عصير التفاح والجزر هو واحد من المشروبات الصحية التي تجمع بين فوائد الفواكه والخضروات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة. يحتوي هذا العصير على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم، مثل فيتامين A الموجود في الجزر الذي يعزز صحة العين، وفيتامين C الموجود في التفاح الذي يقوي جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر هذا العصير الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم، فضلاً عن احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحسن من صحة البشرة. باختصار، عصير التفاح والجزر هو مشروب مغذي يعزز من صحة الجسم بشكل عام.

المكونات:

- 2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة  
- 2 حبة جزر مقشرة ومقطعة  
- عصير نصف ليمونة  
- 1 كوب ماء بارد  
- مكعبات ثلج  
- اختياري: ملعقة كبيرة من العسل أو السكر

طريقة التحضير:

1. في خلاط كهربائي، ضع التفاح والجزر مع عصير الليمون والماء.  
2. اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.  
3. إضف العسل أو السكر حسب الذوق، واستمر في الخلط حتى التوزيع المتساوي.  
4. أضف مكعبات الثلج واخلط مرة أخرى حتى يبرد العصير تمامًا ويصبح متجانسًا.  
5. صب العصير في أكواب التقديم وزيّنه بشرائح التفاح.

ملاحظة: يمكنك تجميل العصير بإضافة بعض النعناع الطازج أو شرائح الليمون على الوجه قبل التقديم لإضافة لمسة من الانتعاش.

تنبيه : هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن مشروب منعش ومغذي، يمزج بين فوائد التفاح والجزر. لكنها لا تناسب الذين يعانون من حساسية للفاكهة أو الخضار، أو من يحتاجون إلى تجنب السكر في نظامهم الغذائي.

الفوائد الصحية للمكونات: 

1. التفاح: يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف وفيتامينC، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تقوية جهاز المناعة. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساهم في الحفاظ على صحة البشرة.

2. الجزر: يعد الجزر مصدرًا غنيًا بفيتامين A (الذي يتحول إلى بيتا كاروتين في الجسم)، الذي يعزز صحة العين ويحسن الرؤية. كما أنه غني بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء.

3. عصير الليمون: يحتوي عصير الليمون على فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد في حماية الخلايا من الضرر. كما يساعد على تحسين الهضم وتنظيف الجسم من السموم بفضل خصائصه المدرة للبول.

4. الماء البارد: يعمل الماء البارد على ترطيب الجسم وتنشيط الدورة الدموية، مما يعزز من صحة الأنسجة والخلايا. كما أنه يساهم في تحسين الهضم وزيادة الطاقة.

5. مكعبات الثلج: تساعد مكعبات الثلج في تبريد المشروب، مما يجعله منعشًا ويساهم في ترطيب الجسم، خصوصًا في الأيام الحارة.

6. العسل أو السكر (اختياري): العسل يعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة ويحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، كما يساعد في تهدئة الحلق. أما السكر فيعطي المشروب طعمًا حلوًا ويزود الجسم بطاقة سريعة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمكونات الوصفة:

1. التفاح (2 حبة مقشرة ومقطعة):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 104 سعر حراري  
  - الكربوهيدرات: حوالي 28 جرام  
  - الألياف: حوالي 6 جرام  
  - السكريات: حوالي 21 جرام

2. الجزر (2 حبة مقشرة ومقطعة):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 90 سعر حراري  
  - الكربوهيدرات: حوالي 21 جرام  
  - الألياف: حوالي 6 جرام  
  - السكريات: حوالي 10 جرام

3. عصير نصف ليمونة:  
  - السعرات الحرارية: حوالي 5 سعرات حرارية  
  - الكربوهيدرات: حوالي 2 جرام  
  - السكريات: حوالي 1 جرام

4. ماء (1 كوب):  
  - لا تحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات ملحوظة.

5. مكعبات الثلج:  
  - لا تحتوي على سعرات حرارية.

6. عسل أو سكر (اختياري):  
  - حسب الكمية المضافة، سيتغير القيم الغذائية بناءً على نوع وكمية السكر المضاف.

تذكر أن القيم الغذائية قد تتغير بناءً على حجم الحصة والكمية المستخدمة من كل مكون.