Le biscuit combine une saveur délicieuse et des bienfaits pour la santé, car le chocolat blanc contient des antioxydants qui protègent le corps contre les maladies et renforcent le système immunitaire. Il contient également de la phényléthylamine, qui améliore l'humeur et réduit le stress. Le citron, quant à lui, est riche en vitamine C, ce qui aide à renforcer la santé de la peau et des cheveux. Voici des étapes simples pour le préparer.

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1 tasse de sucre fin
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• Colorant alimentaire jaune (facultatif, pour ajouter une couleur attrayante)
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Substituts des ingrédients :

Beurre :

• Beurre végétalien : adapté aux végétaliens et aux personnes suivant un régime végétalien.
• Beurre d'amande ou de cacahuète : ajoute une saveur différente à la pâte et peut être utilisé comme substitut du beurre.

Sucre :

• Sucre brun : apporte une saveur plus forte et est un substitut naturel du sucre blanc.
• Edulcorants naturels : comme la stévia ou le miel, mais il faut faire attention à la quantité utilisée, car cela peut affecter la consistance de la pâte.
• Edulcorants artificiels : comme la stevia ou l’aspartame.
• Fruits secs écrasés : comme les dattes ou les bananes, ajoutent une douceur naturelle à la pâte.

Méthode de préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Préparez la plaque de cuisson en y mettant du papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent.
2. Préparer la pâte : Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et continuez de fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
3. Préparer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Former la pâte : Formez de petites boules de pâte d'environ 1 pouce (2,5 cm) et placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Appuyez légèrement sur chaque boule pour l'aplatir un peu.
5. Cuisson : Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
6. Préparer le glaçage : Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron pour préparer le glaçage au citron. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire jaune pour obtenir une couleur vive et attrayante. Dans un autre bol, faites fondre les pépites de chocolat blanc avec l'huile végétale au micro-ondes, en chauffant par intervalles de 30 secondes et en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
7. Décorer les biscuits : Une fois les biscuits refroidis, décorez-les avec le chocolat blanc fondu, puis ajoutez le glaçage au citron par-dessus, créant ainsi un effet double et magnifique.

Conseils supplémentaires :

• Conservation : Il est recommandé de conserver les biscuits dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur. Ils peuvent rester frais pendant une semaine.
• Saveurs : Si vous aimez les saveurs plus distinctes, vous pouvez essayer d'ajouter un peu de zeste de citron râpé à la pâte pour renforcer le goût du citron.
• Chocolat noir : Si vous préférez le chocolat noir, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par du chocolat noir pour obtenir un goût plus profond.

Les biscuits au citron et au chocolat blanc sont une expérience délicieuse qui combine la saveur rafraîchissante du citron et la douceur du chocolat blanc, en faisant un dessert parfait pour toute occasion. Essayez de les préparer et savourez leur goût délicieux avec votre famille et vos amis !

Avertissement : Cette recette est idéale pour les amateurs de sucreries qui aiment le goût du citron et du chocolat blanc. Cependant, elle peut ne pas convenir à ceux qui souffrent d’allergies au gluten, aux produits laitiers, aux noix, aux œufs ou au sucre ajouté. Il est donc conseillé de vérifier soigneusement les ingrédients avant de préparer la recette.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles approximatives :

1. Beurre non salé (1 tasse)
   • Calories : 810 kcal
   • Graisses : 92 g
   • Graisses saturées : 58 g
   • Cholestérol : 215 mg
2. Sucre fin (1 tasse)
   • Calories : 774 kcal
   • Glucides : 200 g
   • Sucre : 200 g

3. Œuf large (1 œuf)

   • Calories : 70 kcal
   • Protéines : 6 g
   • Graisses : 5 g
   • Graisses saturées : 1,5 g
   • Cholestérol : 186 mg

   Bienfaits : 
   Les œufs contiennent une variété de vitamines et minéraux, y compris les vitamines B, le sélénium et le phosphore, qui jouent un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles.

4. Extrait de vanille (1 cuillère à café)
   • Calories : 12 kcal
   • Glucides : 1,6 g
5. Farine tout usage (2 1/2 tasses)
   • Calories : 1145 kcal
   • Glucides : 240 g
   • Protéines : 30 g
6. Levure chimique (1 cuillère à café)
   • Calories : 2 kcal
   • Glucides : 0,8 g
7. Sel (1/2 cuillère à café)
   • Calories : 0 kcal
   • Sodium : 1160 mg
8. Sucre glace (1 tasse)
   • Calories : 480 kcal
   • Glucides : 120 g
   • Sucre : 120 g

9. Jus de citron (2 cuillères à soupe)

   • Calories : 8 kcal
   • Glucides : 2 g

   Bienfaits : 
   Le citron est un fruit acide riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et protège contre les maladies. Il contient également des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et ralentir le vieillissement. De plus, le citron possède des propriétés antiseptiques et antibactériennes, bénéfiques pour la santé buccale et cutanée.

10. Pépites de chocolat blanc (1 tasse)

    • Calories : 870 kcal
    • Graisses : 50 g
    • Graisses saturées : 30 g
    • Glucides : 100 g
    • Sucre : 90 g

    Bienfaits : 
    Contrairement au chocolat noir, le chocolat blanc contient peu de cacao, mais il est riche en acide oléique, un type de graisse monoinsaturée qui aide à réduire le cholestérol sanguin. Le chocolat blanc contient aussi des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages.

11. Huile végétale (1 cuillère à soupe)

    • Calories : 120 kcal
    • Graisses : 14 g
    • Graisses saturées : 2 g

    Bienfaits : 
    Le type d'huile végétale utilisé dépend des acides gras qu'il contient. Certaines huiles sont riches en acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiaque.

Total approximatif des valeurs nutritionnelles pour la recette :

• Calories : 4291 kcal
• Glucides : 664,4 g
• Graisses : 161 g
• Graisses saturées : 91,5 g
• Protéines : 36 g
• Cholestérol : 401 mg
• Sodium : 1160 mg
• Sucre : 411 g

Ces valeurs sont approximatives et dépendent des marques des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation. Les valeurs réelles peuvent varier selon les différences de marques et de quantités des ingrédients.