Les pâtes aux champignons et légumes sont considérées comme l'une des recettes les plus délicieuses et les plus saines, adaptées à tous les membres de la famille, car elles allient un goût délicieux à des bienfaits nutritionnels. La recette contient des champignons riches en vitamines telles que B et D, et des minéraux comme le sélénium, qui renforcent l'immunité et la santé de la peau. On y ajoute des oignons et de l'ail, connus pour leurs propriétés antioxydantes, ainsi que de l'huile d'olive, qui favorise la santé cardiaque. Le lait de soja complète le repas en apportant du calcium et des protéines végétales, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien ou cherchent un repas complet et nutritif. Que vous recherchiez un repas rapide et facile à préparer ou que vous souhaitiez essayer une nouvelle recette, les pâtes aux champignons végétales seront une excellente option qui répond à toutes les attentes.

Ingrédients :

1. 1 oignon
2. Huile d'olive
3. 250 grammes de champignons
4. 2 gousses d'ail
5. Lait de soja (ou toute autre saveur)
6. 250 grammes de pâtes cuites
7. Une demi-tasse d'eau
8. Sel et poivre

Méthode de préparation :

1. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés.
3. Ajoutez les champignons tranchés.
4. Ajoutez une demi-tasse d'eau et faites sauter le tout.
5. Ajoutez une tasse de lait.
6. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir.
7. Ajoutez les pâtes cuites.
8. Laissez cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Remarque : Cette recette convient aux végétariens et aux amateurs de plats sains, mais elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux champignons ou au gluten.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Oignon : Riche en antioxydants comme la quercétine, qui aide à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque. Il contient également de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
• Huile d'olive : Contient des graisses saines non saturées et des acides gras oméga-3, qui aident à améliorer la santé cardiaque et à réduire les niveaux de cholestérol nocif dans le corps.
• Champignons : Bonne source de vitamines comme les vitamines B et D, qui soutiennent la santé des nerfs et des os. Ils contiennent également des antioxydants qui combattent les radicaux libres et renforcent le système immunitaire.
• Ail : Connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales, l'ail aide à réduire la pression artérielle et à abaisser le cholestérol nocif, favorisant ainsi la santé cardiaque.
• Lait de soja : Contient des protéines végétales et du calcium, qui aident à construire et à maintenir des os solides. Il est également une bonne source de fibres, ce qui aide à la digestion.
• Pâtes cuites : Bonne source de glucides qui fournissent de l'énergie au corps. Elles peuvent faire partie d'un régime équilibré lorsqu'elles sont consommées avec modération.
• Eau : Essentielle pour hydrater le corps et assurer le bon fonctionnement des organes. Elle aide également à améliorer la digestion et le métabolisme.

Valeurs nutritionnelles et calories :

• Pâtes cuites (250g) :

  • Calories : Environ 220 kcal
  • Glucides : Environ 45-50g
  • Protéines : Environ 7-8g
  • Lipides : Environ 1-2g
  • Fibres : Environ 2-3g

• Champignons :

  • Calories : Varie en fonction du type et de la quantité, mais ils contiennent de bonnes quantités de protéines et de fibres avec peu de calories.

• Lait de soja (1 tasse) :

  • Calories : Environ 80 kcal
  • Protéines : Environ 7-8g
  • Glucides : Environ 4-5g
  • Lipides : Environ 4-5g
  • Fibres : Environ 1g

• Huile d'olive (saupoudrée) :

  • Calories : Environ 40 kcal
  • Lipides : Environ 4,5g

• 1 oignon haché :

  • Calories : Environ 40 kcal
  • Glucides : Environ 9-10g
  • Protéines : Environ 1-2g
  • Fibres : Environ 1-2g

• 2 gousses d'ail :

  • Calories : Environ 10 kcal

Remarque : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la marque et de la méthode de préparation des ingrédients.