مدلّعة، أو ما يُعرف بطريقة عمل المدلعة، هي وصفة شهية تتميز بمذاقها اللذيذ وطراوتها، وتعتبر من الحلويات التي يحبها الجميع. يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في منزلك بخطوات بسيطة وسريعة. قبل البدء في التحضير، تأكد من جمع جميع المكونات التالية:

المكونات:

1- ربع كيلو دقيق سميد  
2- ربع كيلو كنافة  
3- ربع كيلو كريم شانتيه  
4- كوب سمن بلدي  
5- نصف كوب قشطة  
6- معلقتين كبار لبن بودرة  
7- معلقتين كبار عسل (كلوجوز أو عسل أبيض أو شراب ثقيل)  
8- كوب لبن  
9- معلقتين جوز هند

خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل:

الخطوة 1: تحضير البسبوسة  
1- في وعاء، قم بمزج الدقيق السميد مع جوز الهند ولبن البودرة والسمن.  
2- سخني اللبن وأذيبي العسل فيه ثم أضيفيهما إلى الخليط السابق.  
3- ادهني صينية بالسمن أو الزبدة، ثم ضعي الخليط في الصينية وادخليها الفرن.

الخطوة 2: تحضير الكنافة  
1- ادهني صينية بالسمنة وضعي فيها الكنافة، ثم ضعيها في الفرن.

الخطوة 3: تحضير الكريمة الشانتيه  
1- في وعاء، امزجي الكريمة الشانتيه مع نصف كوب من الماء المثلج، ثم أضيفي القشطة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.  
2- في حال كانت الكريمة تحتاج إلى مزيد من السوائل، يمكنك إضافة الماء بحذر.

الخطوة 4: تحضير صوص الكراميل  
1- ضعي السكر على النار حتى يتحول لونه إلى ذهبي، ثم أضيفي كوب الماء واتركيه يغلي.  
2- أضيفي الشوكولاتة البيضاء وحركي حتى تذوب مع الكراميل.  
3- في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين من النشا مع ثلاث ملاعق من الماء، ثم أضيفيها إلى الخليط واستمري في التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا.

بعد أن تتبعي هذه الخطوات، يمكنك تقديم المدلعة مع صوص الكراميل الشهي والاستمتاع بطعمها الرائع!

تحذير : هذه الوصفة المدلعة تناسب الأشخاص الذين يحبون الحلويات اللذيذة والمميزة بمذاقها الرائع والمكونات الغنية. ومع ذلك، قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا يقتضي الحد من تناول السكريات أو الدهون.

 السعرات الحرارية

من الصعب تحديد السعرات الحرارية والقيم الغذائية بدقة دون معرفة الكميات المحددة لكل مكون. ومع ذلك، يمكننا تقديم تقديرات عامة على أساس كميات معتادة:

1. دقيق السميد: تقريبًا 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
2. كنافة: تقريبًا 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
3. كريم شانتيه: تقريبًا 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
4. سمن بلدي: تقريبًا 900 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
5. قشطة: تقريبًا 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
6. لبن بودرة: تقريبًا 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
7. عسل: تقريبًا 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
8. جوز الهند: تقريبًا 650 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
9. سكر: تقريبًا 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام.  
10. شوكولاتة بيضاء: تقريبًا 560 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يرجى ملاحظة أن هذه التقديرات تختلف بناءً على العلامة التجارية والمكونات المحددة المستخدمة في الوصفة. وبالطبع، يجب مراعاة أيضًا الحجم والنسب المستخدمة في الوصفة الكاملة للحصول على تقدير دقيق للسعرات الحرارية والقيم الغذائية.