cholestérol HDL.

Tomates (1 tomate de taille moyenne) :

• Calories : Environ 22 kcal
• Protéines : 1g
• Graisses : 0,2g
• Glucides : 5g
• Fibres : 1,5g

Bienfaits :

• Riche en vitamine C : Les tomates sont riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et améliore la santé de la peau.
• Antioxydants : Les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant puissant qui aide à combattre les radicaux libres et à réduire le risque de certaines maladies chroniques.
• Santé cardiaque : La consommation de tomates peut aider à abaisser le cholestérol et la pression artérielle, favorisant ainsi la santé cardiaque.
• Riche en potassium : Le potassium aide à réguler la pression artérielle et à maintenir la santé cardiaque.
• Santé des os et des muscles : Les tomates contiennent également des vitamines B6, du potassium et du magnésium, qui soutiennent la santé des os et des muscles.

Huile d'olive (2 cuillères à soupe) :

• Calories : Environ 240 kcal
• Protéines : 0g
• Graisses : 28g
• Glucides : 0g

Bienfaits :

• Riche en antioxydants : L'huile d'olive contient des antioxydants comme la vitamine E et les polyphénols, qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres.
• Améliore la santé cardiaque : L'huile d'olive aide à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL, améliorant ainsi la santé cardiaque.
• Fonction cérébrale : Elle améliore la fonction cérébrale et réduit le risque de maladie d'Alzheimer.
• Réduit l'inflammation : L'huile d'olive aide à réduire l'inflammation chronique dans le corps.

Thym séché (1/2 cuillère à café) :

• Calories : Environ 3 kcal
• Protéines : 0,1g
• Graisses : 0,1g
• Glucides : 0,7g

Bienfaits :

• Propriétés antibactériennes : Le thym contient des composés antibactériens qui peuvent aider à lutter contre les infections et améliorer la santé digestive.
• Soutien à la digestion : Le thym est connu pour soutenir la santé digestive et soulager les problèmes d'estomac.
• Source de vitamines et minéraux : Le thym contient de la vitamine C, du fer et du calcium, qui favorisent la santé générale et soutiennent le système immunitaire.
• Riche en antioxydants : En plus de la vitamine C, le thym est rempli d'autres antioxydants qui aident à protéger les cellules des dommages.
• Anti-inflammatoire : Le thym peut aider à réduire l'inflammation chronique associée à des conditions telles que l'arthrite.

Valeur nutritionnelle totale pour l'omelette (tous les ingrédients combinés) :

• Calories : Environ 825 kcal
• Protéines : 44,1g
• Graisses : 70,3g
• Glucides : 8,7g

Remarque :
Ces valeurs sont approximatives et dépendent des ingrédients spécifiques et des tailles de portion utilisées. Pour des mesures précises, il est recommandé d'utiliser des outils d'analyse nutritionnelle basés sur vos ingrédients spécifiques.

Ces ingrédients combinent de nombreux bienfaits pour la santé, faisant de cette omelette farcie au fromage et aux tomates avec du thym un repas complet et nutritif.