البطيخ من الفواكه الصيفية المنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة، ليس فقط بسبب مذاقه اللذيذ، ولكن أيضًا لفوائده الصحية العديدة. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لترطيب الجسم خلال الأيام الحارة. كما يُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين (C) الذي يعزز مناعة الجسم، وفيتامين (A) المهم لصحة البشرة والعينين. يحتوي البطيخ أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، والليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز صحة القلب ويقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ورغم فوائده، فإن الإفراط في تناول البطيخ قد يسبب بعض الأضرار. نسبة السكر الطبيعية فيه قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري إذا تم تناوله بكميات كبيرة. كما أن تناول كميات كبيرة من البطيخ قد يسبب مشكلات هضمية مثل الانتفاخ أو الإسهال لدى بعض الأفراد بسبب محتواه العالي من الفركتوز.

المكونات:

- بطيخة كبيرة (حوالي 6 كيلوغرامات)  
- 3 أكواب من مشروب السفن أب  
- مكعبات ثلج (للتقديم)

طريقة التحضير:

1. تحضير البطيخ:  
  - اغسلي البطيخة جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. قومي بإزالة البذور من البطيخ إذا كانت موجودة، وذلك لتجنب أي تكتلات في العصير.

2. خفق البطيخ:  
  - ضعي قطع البطيخ في الخلاط الكهربائي، واخفقيها حتى تتكون لديكِ خليط ناعم. إذا كان لديك خلاط قوي، يمكنك تمرير البطيخ مباشرة دون تصفيته.

3. تصفيه العصير:  
  - استخدمي مصفاة ناعمة لتصفية العصير من أي بقايا ليفية أو قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام قطعة قماش قطنية نظيفة للتصفية. تأكدي من أن العصير خالٍ تمامًا من أي تكتلات، للحصول على نكهة سلسة.

4. تبريد العصير:  
  - صبي العصير المصفى في وعاء كبير وقومي بوضعه في الثلاجة. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد تمامًا، فهذا سيساعد على تعزيز نكهة العصير ويجعله أكثر انتعاشًا.

5. إضافة السفن أب:  
  - بعد أن يبرد العصير، أخرجيه من الثلاجة وامزجيه مع السفن أب. حركي المزيج بلطف حتى يتوزع مشروب السفن أب بشكل متساوي مع عصير البطيخ.

6. التقديم:  
  - صبي البانش في أكواب التقديم وأضيفي مكعبات الثلج لتبريده أكثر. يمكنك تزيين الأكواب بشريحة بطيخ أو نعناع إذا رغبت في ذلك لإضافة لمسة جمالية ومزيد من النكهة.

فوائد المكونات :

البطيخ:

الليكوبين: يعتبر البطيخ مصدراً غنياً بالليكوبين، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف، وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وتحسين صحة القلب.

الفيتامينات والمعادن: يحتوي البطيخ على فيتامين C وفيتامين A، وهما ضروريان لصحة الجلد والعينين وتعزيز جهاز المناعة. كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.

الترطيب: يعتبر البطيخ مصدراً ممتازاً للماء، مما يساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على وظائفه الحيوية.

مزيج البطيخ والليمون والنعناع

ترطيب الجسم: يوفر مزيجًا منعشًا ومرطبًا، خاصة خلال فصل الصيف.

تعزيز جهاز المناعة: بفضل الفيتامينات C ومضادات الأكسدة الموجودة في المكونات الثلاثة.

تحسين الهضم: يساعد النعناع على تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الانتفاخ.

تقليل الالتهاب: مضادات الأكسدة الموجودة في هذه المكونات تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

تحسين صحة الجلد: فيتامين C والليكوبين يساهمان في الحفاظ على صحة الجلد ونضارته.

نصائح إضافية:

- إضافة نكهات مختلفة: يمكنك تنويع نكهة البانش بإضافة بعض عصير الليمون الطازج أو النعناع المفروم إذا كنت تفضلين نكهة منعشة إضافية.  
- تجميد البطيخ: للحصول على مشروب أكثر برودة وقوام سميك، يمكنك تجميد قطع البطيخ ثم خفقها في الخلاط بدلاً من استخدام الثلج.  
- بدائل السفن أب: إذا كنت تفضلين مشروبًا أقل حلاوة، يمكنك استبدال السفن أب بمياه معدنية فوارة.  
-يمكنك إضافة فواكه أخرى مثل الفراولة، الأناناس، الكيوي، أو حتى الموز للحصول على مزيج من النكهات.  
-قليل من القرفة أو الزنجبيل يمكن أن يضيف لمسة دافئة ومميزة.

استمتعي بهذا البانش المنعش الذي سيجعل أي يوم صيفي أكثر متعة وانتعاشًا. فهو ليس فقط لذيذًا وسهل التحضير، ولكن أيضًا طريقة رائعة للاحتفال بالجو الصيفي الرائع.

تنبيه: هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن مشروب صيفي منعش ومُرطب، لكنها قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفواكه أو السكريات المضافة، أو لأولئك الذين يتجنبون تناول المشروبات الغازية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية

1. البطيخ (6 كيلوغرامات)

- السعرات الحرارية: حوالي 1800 سعرة حرارية (600 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من البطيخ)  
- الدهون: 0 غرام  
- الكربوهيدرات: حوالي 450 غرام  
 - الألياف: 27 غرام  
 - السكر: حوالي 405 غرام  
- البروتين: 9 غرام  
- فيتامين C: يحتوي البطيخ على كميات كبيرة من فيتامين C، حوالي 360 ملليغرام

2. السفن أب (3 أكواب أو حوالي 750 ملليلتر)

- السعرات الحرارية: حوالي 330 سعرة حرارية (110 سعرة حرارية لكل 250 ملليلتر)  
- الدهون: 0 غرام  
- الكربوهيدرات: حوالي 87 غرام (بما في ذلك 84 غرام من السكر)  
- البروتين: 0 غرام

تقدير إجمالي للقيم الغذائية:

للكمية الكاملة من بانش البطيخ (عصير 6 كيلوغرامات بطيخ + 3 أكواب سفن أب):  
- السعرات الحرارية: حوالي 2130 سعرة حرارية  
- الدهون: 0 غرام  
- الكربوهيدرات: حوالي 537 غرام  
 - الألياف: 27 غرام  
 - السكر: حوالي 489 غرام  
- البروتين: 9 غرام

ملحوظة: هذه القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف بناءً على حجم البطيخ ونوع السفن أب المُستخدم. يُفضل دائمًا استشارة أخصائي تغذية للحصول على تقديرات دقيقة ومناسبة لاحتياجاتك الغذائية الشخصية.