سمك الدنيس بالتتبيلة الحارة هو وجبة شهية ومشبعة، تتميز بمذاقها الغني بالتوابل الطازجة والبهارات. يمكن تقديمها كطبق رئيسي يومي أو في المناسبات الخاصة. تجمع هذه الوصفة بين الطعم اللذيذ للسمك مع قوام الخضار المشوية.

المكونات:

- ٤ سمك دنيس  
للتتبيلة:  
- ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون  
- ربع كوب عصير ليمون  
- ملعقة كبيرة كمون  
- ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة  
- ملعقة صغيرة كركم  
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة  
- ملعقة كبيرة بهارات سمك  
- كوب كزبرة مفرومة  
- كوب بقدونس مفروم  
- كوب شبت مفروم  
- كوب ثوم معمر مفروم  
- نصف كوب بصل أخضر مفروم  
- فلفل حار أحمر مفروم ناعم  
- فلفل حار أخضر مفروم ناعم  
- ٦ حبات ثوم مفروم ناعم  
- ليمونة مقطعة مع القشر  
- ملعقة كبيرة شطة بالزيت  
- ملح وفلفل  
- بطاطس صغيرة مسلوقة لمدة ١٠ دقائق فقط قبل الشوي  
- طماطم كرزية مشوية للتزيين

طريقة التحضير:

1. نقوم بعمل شقوق في سمك الدنيس.  
2. نخلط جميع مكونات التتبيلة معًا ثم نقوم بتوزيع هذه الخلطة داخل السمك وبين الشقوق.  
3. نسلق البطاطا لمدة ١٠ دقائق ونتبلها بالتتبيلة نفسها، ثم نضيفها إلى الصينية مع الطماطم المشوية.  
4. نضع السمك في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° مئوية لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج تمامًا دون تغطية.

معلومات إضافية:  
يمكنك تقديم السمك دنيس بالتتبيلة الحارة مع الأرز المبخر وصلصة الثوم لتكملة الطعم الفريد والمميز لهذا الطبق الشهي.

تنبيه : هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق البحرية الغنية بالنكهات الحارة والتوابل الغنية. لا تصلح لأولئك الذين لا يحبون الأطعمة الحارة أو النكهات القوية.

 للسعرات الحرارية :

- زيت الزيتون (3/4 كوب): تحتوي حوالي 955 سعرة حرارية.  
- عصير الليمون (1/4 كوب): تحتوي حوالي 15 سعرة حرارية.  
- التوابل والبهارات (الكمون، البابريكا، الكركم، الكزبرة الناشفة، بهارات السمك): تحتوي على قيم غذائية بسيطة نظرًا لاستخدام كميات صغيرة.  
- الأعشاب الطازجة (كزبرة، بقدونس، شبت، ثوم، بصل أخضر، فلفل حار): تحتوي على قيم غذائية متفاوتة بناءً على الكميات المستخدمة.  
- ليمونة مقطعة مع القشر: تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية.  
- شطة بالزيت (ملعقة كبيرة): تحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية.  
- بطاطس صغيرة مسلوقة: تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية.  
- طماطم كرزية مشوية: تحتوي على حوالي 15 سعرة حرارية.

هذه تقديرات تقريبية وقد تختلف قليلاً اعتمادًا على العلامة التجارية والطريقة التي يتم بها القياس.