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制作方法:
-
准备土豆:
- 削去煮熟土豆的皮,然后在一个大碗中将其压成光滑的泥状,确保没有块状。
-
混合配料:
- 将牛奶加入土豆泥中,搅拌均匀直到完全混合。
- 加入磨碎的燕麦或全麦面粉、盐和泡打粉,继续搅拌直到形成光滑且富有弹性的面团。
-
塑形面包:
- 预热烤箱至180°C(350°F)。
- 将面团分成小块并塑形成扁平的圆盘。
- 将圆盘放在铺有烘焙纸的烤盘上。
-
烘焙:
- 在预热好的烤箱中烘烤圆盘30分钟,或直到它们变成淡金色,并且外层变脆。
5.上菜:
- 让面包稍微冷却后再上菜。它可以与主菜一起食用,也可以作为健康的小吃。
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成分的健康益处:
-
煮土豆:
- 富含维生素C,增强免疫系统。
- 含有钾,有助于降低血压并改善心脏功能。
- 复杂碳水化合物的来源,为身体提供能量。
-
牛奶:
- 富含钙,对骨骼和牙齿健康至关重要。
- 含有维生素D,有助于更好地吸收钙。
- 提供必要的蛋白质,促进肌肉生长,改善皮肤和头发健康。
-
磨碎的燕麦或全麦面粉:
- 优秀的纤维来源,促进消化健康并帮助维持血糖水平。
- 含有维生素B,促进能量生产并改善神经系统功能。
- 富含铁和镁等矿物质,对整体身体健康至关重要。
-
盐(适量):
- 有助于调节体内液体平衡并支持肌肉和神经功能。
-
泡打粉:
- 有助于松散面团,使面包具有轻盈的质地,在适量使用时对健康没有负面影响。
这种组合使得土豆面包成为一种营养丰富、理想的健康小吃。
成分的总热量和营养价值:
-
1个中等大小的煮熟土豆(200克):
- 热量:150卡路里
- 营养价值:
- 碳水化合物:34克
- 蛋白质:4克
- 脂肪:0.2克
- 膳食纤维:3.8克
- 维生素C:28%的每日推荐值
-
1杯牛奶(200毫升):
- 热量:100卡路里(脱脂牛奶)
- 营养价值:
- 碳水化合物:12克
- 蛋白质:8克
- 脂肪:0.3克
- 钙:30%的每日推荐值
- 维生素D:25%的每日推荐值
-
1杯磨碎的燕麦或全麦面粉(50克):
- 热量:195卡路里(燕麦)
- 营养价值:
- 碳水化合物:33克
- 蛋白质:7克
- 脂肪:3.5克
- 膳食纤维:5克
- 铁:20%的每日推荐值
-
½茶匙盐:
- 热量:0卡路里
- 营养价值:
- 钠:1160毫克(50%的每日推荐值)
-
½茶匙泡打粉:
- 热量:1卡路里
- 营养价值:
- 钠:240毫克(10%的每日推荐值)
餐点的总热量和营养价值:
- 热量:446卡路里
- 碳水化合物:79克
- 蛋白质:19克
- 脂肪:4克
- 膳食纤维:8.8克
- 钠:1400毫克
- 钙:30%的每日推荐值
- 维生素C:28%的每日推荐值
- 维生素D:25%的每日推荐值
- 铁:20%的每日推荐值
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成分的健康益处:
-
一颗中等大小的煮土豆:
- 富含维生素C和钾。
- 含有帮助消化的纤维。
- 增强饱腹感,保持更长时间。
-
脱脂牛奶:
- 良好的钙和维生素D来源。
- 促进骨骼和牙齿健康。
- 低脂,适合正在节食的人群。
-
磨碎的燕麦或全麦面粉:
- 富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇。
- 良好的蛋白质和铁的来源。
- 增强饱腹感,有助于控制体重。
-
盐:
- 有助于平衡体内的液体。
- 应适量使用,以避免高血压。
-
泡打粉:
- 用作烘焙中的膨松剂。
- 应适量使用,以避免饮食中过多的钠。
注意:
- 对麸质过敏的人: 如果有过敏,确保使用无麸质的燕麦。
- 遵循无乳糖饮食的人: 使用无乳糖牛奶或植物奶替代品。
- 对土豆过敏的人: 可以将土豆替换为其他成分,如 mashed 南瓜或 mashed 甜土豆。