鲷鱼是一种富含对身体有益营养的鱼类。它含有大量蛋白质，这对肌肉的生长和整体健康至关重要。同时，它富含欧米伽-3脂肪酸，可以改善心脏健康并降低有害胆固醇水平。此外，它还提供维生素D（对骨骼健康很重要）和维生素B12（对神经系统功能必不可少）。其他好处包括促进皮肤和头发健康。然而，其缺点是可能含有汞，因此建议适量食用，尤其是孕妇和儿童。
配料
- 4条鲷鱼
腌料：
- ¾杯橄榄油
- ¼杯柠檬汁
- 1汤匙孜然
- 1汤匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙干香菜
- 1汤匙鱼调料
- 1杯切碎的香菜
- 1杯切碎的欧芹
- 1杯切碎的莳萝
- 1杯切碎的细香葱
- ½杯切碎的小葱
- 细碎的红辣椒
- 细碎的绿辣椒
- 6瓣大蒜，切成细末
- 1个柠檬，带皮切片
- 1汤匙油浸辣椒酱
- 盐和胡椒适量
- 小土豆，先煮10分钟再烤
- 烤樱桃番茄作装饰
制作方法
- 在鲷鱼上划几刀。
- 将所有腌料混合在一起，然后将混合物涂抹到鱼内部和切口处。
- 将土豆煮10分钟，用同样的腌料调味，然后与烤番茄一起放入烤盘中。
- 将鱼放入烤箱，以200°C烘烤30分钟，或直到完全熟透，无需覆盖。
附加信息
您可以将辛辣腌制的鲷鱼与蒸米饭和蒜酱一起食用，以补充这道美味菜肴独特的风味。
注意
此食谱适合喜欢辛辣味和浓郁香料的海鲜爱好者。不适合不喜欢辛辣或浓烈风味的人群。
热量信息：
- 橄榄油 (3/4 杯): 约 955 卡路里。
- 柠檬汁 (1/4 杯): 约 15 卡路里。
- 香料（孜然、烟熏辣椒粉、姜黄粉、干香菜、鱼调料）: 因使用量较少，营养价值较低。
- 新鲜草本（香菜、欧芹、莳萝、大蒜、小葱、辣椒）： 根据使用量提供不同的营养价值。
- 柠檬（带皮切片）： 约 20 卡路里。
- 油浸辣椒酱 (1 汤匙): 约 30 卡路里。
- 小煮土豆： 约 100 卡路里。
- 烤樱桃番茄： 约 15 卡路里。
这些是大致估计值，可能因品牌和测量方法的不同而略有变化。
