Madlaha Caramel est l'un des desserts les plus célèbres, apprécié pour son goût délicieux et sa texture fondante. Ce dessert contient des ingrédients riches en bienfaits et en nutriments essentiels qui fournissent de l'énergie au corps et améliorent la santé. Dans cette recette, nous utilisons de la semoule de kunafa, riche en fibres, tandis que la crème et le chocolat ajoutent une saveur exquise, et le beurre clarifié améliore l'absorption des vitamines bénéfiques. Quant au lait et à la crème, ils contribuent à renforcer les os grâce au calcium et aux vitamines. Enfin, la noix de coco contient des antioxydants qui renforcent l'immunité.

Ingrédients :

1. 250 g de semoule
2. 250 g de kunafa
3. 250 g de crème Chantilly
4. 1 tasse de beurre clarifié
5. 1/2 tasse de crème
6. 2 cuillères à soupe de lait en poudre
7. 2 cuillères à soupe de miel (sirop de glucose, miel blanc ou sirop épais)
8. 1 tasse de lait
9. 2 cuillères à soupe de noix de coco

Étapes détaillées pour préparer cette recette :

Étape 1 : Préparer la Basbousa

1. Dans un bol, mélangez la semoule, la noix de coco, le lait en poudre et le ghee (beurre clarifié).
2. Chauffez le lait et faites-y fondre le miel, puis ajoutez-le au mélange précédent.
3. Graissez un plat de cuisson avec du ghee ou du beurre, puis versez le mélange dans le plat et faites cuire au four.

Étape 2 : Préparer la Kunafa

1. Graissez un plat de cuisson avec du ghee, puis placez-y la kunafa. Faites cuire au four.

Étape 3 : Préparer la Crème Chantilly

1. Dans un bol, mélangez la crème chantilly avec une demi-tasse d'eau glacée, puis ajoutez la crème et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
2. Si la crème a besoin de plus de liquide, vous pouvez ajouter de l'eau avec précaution.

Étape 4 : Préparer la Sauce Caramel

1. Mettez le sucre dans une poêle et chauffez-le jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez bouillir.
2. Ajoutez le chocolat blanc et remuez jusqu'à ce qu'il fonde dans le caramel.
3. Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de fécule de maïs avec trois cuillères à soupe d'eau, puis ajoutez-le au mélange et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Une fois ces étapes suivies, vous pouvez servir la Madlaha Caramel avec la délicieuse sauce caramel et savourer son goût fantastique !

Avertissement : Cette recette de Madlaha est idéale pour ceux qui aiment les desserts sucrés et distinctifs avec un goût merveilleux et des ingrédients riches. Cependant, elle pourrait ne pas convenir aux personnes suivant un régime spécifique qui limite la consommation de sucre ou de graisses.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Semoule de blé dur : Contient des fibres qui aident à améliorer la digestion et favorisent la sensation de satiété. Elle fournit également de l'énergie durable pour le corps grâce à sa teneur en glucides complexes.

• Kunafa : Une bonne source d'énergie rapide, car elle contient des sucres qui apportent l'énergie nécessaire au corps. Elle contient également des nutriments tels que des vitamines et des minéraux.

• Crème Chantilly : Contient des protéines qui favorisent la santé de la peau et des cheveux, ainsi que des graisses saines qui apportent de l'énergie et aident à maintenir des niveaux hormonaux naturels.

• Beurre clarifié (Ghee) : Contient des graisses saines et des vitamines liposolubles telles que les vitamines A et D, qui soutiennent la santé des yeux et des os et renforcent le système immunitaire.

• Crème : Riche en calcium et en vitamines A et D, elle aide à renforcer les os et les dents et améliore la santé de la peau.

• Lait en poudre : Excellente source de protéines et de calcium, elle aide à renforcer les muscles et les os. Elle contient également de la vitamine B, qui favorise la santé de la peau et des cheveux.

• Miel : Une source naturelle d'énergie, elle contient également des antioxydants qui combattent l'inflammation et renforcent l'immunité.

• Lait : Riche en calcium et en vitamine D, il soutient la santé des os et des dents et renforce le système immunitaire.

• Noix de coco : Contient des acides gras saturés qui soutiennent la santé cardiaque. Elle améliore également la digestion et contient des antioxydants qui contribuent à renforcer le système immunitaire.

Informations caloriques :

Il est difficile de déterminer les valeurs exactes des calories et des nutriments sans connaître les quantités exactes de chaque ingrédient. Cependant, nous pouvons fournir des estimations générales basées sur des quantités habituelles :

1. Semoule de blé dur : Environ 360 calories pour 100 grammes.
2. Kunafa : Environ 270 calories pour 100 grammes.
3. Crème Chantilly : Environ 280 calories pour 100 grammes.
4. Beurre clarifié : Environ 900 calories pour 100 grammes.
5. Crème : Environ 250 calories pour 100 grammes.
6. Lait en poudre : Environ 400 calories pour 100 grammes.
7. Miel : Environ 300 calories pour 100 grammes.
8. Noix de coco : Environ 650 calories pour 100 grammes.
9. Sucre : Environ 400 calories pour 100 grammes.
10. Chocolat blanc : Environ 560 calories pour 100 grammes.

Veuillez noter que ces estimations peuvent varier en fonction de la marque et des ingrédients spécifiques utilisés dans la recette. De plus, il est important de prendre en compte la taille des portions et les proportions utilisées dans la recette complète pour obtenir une estimation plus précise des valeurs caloriques et nutritionnelles.