في هذه المقالة، سنكشف سرًا بسيطًا للغاية سيساعدك على الحفاظ على البطاطس طازجة ولذيذة لفترة أطول في الفريزر إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالبطاطس في أفضل حالاتها لأطول فترة ممكنة، فأنت في المكان المناسب!
انضم إلينا في هذه الرحلة الممتعة حيث سنتعلم كيفية حفظ البطاطس في الفريزر بطريقة مبتكرة وفعالة. من خلال اتباع خطوات سهلة وسريعة، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس الطازجة والمقرمشة في أي وقت تشاء، دون الحاجة إلى القلق بشأن تلفها أو فقدان نكهتها. اكتشف معنا هذا السر البسيط الذي سيغير طريقتك في تخزين البطاطس للأبد. هيا بنا نبدأ!
الطريقة المفصلة للاحتفاظ بالبطاطس في الفريزر:
التنظيف والتجفيف:
قبل وضعها في الفريزر، قم بتنظيف البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ. ثم جففها برفق باستخدام منشفة نظيفة
القطع إلى قطع متساوية :
قم بقطع البطاطس إلى قطع متساوية حجمًا لضمان تجميد متساوي وتوفير وقت الطهي لاحقًا
الغمر في الماء الساخن:
ضع البطاطس في وعاء به ماء ساخن لمدة دقيقتين. هذه الخطوة تساعد على إيقاف عملية النشا، مما يساعد في الحفاظ على قوامها بعد التجميد
التجفيف والتبريد:
بعد الغمر في الماء الساخن، انقل البطاطس إلى مناشف وجففها جيدًا. ثم دعها تبرد تمامًا قبل التجميد. أو في إناء به ماء بارد
التجميد:
ضع البطاطس المجففة في أكياس فريزر قوية وأختمها بإحكام لمنع دخول الهواء. قم بتسمية الأكياس بتاريخ التعبئة لتتبع فترة الحفظ.
نصائح إضافية:
1- تجنب تخزين البطاطس غير مقطعة في الثلاجة لأنها قد تتحول إلى طعم غير مستساغ.
2- يمكن بوضع البطاطس في الثلاجة ولكن يجب تقطيعها و اضافة القليل من الملح عليها لتحتفظ بجودة
