Basbousa à la noix de coco et au jus d'orange est l'un des desserts orientaux traditionnels les plus célèbres. Cette version combine un goût délicieux avec des bienfaits pour la santé. Avec des ingrédients riches comme la semoule et la noix de coco, ce dessert offre de nombreux avantages, notamment la promotion de la santé digestive grâce à ses fibres et le renforcement de l'immunité grâce à la vitamine C présente dans le jus d'orange. Il contient également des graisses saines provenant du ghee végétal, ce qui contribue à améliorer la santé du cœur et des artères. De plus, il fournit de l'énergie grâce au sucre et aux amandes ou noisettes, qui sont riches en protéines et en vitamines. Basbousa à la noix de coco et au jus d'orange est le choix parfait pour un dessert délicieux et sain à la fois. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi adaptée aux végétariens, car elle est préparée avec du ghee végétal au lieu de produits d'origine animale. Essayez cette basbousa spéciale pour profiter d'un dessert savoureux et sain qui convient à différents régimes alimentaires.
Ingrédients :
- 2 tasses de semoule
- ¼ tasse de noix de coco
- ½ tasse de ghee végétal
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe d'amandes ou de noisettes
- ½ tasse de jus d'orange
- ¼ cuillère à café de sel
Pour préparer le sirop :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de ghee
- 1 sachet de vanille
Méthode de préparation :
- Préparez un moule rond et graissez-le avec du papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : semoule, noix de coco, levure chimique, sucre et sel. Ajoutez le ghee végétal et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez le jus d'orange et pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide de vos mains, légèrement humides avec un peu d'eau. Saupoudrez d'amandes ou de noisettes sur le dessus. Faites cuire dans un four préchauffé à température moyenne pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Pour préparer le sirop, mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et laissez bouillir à feu moyen. Ajoutez le ghee et la vanille et remuez jusqu'à ce que le ghee soit complètement dissous.
- Dès que la basbousa sort du four, versez le sirop chaud dessus et laissez-le bien absorber. Servez chaud ou froid, selon vos préférences.
Ajouts suggérés :
- Vous pouvez décorer la basbousa avec des pistaches concassées au lieu d'amandes ou de noisettes.
- Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de cannelle au sirop pour une saveur distinctive.
Note :
- Cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix ou à la noix de coco.
- Les personnes suivant un régime pauvre en sucre ou sans gluten devraient éviter cette recette.
Bienfaits des ingrédients :
- Farine de semoule : Contient des fibres qui aident à améliorer la digestion et à réguler le transit intestinal. Elle est également une bonne source de glucides, fournissant de l'énergie au corps.
- Noix de coco : Riche en graisses saines qui contribuent à la santé cardiaque, et contient des antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire.
- Ghee végétal : Contient des graisses insaturées qui soutiennent la santé cardiaque et aident à l'absorption des vitamines liposolubles.
- Levure chimique : Aide à améliorer la texture de la pâte et contribue à rendre le dessert léger et facile à digérer.
- Sucre : Source rapide d'énergie, mais il est recommandé de le consommer avec modération pour soutenir l'activité quotidienne.
- Amandes ou noisettes : Contiennent des graisses et des protéines saines, et sont une bonne source de vitamines et de magnésium, ce qui favorise la santé de la peau et des cheveux.
- Jus d'orange : Riche en vitamine C, qui stimule le système immunitaire, agit comme antioxydant, aide à l'absorption du fer et améliore la santé de la peau.
- Sel : Essentiel pour réguler l'équilibre des fluides dans le corps et maintenir la fonction musculaire et nerveuse.
En résumé, ces ingrédients contribuent à améliorer la santé digestive, à renforcer l'immunité et à renforcer les os et les cheveux, ce qui fait de la basbousa à la noix de coco et au jus d'orange un choix alimentaire bénéfique.
Valeurs nutritionnelles et calories :
- 2 Tasses de Farine de Semoule :
- Calories : 600 kcal
- Protéines : 20 g
- Lipides : 2 g
- Glucides : 120 g
- 1/4 Tasse de Noix de Coco :
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 1 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 5 g
- 1/2 Tasse de Ghee Végétal :
- Calories : 900 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 100 g
- Glucides : 0 g
- 1 Cuillère à Soupe de Levure Chimique :
- Calories : 6 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 2 g
- 1 Tasse de Sucre :
- Calories : 774 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 200 g
- 2 Cuillères à Soupe d'Amandes ou de Noisettes :
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 3 g
- Lipides : 11 g
- Glucides : 4 g
- 1/2 Tasse de Jus d'Orange :
- Calories : 56 kcal
- Protéines : 1 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 13 g
- 1/4 Cuillère à Thé de Sel :
- Calories : 0 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 0 g
- 1 Tasse d'Eau :
- Calories : 0 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 0 g
- 2 Cuillères à Soupe de Ghee :
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 0 g
- Paquet de Vanille :
- Calories : 12 kcal
- Protéines : 0 g
- Lipides : 0 g
- Glucides : 3 g
Valeurs nutritionnelles totales :
- Calories : 2768 kcal
- Protéines : 25 g
- Lipides : 145 g
- Glucides : 347 g
Ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction du type et de la qualité des ingrédients utilisés.