هذه البهارات تمد الجسم بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز الصحة العامة وتقوي المناعة لانها تحتوى علي  الكزبرة والكمون فهما غنيان بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض ،الكركم يشتهر بخصائصه المضادة للالتهابات، بينما يزيد الزنجبيل من معدل الأيض ويساعد على الهضم،الكزبرة غنية بالحديد والفيتامينات من مجموعة ب، والتي تساهم في إنتاج الطاقة وتعزيز صحة الجهاز العصبي،اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.

المكونات:

- ملعقة طعام مسحوق الكزبرة  
- ملعقة شاي مسحوق الكمون  
- ملعقة شاي مسحوق الكركم  
- ١/٢ ملعقة شاي فلفل حار أحمر  
- ١/٢ ملعقة شاي مسحوق زنجبيل  
- ١/٢ ملعقة شاي مسحوق حبهان

فوائد المكونات:

مسحوق الكزبرة: غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، كما أنه يساعد على الهضم ويحسن صحة الجهاز الهضمي. يحتوي أيضًا على الحديد والفيتامينات من مجموعة ب التي تدعم إنتاج الطاقة والصحة العامة.

الكمون: معروف بقدرته على تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ. كما أنه غني بالحديد والنحاس اللذين يدعمان صحة الدم والعظام.

الكركم: يحتوي على الكركمين وهو مركب قوي مضاد للالتهابات وله خصائص مضادة للأكسدة. يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم وقد يكون له دور في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

الفلفل الحار الأحمر: يحتوي على مادة الكابسيسين التي تعطي الفلفل طعمه الحار. هذه المادة تساعد على زيادة معدل الأيض وحرق السعرات الحرارية، كما أنها لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

الزنجبيل: معروف بقدرته على تهدئة اضطرابات المعدة وتخفيف الغثيان. كما أنه يساعد على تقليل الالتهابات وله خصائص مضادة للأكسدة.

الحبهان: غني بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات. يساعد في تحسين الهضم ويعتبر منبهًا طبيعيًا.

طريقة التحضير:

1. قم بمزج جميع المكونات في وعاء واسع، ثم احفظها في برطمان محكم الإغلاق.  
    
2. يمكن استخدام هذه الكمية لتحضير الكشري مرتين، حيث يتم إضافة البهارات قليلاً أثناء طهي العدس لإضفاء النكهة المميزة. يمكن أيضًا رشها بخفة على الكشري عندما يصبح العدس جاهزًا ومستويًا.

3. يمكن أيضًا إضافة ملعقة كاملة من البهارات إلى صلصة الطماطم المستخدمة في الكشري، مع رشة خفيفة في الدقة المرفقة بالخل والثوم لتحسين النكهة.

بهذه الطريقة، ستتمكن من إضافة لمسة من النكهة العربية التقليدية إلى طبق الكشري بسهولة وبمكونات بسيطة.

تنبيه : تصلح هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون تحضير الكشري في المنزل ويرغبون في إضافة نكهة خاصة ومميزة إليه. لا تصلح لأولئك الذين لا يحبون استخدام التوابل الشرقية الغنية بالنكهات المميزة.

حساب السعرات الحرارية:

1. ملعقة طعام مسحوق الكزبرة (15 جرام تقريبًا):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 40 سعرًا حراريًا

2. ملعقة شاي مسحوق الكمون (حوالي 5 جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 15 سعرًا حراريًا

3. ملعقة شاي مسحوق الكركم (حوالي 5 جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 15 سعرًا حراريًا

4. ١/٢ ملعقة شاي فلفل حار أحمر (حوالي 2.5 جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

5. ١/٢ ملعقة شاي مسحوق زنجبيل (حوالي 2.5 جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

6. ١/٢ ملعقة شاي مسحوق حبهان (حوالي 2.5 جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

مجموع السعرات الحرارية التقريبي: حوالي 100 سعر حراري للكمية المذكورة، وهذا يعتمد على تقديرات وزن المكونات النموذجية المستخدمة.