صينية البطاطس بالكفتة هي واحدة من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية. تتميز هذه الوصفة بمكونات بسيطة لكنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتينات من اللحم المفروم التي تساهم في بناء العضلات، والفيتامينات من البطاطس التي تحتوي على فيتامين C والبوتاسيوم لتعزيز صحة القلب وضغط الدم. كما أن البقدونس والثوم يعززان مناعة الجسم، ويعتبر الفلفل الأخضر إضافة رائعة لتحسين الهضم. هذه الوجبة ليست فقط لذيذة بل أيضًا توفر طاقة تدوم طوال اليوم. إليك خطواتها السهلة والشهية:

المكونات:

1- نصف كيلو لحم مفروم  
2- 2 بصل مفروم (واحد للكفتة وواحد للبطاطس)  
3- 1 بصل مقطع شرائح لصنيه البطاطس  
4- 2 ملعقة بقدونس مفروم  
5- فلفل أخضر  
6- بطاطس مقطعة دوائر متوسطة الحجم  
7- ثوم مفروم  
8- ملح  
9- فلفل أسود  
10- شطة (اختياري)  
11- بودرة بصل  
12- بودرة ثوم

الصلصة:  
1- طماطم  
2- ملح  
3- بهارات مشكلة  
4- كوب مرقة أو ماء  
5- مكعبين من مرقة الدجاج  
6- معجون طماطم  
7- فلفل أسود

الطريقة:

1. في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات حتى تتجانس المكونات.  
2. نشكل الكفتة إلى كرات أو أصابع، حسب الرغبة.  
3. في صينية الفرن، نضع البصل المفروم والبصل المقطع شرائح ونرش عليهما الملح والفلفل الأسود.  
4. نضيف البطاطس المقطعة دوائر مع الفلفل الأخضر والثوم والتوابل ونخلط جيداً.  
5. نرتب كرات الكفتة أو أصابعها على وجه الصينية.  
6. في وعاء آخر، نخلط مكونات الصلصة معًا ونسخنها على النار.  
7. نصب الصلصة فوق الكفتة والبطاطس.  
8. نغطي الصينية بورق زبدة وفويل وندخلها الفرن لتستوي.  
9. بعد ذلك، نزيل الفويل وورق الزبدة ونتركها تحت الشواية لتحمر قليلاً.

استمتع بوجبتك المميزة وبالهناء والشفاء!

تنبيه : هذه الوصفة المتميزة بصنيه البطاطس بالكفتة تصلح لمحبي الأطباق الشرقية اللذين يتمتعون بالوقت والحماس لإعداد وجبة شهية ومفعمة بالنكهات. ومع ذلك، قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يفضلون الطهي السريع أو الذين يبحثون عن وجبات خفيفة العمل في الطهي.

الفوائد الصحية للمكونات: 

1. اللحم المفروم: مصدر غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز وظائف الجسم المختلفة، كما يحتوي على الحديد الذي يعزز من صحة الدم ويقي من الأنemia.

2. البطاطس: تحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

3. البصل: غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، ويساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز صحة القلب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات.

4. البقدونس: يحتوي على فيتامين A وC والحديد، مما يساعد في تعزيز صحة العيون، تقوية الجهاز المناعي، ودعم وظائف الكبد.

5. الفلفل الأخضر: غني بفيتامين C، مما يعزز صحة البشرة ويحسن امتصاص الحديد من الطعام. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الالتهابات.

6. الثوم: له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، ويساعد في تقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات الكوليسترول.

7. التوابل (ملح، فلفل أسود، شطة، بودرة بصل وبودرة ثوم): تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، وتحسن من الهضم، وتنظم الشهية، كما تمنح الطعام نكهة مميزة وفوائد صحية مثل تعزيز الدورة الدموية والوقاية من الالتهابات.

كل هذه المكونات تجتمع معًا لتوفير وجبة متوازنة وصحية.

القيم الغذائية :

القيم الغذائية لكل مكون:

1. لحم مفروم (نصف كيلوغرام) - تقريبًا 1200 سعرة حرارية  
2. بصل (2 حبة متوسطة) - تقريبًا 120 سعرة حرارية  
3. بطاطس (4-5 حبات متوسطة) - تقريبًا 900 سعرة حرارية  
4. بقدونس (ملعقتين كبيرتين) - تقريبًا 5 سعرات حرارية  
5. زيت الطهي (للقلي) - تقريبًا 120 سعرة حرارية  
6. مكونات الصلصة (الطماطم، المعجون، المرقة، التوابل) - تعتمد على الكميات والمكونات بشكل عام تكون بشكل مجمل منخفضة في السعرات الحرارية مقارنة بالمكونات الأخرى.

يرجى ملاحظة أن هذه الأرقام تقديرية وقد تختلف بناءً على العلامات التجارية والكميات المستخدمة وطريقة الطهي. للحصول على معلومات غذائية دقيقة، يمكن استشارة بيانات التغذية الموجودة على عبوات المكونات المختلفة أو استخدام موارد الإنترنت المعتمدة.