Le mélange d'épices pour Hawaawshi est une combinaison équilibrée d’épices qui ajoute une saveur unique aux plats tout en améliorant leur goût. Ce mélange comprend une variété d'ingrédients qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé, comme la coriandre séchée, qui aide à améliorer la digestion, et le paprika, riche en vitamine C, qui favorise la santé de la peau. Le cumin aide à réduire les ballonnements, le poivre noir stimule le métabolisme, tandis que la cardamome (hél) agit comme un antibactérien. La cannelle et le clou de girofle possèdent des propriétés antioxydantes, renforçant ainsi le système immunitaire. L'utilisation de ce mélange offre un ensemble de bienfaits et de vitamines qui contribuent à la santé globale.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de coriandre séchée
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle chinois
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue (hél)
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulus
Méthode de préparation :
- Placez tous les ingrédients dans un moulin à épices et broyez-les bien jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Conservez le mélange dans un pot hermétique jusqu'à son utilisation.
Avertissement : Cette recette est adaptée à ceux qui aiment les saveurs arabes traditionnelles et qui cherchent à préparer un mélange d’épices pour Hawaawshi maison. Elle ne convient pas aux personnes qui n'apprécient pas les épices fortes ou qui sont sensibles à l’un des ingrédients mentionnés.
Bienfaits santé des ingrédients :
- Coriandre séchée : Contient des antioxydants qui aident à améliorer la digestion et à réduire les crampes intestinales, tout en renforçant le système immunitaire grâce à la vitamine C.
- Paprika : Riche en vitamine A, il favorise la santé des yeux, et sa vitamine C renforce le système immunitaire et aide à réduire les inflammations.
- Clou de girofle chinois : Possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, aide à la digestion et soulage les gaz intestinaux, tout en favorisant la circulation sanguine.
- Cumin : Améliore la digestion et réduit les ballonnements intestinaux. Il contient des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et combattent les inflammations.
- Poivre noir : Contient de la pipérine, qui stimule le métabolisme et aide à augmenter l’absorption des nutriments. Il agit également comme un antibactérien et antivirale.
- Cardamome moulue (hél) : Aide à la digestion, réduit les gaz et possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, contribuant à la santé buccale et respiratoire.
- Cannelle : Possède des propriétés antioxydantes, réduit le taux de sucre sanguin, améliore la santé cardiaque et aide à lutter contre les inflammations.
- Clou de girofle moulu : Contient des composés antibactériens et antifongiques, soulage la douleur et améliore la santé dentaire et gingivale. Il favorise également la digestion et réduit les crampes intestinales.
Tous ces ingrédients offrent des bienfaits santé multiples, ce qui rend le mélange d'épices pour Hawaawshi un ajout précieux à vos plats.
Calories :
Voici une estimation approximative des valeurs nutritionnelles pour chaque ingrédient :
- Coriandre séchée : environ 1 calorie par cuillère à café
- Paprika : environ 6 calories par cuillère à café
- Clou de girofle chinois : environ 3 calories par cuillère à café
- Cumin : environ 4 calories par cuillère à café
- Poivre noir : environ 2 calories par cuillère à café
- Cardamome moulue (hél) : environ 3 calories par cuillère à café
- Cannelle : environ 6 calories par cuillère à café
- Clou de girofle moulu : environ 2 calories par cuillère à café
Veuillez noter que ces valeurs sont basées sur de petites quantités de chaque ingrédient, et peuvent varier en fonction de la quantité de la recette utilisée et de la manière dont elle est consommée.
