La sauce ranch est l'une des sauces les plus populaires au monde, connue pour son goût crémeux et délicieux, qui ajoute une saveur distinctive aux salades et aux plats variés. Cependant, de nombreuses recettes traditionnelles de sauce ranch contiennent des ingrédients riches en calories et en graisses, ce qui peut ne pas être adapté à ceux qui suivent un régime ou essaient de maintenir leur poids. Donc, si vous recherchez une manière facile et saine de préparer une sauce ranch qui convient à votre régime alimentaire, cette recette est parfaite pour vous. La sauce ranch diététique que nous vous proposons aujourd'hui est une option idéale pour ajouter une saveur délicieuse à vos repas sans vous soucier des calories excessives, car elle est préparée avec du yaourt light comme ingrédient principal, ainsi qu'un mélange d'épices et d'herbes comme la coriandre, le persil et la poudre d'ail. Cette sauce ajoute non seulement une saveur délicieuse à vos repas, mais elle est également une option saine, riche en protéines, fibres et vitamines, ce qui contribue à améliorer la santé digestive et du système immunitaire, en plus de favoriser la santé de la peau grâce à sa teneur en vitamines A et C.

Ingrédients :

1. 1 pot de yaourt léger
2. 1 cuillère à café de sel
3. ½ cuillère à café de poivre noir
4. 1 cuillère à café de poudre d'ail
5. 1 cuillère à café de poudre d'oignon
6. 1 cuillère à café de coriandre hachée
7. 1 cuillère à café de persil haché
8. 2 cuillères à café de vinaigre 

Méthode de préparation :

1. Dans le pot de yaourt, ajoutez le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la coriandre hachée, le persil haché et le vinaigre.

2. Mélangez bien, puis transférez-le dans un récipient.

3. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il épaississe.

Remarque : Cette recette est adaptée aux personnes suivant un régime à faible teneur en calories, mais elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux produits laitiers ou à l'un de leurs ingrédients.

Bienfaits pour la santé :

• Yaourt léger : Riche en protéines et en calcium, il aide à améliorer la santé des os et des dents et contribue à améliorer la digestion grâce aux probiotiques qu'il contient.

• Sel : Un élément essentiel pour réguler les niveaux de liquide dans le corps, mais il doit être utilisé avec modération pour maintenir l'équilibre électrolytique.

• Poivre noir : Contient de la "pipérine", qui aide à la digestion et stimule le métabolisme. Il aide également à réduire l'inflammation.

• Poudre d'ail : Contient des composés antibactériens et antiviraux, renforçant le système immunitaire et améliorant la santé cardiaque.

• Poudre d'oignon : Riche en antioxydants comme la "quercétine", elle favorise la santé générale et améliore la circulation sanguine.

• Coriandre hachée : Contient des antioxydants et aide à améliorer la santé digestive et à détoxifier le corps.

• Persil haché : Source riche en vitamine C, qui favorise la santé de la peau et de l'immunité, et aide à améliorer la fonction rénale.

• Vinaigre : Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la digestion, avec des bienfaits antibactériens.

Ces ingrédients ensemble offrent une sauce riche en bienfaits pour la santé et en vitamines qui favorisent la santé globale du corps.

Valeur nutritionnelle et calories :

1 tasse de yaourt léger :

• Calories : 100-120 kcal
• Protéines : 10 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 16 g
• Calcium : 350 mg

1 cuillère à café de sel :

• Calories : 0 kcal
• Sodium : 2325 mg

1 cuillère à café de poudre d'ail :

• Calories : 10 kcal
• Protéines : 0,5 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 2 g

1 cuillère à café de poudre d'oignon :

• Calories : 8 kcal
• Protéines : 0,2 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 2 g

1/2 cuillère à café de poivre noir :

• Calories : 3 kcal
• Protéines : 0,1 g
• Graisses : 0,1 g
• Glucides : 0,6 g

1 cuillère à café de coriandre hachée :

• Calories : 1 kcal
• Protéines : 0,1 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 0,2 g

1 cuillère à café de persil haché :

• Calories : 1 kcal
• Protéines : 0,1 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 0,2 g

2 cuillères à café de vinaigre :

• Calories : 2 kcal
• Protéines : 0 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 0,1 g

Valeur nutritionnelle totale et calories :

• Calories : 125-145 kcal
• Protéines : 10,9 g
• Graisses : 0 g
• Glucides : 21,1 g
• Sodium : 2325 mg
• Calcium : 350 mg

Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients utilisés.

Exemples de recettes utilisant la sauce ranch :

1. Salade de légumes grillés avec sauce ranch allégée
   Une recette simple et délicieuse qui combine des légumes grillés frais avec une sauce ranch saine. Idéale en tant que repas léger ou en accompagnement.

Ingrédients :

• Légumes grillés (courgettes, carottes, poivrons)
• Sauce ranch allégée

Avantages et vitamines :
Cette recette est riche en fibres et en vitamines comme la vitamine A et C, qui favorisent la santé de la peau et du système immunitaire. Les légumes grillés contiennent également des antioxydants qui améliorent la santé cardiaque et digestive.

2. Poulet grillé avec sauce ranch allégée
   Une recette de poulet grillé délicieuse, agrémentée d'une touche de sauce ranch allégée, idéale pour ceux qui suivent un régime.

Ingrédients :

• Poitrines de poulet grillées
• Sauce ranch allégée

Avantages et vitamines :
Le poulet est une excellente source de protéines, favorisant la croissance musculaire et maintenant un poids santé. La sauce ranch allégée ajoute une saveur unique tout en maintenant un faible apport calorique.

3. Sandwich aux légumes avec sauce ranch allégée
   Un repas rapide et sain composé de légumes frais avec une sauce ranch allégée délicieuse.

Ingrédients :

• Pain complet
• Légumes frais (laitue, tomate, concombre)
• Sauce ranch allégée

Avantages et vitamines :
Cette recette est riche en fibres et en vitamines des légumes, comme les vitamines K et C, qui favorisent la santé des os et du système immunitaire. Le pain complet améliore la sensation de satiété, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.

4. Frites de patates douces avec sauce ranch allégée
   Une collation saine à base de frites de patates douces cuites au four accompagnées d'une délicieuse sauce ranch allégée.

Ingrédients :

• Patates douces
• Sauce ranch allégée

Avantages et vitamines :
Les patates douces sont riches en vitamine A, qui soutient la santé des yeux et de la peau. La sauce ranch allégée ajoute une saveur délicieuse sans augmenter l'apport calorique.

5. Salade de thon avec sauce ranch allégée
   Une recette rapide et facile pour un repas riche en protéines, associant le thon à une sauce ranch allégée rafraîchissante.

Ingrédients :

• Thon
• Légumes verts
• Sauce ranch allégée

Avantages et vitamines :
Le thon est riche en protéines et en acides gras oméga-3, favorisant la santé cardiaque. La sauce ranch allégée ajoute une saveur délicieuse et contient des vitamines comme la vitamine C et K.