椰子和橙汁巴斯布萨是最著名的传统中东甜点之一。这种版本结合了美妙的味道和健康益处。凭借丰富的食材,如粗麦粉和椰子,这款甜点提供了多种益处,包括通过其纤维含量促进消化健康,并通过橙汁中的维生素C增强免疫力。它还含有来自植物酥油的健康脂肪,有助于改善心脏和动脉健康。此外,由于糖和杏仁或榛子的存在,它为身体提供能量,杏仁或榛子富含蛋白质和维生素。椰子和橙汁巴斯布萨是一个既美味又健康的完美甜点选择。这道食谱不仅美味,而且适合素食者,因为它使用植物酥油而不是动物产品。尝试这款特别的巴斯布萨,享受一款美味且健康的甜点,适合各种饮食需求。
食材:
- 2杯粗麦粉
- ¼杯椰子
- ½杯植物酥油
- 1大勺发酵粉
- 1杯糖
- 2大勺杏仁或榛子
- ½杯橙汁
- ¼小勺盐
准备糖浆:
- 1杯糖
- 1杯水
- 2大勺植物酥油
- 1包香草精
制作方法:
- 准备一个圆形烤盘,并用烘焙纸抹油。在一个大碗中,将干材料混合:粗麦粉、椰子、发酵粉、糖和盐。加入植物酥油并混合均匀,直到混合物完全融合,然后加入橙汁,揉成一个光滑的面团。
- 将面团倒入准备好的烤盘中,并用湿润的手将面团均匀地铺开。撒上杏仁或榛子。放入预热的烤箱中,用中温烤20分钟,或直到表面变成金黄色。
- 为了准备糖浆,将糖和水放入锅中,用中火加热至沸腾。加入酥油和香草精,搅拌直到酥油完全溶解。
- 当巴斯布萨从烤箱中取出时,倒入热糖浆并让它吸收。根据个人喜好,可以温热或冷食。
建议的添加物:
- 您可以用压碎的开心果代替杏仁或榛子装饰巴斯布萨。
- 您可以在糖浆中加入半茶匙肉桂,以增添独特的风味。
备注:
- 这道食谱不适合对坚果或椰子过敏的人。
- 遵循低糖或无麸质饮食的人应避免此食谱。
食材的健康益处:
- 粗粒小麦粉: 含有帮助改善消化和调节肠道的纤维。同时,它还是一种很好的碳水化合物来源,提供身体所需的能量。
- 椰子: 富含有助于心脏健康的健康脂肪,并含有有助于增强免疫系统的抗氧化剂。
- 植物酥油: 含有不饱和脂肪,支持心脏健康,并帮助吸收脂溶性维生素。
- 泡打粉: 有助于改善面团的质地,使甜点更轻盈、易于消化。
- 糖: 提供快速的能量来源,但建议适量食用,以支持日常活动。
- 杏仁或榛子: 含有健康的脂肪和蛋白质,是维生素和镁的良好来源,有助于皮肤和头发的健康。
- 橙汁: 富含维生素C,能够增强免疫系统,起到抗氧化作用,帮助铁的吸收,并改善皮肤健康。
- 盐: 对于调节体内液体平衡和保持肌肉及神经功能至关重要。
总之,这些食材有助于改善消化健康,增强免疫力,并加强骨骼和头发,使椰子和橙汁巴斯布萨成为有益的饮食选择。
营养价值和卡路里:
- 2杯粗粒小麦粉:
- 卡路里:600千卡
- 蛋白质:20克
- 脂肪:2克
- 碳水化合物:120克
- 1/4杯椰子:
- 卡路里:120千卡
- 蛋白质:1克
- 脂肪:12克
- 碳水化合物:5克
- 1/2杯植物酥油:
- 卡路里:900千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:100克
- 碳水化合物:0克
- 1大勺泡打粉:
- 卡路里:6千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:2克
- 1杯糖:
- 卡路里:774千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:200克
- 2大勺杏仁或榛子:
- 卡路里:120千卡
- 蛋白质:3克
- 脂肪:11克
- 碳水化合物:4克
- 1/2杯橙汁:
- 卡路里:56千卡
- 蛋白质:1克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:13克
- 1/4茶匙盐:
- 卡路里:0千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:0克
- 1杯水:
- 卡路里:0千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:0克
- 2大勺酥油:
- 卡路里:180千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:20克
- 碳水化合物:0克
- 香草包:
- 卡路里:12千卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:3克
总营养价值:
- 卡路里:2768千卡
- 蛋白质:25克
- 脂肪:145克
- 碳水化合物:347克
这些营养值是近似值,可能会根据所使用的食材类型和质量有所不同。