يعتبر إضافة البهارات لطبق السمك خطوة أساسية لإبراز نكهته الفريدة وإضافة العمق للطعم. بمزج هذه البهارات المختارة بعناية، يمكنك تحقيق توازن مثالي من النكهات التي تبرز جمال السمك وتجعله تجربة لا تنسى.

المقادير:

1- ملعقة من الفلفل الأحمر أو البابريكا: يضيف الدفء واللون الجميل للطبق.  
2- ملعقة من الفلفل الأسود: يمنح الطعم الحاد والنكهة العميقة.  
3- ملعقة من القرفة: تضفي لمسة من الدفء والعمق للطعم.  
4- ملعقة من الكزبرة الناشفة: تضيف نكهة عطرية وطرية.  
5- ملعقة من الكركم: يضيف لوناً زاهياً ونكهة دافئة.  
6- ملعقة من الزنجبيل: يمنح الطعم نكهة حارة ومنعشة.  
7- نصف ملعقة من الشطة: لمحة من الحرارة المميزة.  
8- الملح: لتحسين النكهة وتوازنها.  
9- الثوم: يضيف عمقاً ونكهة غنية.  
10- الليمون: يضيف نكهة منعشة وحمضية.  
11- ربع ملعقة من الفلفل الحار: للحصول على لمسة إضافية من الحرارة.  
12- ملعقة من الكمون: يضيف نكهة مميزة وعمقاً للطعم.

اختيار هذه البهارات بعناية ومزجها بشكل متناغم سيضمن تحقيق أقصى قدر من النكهة والعمق لطبق السمك، مما يجعل تجربة تناولها لا تُضاهى.

تحذير: تصلح هذه الوصفة لأولئك الذين يفضلون طبق السمك ذو النكهة الغنية والمتوازنة، ولكنها قد لا تناسب أولئك الذين يفضلون الطعم النقي والبسيط للسمك.

السعرات الحرارية:

إليك قائمة بالسعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل من المكونات المذكورة (بالمتوسط لكل مكون):

1. الفلفل الأحمر أو البابريكا (ملعقة): 6 سعرات حرارية
2. الفلفل الأسود (ملعقة): 6 سعرات حرارية
3. القرفة (ملعقة): 6 سعرات حرارية
4. الكزبرة الناشفة (ملعقة): 0.6 سعرات حرارية
5. الكركم (ملعقة): 8 سعرات حرارية
6. الزنجبيل (ملعقة): 4 سعرات حرارية
7. الشطة (نصف ملعقة): 0.5 سعرة حرارية
8. الملح (حسب الاستخدام)
9. الثوم (حسب الاستخدام)
10. الليمون (حسب الاستخدام)
11. الفلفل الحار (ربع ملعقة): 1 سعرة حرارية
12. الكمون (ملعقة): 8 سعرات حرارية

يرجى ملاحظة أن القيم الغذائية قد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية والمصدر المستخدم لكل مكون.