Si vous êtes un amateur du goût délicieux du poulet rôti de Al Baik et souhaitez le préparer à la maison de manière saine et savoureuse, cette recette est le choix parfait pour vous. Le poulet rôti est l'un des plats les plus populaires dans le monde de la restauration rapide, connu pour sa saveur unique et ses épices variées. Avec des ingrédients simples tels que du poulet, de la chapelure, et des épices comme le curcuma, la cannelle et le paprika, vous pouvez préparer un repas riche en nutriments tels que des protéines, des vitamines (comme la vitamine B6 et la vitamine C) et des minéraux qui soutiennent le système immunitaire et favorisent la santé de la peau et des os. Le poulet rôti fait maison est une excellente option pour profiter d'un repas délicieux et nutritif.

Ingrédients :

1. 4 morceaux de poitrine de poulet, tranchés
2. 1 tasse de farine
3. 1 tasse de chapelure
4. 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
5. 1 œuf
6. 1 cuillère à café de poudre d'oignon
7. 1 cuillère à café de poudre d'ail
8. 1 cuillère à café de gingembre
9. 1 cuillère à café d'épices pour poulet
10. 1 cuillère à café de curry en poudre
11. 1 cuillère à café de poivre noir
12. 1 cuillère à café de coriandre séchée
13. 1 cuillère à café de cannelle
14. 1 cuillère à café de paprika
15. 1 cuillère à café de sel
16. 1 cuillère à café de curcuma
17. 5 tasses d'huile végétale pour la friture

Méthode de préparation :

1. Dans un bol, ajoutez la farine et ajoutez-y la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le gingembre, les épices pour poulet, le curry, le poivre noir, la coriandre séchée, la cannelle, le paprika, le sel et le curcuma. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.

2. Ajoutez le vinaigre et l'œuf au mélange de farine assaisonnée et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien formée.

3. Trempez les tranches de poulet dans le mélange de farine assaisonné, en veillant à ce qu'elles soient bien couvertes. Placez-les ensuite sur une assiette et couvrez-les de film plastique. Réfrigérez pendant au moins deux heures.

4. Ensuite, retirez les tranches de poulet de la marinade et enrobez-les de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.

5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire les tranches de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis servez-les chaudes.

Note : Vous pouvez servir le poulet rôti avec des frites ou une salade fraîche pour un repas parfait.

Avertissement : Cette recette est pour ceux qui aiment les aliments croustillants et épicés, et elle n'est pas adaptée à ceux qui préfèrent des repas plus légers ou qui évitent les aliments frits.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Poitrine de poulet : Une source riche en protéines qui aide à la construction musculaire et à renforcer le système immunitaire. Elle contient également de la vitamine B6, essentielle pour la santé des nerfs.

• Chapelure : Contient des glucides qui fournissent de l'énergie rapide au corps, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.

• Vinaigre blanc : Aide à améliorer la digestion et l'absorption des nutriments, ainsi qu'à promouvoir la santé digestive.

• Œuf : Excellente source de protéines et de vitamines comme la vitamine D et B12, qui contribuent à la santé des os et des cheveux.

• Poudre d'oignon et d'ail : Contient des antioxydants qui combattent l'inflammation et soutiennent la santé cardiaque.

• Gingembre : Aide à améliorer la digestion, agit comme un antibactérien et un antiviral, et réduit les gonflements et les douleurs.

• Épices (comme le curry, la coriandre, le poivre noir) : Contiennent des antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire, stimulent la circulation sanguine et améliorent le métabolisme.

• Sel et curcuma : Le curcuma contient de la curcumine, une substance anti-inflammatoire qui aide à protéger le corps contre les maladies chroniques.

• Huile végétale pour la friture : Fournit des acides gras essentiels qui aident à maintenir la santé du cœur et des artères lorsqu'elle est utilisée avec modération.

Valeurs nutritionnelles :

Pour estimer les calories et les valeurs nutritionnelles des ingrédients mentionnés, voici les valeurs approximatives pour chaque composant :

1. Poitrine de poulet (4 tranches) :

   • Calories : Environ 120 calories par tranche (estimation).
   • Protéines : Environ 23 g par tranche.
   • Lipides : Environ 1,5 g par tranche.

2. 1 tasse de farine :

   • Calories : Environ 455 calories.
   • Protéines : Environ 12 g.
   • Lipides : Environ 1,5 g.

3. 1 tasse de chapelure :

   • Calories : Environ 430 calories.
   • Protéines : Environ 16 g.
   • Lipides : Environ 6 g.

4. 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc :

   • Calories : Environ 4 calories.
   • Ne contient pas de graisses ou de protéines en quantité significative.

5. 1 œuf :

   • Calories : Environ 70 calories.
   • Protéines : Environ 6 g.
   • Lipides : Environ 5 g.

6. Épices (par cuillère à café) :

   • Contient généralement peu de calories (environ 5-10 calories) et ne contient pas de protéines ou de graisses en quantité significative.

7. Huile végétale (5 tasses pour la friture) :

   • Calories : Environ 120 calories par cuillère à soupe (environ 14 g).
   • Lipides : Environ 14 g par cuillère à soupe.

Note :

• Les valeurs exactes des calories et des composants nutritionnels peuvent varier en fonction du type de farine et de chapelure utilisés.
• Il est recommandé de servir ce plat avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses dues à la friture.