تُعتبر الميني بيتزا من الأطعمة الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتُعد وجبة مثالية لأوقات العائلة أو الأصدقاء. تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزيت، الحليب البودرة، والخميرة، مما يجعلها غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي الميني بيتزا على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل الكالسيوم الموجود في الحليب البودرة، والبروتين في الزبادي، والحديد الذي يساعد في تعزيز الطاقة. كما أن الخميرة تساهم في تحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي. يمكن تحضيرها بنكهات متنوعة لتناسب جميع الأذواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة.

المكونات:

1- 4 كوب دقيق  
2- نصف كوب زيت  
3- 2 ملعقة حليب بودرة  
4- ملعقة كبيرة سكر  
5- ملعقة كبيرة خميرة  
6- ملعقة كبيرة زبادي  
7- ملح  
8- ماء دافئ

للحشوة:  
1- 250 جرام كفتة  
2- بصلة مفرومة  
3- فلفل أحمر مقطع  
4- صلصة حارة  
5- قليل من الزعتر  
6- ملح  
7- فلفل أسود  
8- زيت  
9- جبن موتزاريلا

الطريقة:

1. قوم بتسخين الزيت في مقلاة وإضافة البصل والثوم، وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين.  
2. أضف الفلفل الأحمر وقم بتحريك المكونات جيدًا.  
3. ثم أضف الكفتة والتوابل، وقلبها حتى تنضج تمامًا.  
4. أترك الخليط جانبًا ليبرد، ثم أضف الجبن الموتزاريلا.

لتحضير الصلصة:  
1. قم بمزج الطماطم المفرومة والثوم المهروس في مقلاة.  
2. أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر، وقلبهم جيدًا.  
3. اترك الصلصة على الجانب لتبرد.

للتزيين:  
- اخلط البيضة مع القليل من الحليب.  
- استخدم السمسم والجبن المفروم للتزيين.

طريقة تحضير العجين:  
1. ضع 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميرة وحليب البودرة والملح، ثم أضف 2 كوب من الماء الدافئ واعجن جيدًا.  
2. اترك العجينة تتخمر لمدة 15 دقيقة.  
3. بعد التخمير، أضف نصف كوب من الزيت والقليل من الزعتر والزبادي، ثم أضف الدقيق المتبقي.  
4. شكل العجينة إلى كرات صغيرة واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.  
5. شكل العجينة وضع الحشوة، ثم ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

استمتع ببيتزاك الصغيرة وبالف هناء وشهية!

تنبيه : هذه الوصفة تصلح للأشخاص الذين يحبون تحضير الطعام في المنزل بمكونات بسيطة ويفضلون الوصفات السريعة والسهلة. ومن الأفضل أن يكونوا مستعدين لقضاء بعض الوقت في تحضير العجينة والحشوة. أما بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون الطعام الجاهز والوجبات السريعة الجاهزة، فقد لا تناسبهم هذه الوصفة بسبب الوقت والجهد اللازمين لإعدادها.

الفوائد الصحية للمكونات:

• الدقيق: يحتوي على الكربوهيدرات التي توفر طاقة سريعة للجسم، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تحسين الهضم.

• الزيت: يحتوي على الدهون الصحية التي تساهم في تقوية القلب وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.

• الحليب البودرة: مصدر غني بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والفيتامينات مثل فيتامين D الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم.

• السكر: يعطي الجسم طاقة فورية ويعمل على تحفيز إفراز هرمونات السعادة، ولكن يجب تناوله باعتدال.

• الخميرة: تحتوي على فيتامينات ب التي تساهم في تعزيز الصحة العامة ودعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى دورها في تحسين الهضم.

• الزبادي: مصدر غني بالكالسيوم والبروتين، ويساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك.

• الملح: يحتوي على الصوديوم الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ودعم وظائف الأعصاب والعضلات.

• الماء الدافئ: يساهم في ترطيب الجسم ويساعد في تنشيط الدورة الدموية وتحفيز عملية الهضم.

القيم الغذائية:

بما أن هذه الوصفة تشمل العديد من المكونات والتي تتفاوت في القيم الغذائية، فسأقدم لك تقديرًا عامًا للسعرات الحرارية والقيم الغذائية لبعض المكونات الرئيسية:

1. دقيق:  
  - كوب واحد من الدقيق يحتوي على حوالي 455 سعرة حرارية.  
  - يحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات والبروتينات.

2. زيت:  
  - كوب واحد من الزيت يحتوي على حوالي 1927 سعرة حرارية.  
  - يحتوي على الدهون بشكل رئيسي.

3. كفتة:  
  - 100 جرام من الكفتة المطبوخة يحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.  
  - يحتوي على بروتين عالي ودهون.

4. جبن موتزاريلا:  
  - كوب واحد من الجبن الموتزاريلا يحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية.  
  - يحتوي على بروتينات ودهون.

5. البيض:  
  - بيضة واحدة تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية.  
  - تحتوي على بروتين ودهون.

هذه تقديرات عامة والقيم الغذائية قد تختلف بناءً على الماركات والمكونات المحددة المستخدمة في الوصفة. من المهم قراءة التسميات الغذائية للمنتجات المستخدمة للحصول على معلومات غذائية دقيقة.