Le pain de pomme de terre fait maison est une option saine et délicieuse pour ceux qui recherchent des recettes innovantes et nutritives. Ce pain se caractérise par sa texture douce et sa saveur délicieuse, ainsi que par ses bienfaits nutritionnels. Les pommes de terre sont riches en vitamine C et en potassium, ce qui renforce l'immunité et améliore la santé cardiaque, tandis que le lait fournit du calcium et des protéines pour soutenir la santé des os et des muscles. En utilisant de l'avoine ou de la farine de blé complet, nous obtenons une source riche en fibres qui favorise la digestion et aide à se sentir rassasié. Grâce à ces ingrédients, vous pouvez savourer un pain fait maison délicieux et sain en quelques étapes simples ! Essayez cette recette facile qui convient à toute la famille et apporte une touche saine à vos repas quotidiens.

Ingrédients :

1. 1 pomme de terre moyenne bouillie (200 grammes)
2. 1 tasse de lait (200 ml)
3. 1 tasse de flocons d'avoine moulus ou de farine de blé complet (50 grammes)
4. 1/2 cuillère à café de sel
5. 1/2 cuillère à café de levure chimique

Méthode de préparation :

1. Préparer les pommes de terre :

   • Épluchez les pommes de terre bouillies et écrasez-les bien dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient lisses et sans grumeaux.

2. Mélanger les ingrédients :

   • Ajoutez le lait aux pommes de terre écrasées et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
   • Ajoutez les flocons d'avoine moulus ou la farine de blé complet, le sel et la levure chimique au mélange. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et souple.

3. Façonner le pain :

   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Divisez la pâte en petites portions et façonnez-les en disques plats.
   • Déposez les disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Cuisson :

   • Faites cuire les disques dans le four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et croquants à l'extérieur.

5.Service :

• Laissez refroidir légèrement le pain avant de le servir. Il peut être servi avec des plats principaux ou comme collation saine.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Pommes de terre bouillies :

  • Riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
  • Contient du potassium, qui aide à abaisser la pression artérielle et à améliorer la fonction cardiaque.
  • Source de glucides complexes qui fournissent de l'énergie au corps.

• Lait :

  • Riche en calcium, essentiel pour la santé des os et des dents.
  • Contient de la vitamine D, qui aide à mieux absorber le calcium.
  • Fournit des protéines nécessaires à la construction musculaire et améliore la santé de la peau et des cheveux.

• Flocons d'avoine moulus ou farine de blé complet :

  • Excellente source de fibres, qui favorise la santé digestive et aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang.
  • Contient des vitamines B essentielles pour la production d'énergie et l'amélioration des fonctions du système nerveux.
  • Riche en minéraux comme le fer et le magnésium, qui sont essentiels pour la santé globale du corps.

• Sel (en quantité modérée) :

  • Contribue à réguler l'équilibre des fluides dans le corps et soutient les fonctions musculaires et nerveuses.

• Levure chimique :

  • Aide à aérer la pâte, donnant au pain une texture légère sans effets négatifs sur la santé lorsqu'elle est utilisée avec modération.

Cette combinaison fait du pain de pommes de terre une option nutritive et idéale pour les personnes recherchant une collation saine.

Calories totales et valeurs nutritionnelles des ingrédients :

1. 1 pomme de terre bouillie moyenne (200 g) :

   • Calories : 150 kcal
   • Valeurs nutritionnelles :
     • Glucides : 34 g
     • Protéines : 4 g
     • Graisses : 0,2 g
     • Fibres alimentaires : 3,8 g
     • Vitamine C : 28 % de la valeur quotidienne recommandée

2. 1 tasse de lait (200 ml) :

   • Calories : 100 kcal (lait écrémé)
   • Valeurs nutritionnelles :
     • Glucides : 12 g
     • Protéines : 8 g
     • Graisses : 0,3 g
     • Calcium : 30 % de la valeur quotidienne recommandée
     • Vitamine D : 25 % de la valeur quotidienne recommandée

3. 1 tasse de flocons d'avoine moulus ou de farine de blé complet (50 g) :

   • Calories : 195 kcal (flocons d'avoine)
   • Valeurs nutritionnelles :
     • Glucides : 33 g
     • Protéines : 7 g
     • Graisses : 3,5 g
     • Fibres alimentaires : 5 g
     • Fer : 20 % de la valeur quotidienne recommandée

4. ½ cuillère à café de sel :

   • Calories : 0 kcal
   • Valeurs nutritionnelles :
     • Sodium : 1160 mg (50 % de la valeur quotidienne recommandée)

5. ½ cuillère à café de levure chimique :

   • Calories : 1 kcal
   • Valeurs nutritionnelles :
     • Sodium : 240 mg (10 % de la valeur quotidienne recommandée)

Calories totales et valeurs nutritionnelles du repas :

• Calories : 446 kcal
• Glucides : 79 g
• Protéines : 19 g
• Graisses : 4 g
• Fibres alimentaires : 8,8 g
• Sodium : 1400 mg
• Calcium : 30 % de la valeur quotidienne recommandée
• Vitamine C : 28 % de la valeur quotidienne recommandée
• Vitamine D : 25 % de la valeur quotidienne recommandée
• Fer : 20 % de la valeur quotidienne recommandée

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

1. Une pomme de terre moyenne bouillie :

   • Source riche en vitamine C et en potassium.
   • Contient des fibres qui aident à la digestion.
   • Favorise une sensation de satiété plus longue.

2. Lait écrémé :

   • Bonne source de calcium et de vitamine D.
   • Favorise la santé des os et des dents.
   • Faible en graisses, ce qui le rend adapté aux personnes suivant un régime.

3. Flocons d'avoine moulus ou farine complète :

   • Riche en fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol.
   • Bonne source de protéines et de fer.
   • Favorise la satiété et aide à contrôler le poids.

4. Sel :

   • Aide à équilibrer les fluides dans le corps.
   • Doit être utilisé avec modération pour éviter l'hypertension.

5. Levure chimique :

   • Utilisée comme agent levant dans la cuisson.
   • Doit être utilisée avec modération pour éviter un excès de sodium dans le régime.

Remarque :

• Les personnes sensibles au gluten : Assurez-vous d'utiliser des flocons d'avoine sans gluten si vous avez cette sensibilité.
• Les personnes suivant un régime sans lactose : Utilisez du lait sans lactose ou des alternatives végétales au lait.
• Les personnes allergiques aux pommes de terre : Les pommes de terre peuvent être remplacées par d'autres ingrédients tels que de la purée de courge ou de la purée de patates douces.