Le délicieux roulé feuilleté est un plat qui combine un goût exceptionnel et de nombreux bienfaits pour la santé. Ce plat se compose de bœuf haché riche en protéines, ainsi que de feuilles de pâte riches en glucides, fournissant de l'énergie au corps. Il contient également du lait avec du calcium qui renforce les os, tandis que des légumes comme les oignons, les tomates et les poivrons apportent des vitamines et des fibres essentielles au corps. En outre, le fromage Romano râpé offre des protéines et du calcium. Avec l'ajout de ghee ou de beurre, ce plat améliore l'absorption des vitamines liposolubles, renforçant ses bienfaits nutritionnels globaux. Cette recette est un excellent choix pour un repas léger ou une collation à tout moment de la journée.

Ingrédients :

1. 200 grammes de bœuf haché.
2. 250 grammes de feuilles de pâte.
3. Une tasse de lait.
4. Deux oignons, tomates et poivrons colorés.
5. Une demi-tasse de ghee ou de beurre.
6. Sel et poivre selon votre goût.
7. Une tasse de fromage Romano râpé.

Méthode de Préparation (French):

1. Dans une poêle profonde, faites cuire le bœuf haché avec les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Ajoutez les tomates, les poivrons et les épices, puis laissez cuire encore quelques minutes.
2. Ensuite, ajoutez le fromage râpé au mélange et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage fonde.
3. Dans un bol séparé, mélangez bien le ghee et le lait.
4. Graissez un plat de cuisson avec le mélange de ghee et de lait, puis placez une feuille de pâte dessus.
5. Badigeonnez chaque feuille de pâte avec un peu du mélange ghee et lait, puis ajoutez la farce à chaque feuille.
6. Roulez les feuilles pour former des rouleaux, puis placez-les dans le plat de cuisson graissé.
7. Faites cuire les rouleaux dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. Servez les rouleaux chauds avec une sauce tomate ou votre sauce préférée.

Suggestions de service:

• Salade légère : Une salade verte fraîche peut être servie en accompagnement de cette recette pour ajouter plus de vitamines et de fibres.

• Variété de sauces : Vous pouvez ajouter de la sauce tomate, une sauce au yaourt avec de la menthe, ou une sauce à l'ail pour améliorer la saveur et ajouter un goût distinctif.

Conservation :

• Méthode de stockage : Les rouleaux peuvent être placés dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• Réchauffage : Les rouleaux peuvent être réchauffés dans le four à 180°C (350°F) pendant 10 à 15 minutes pour retrouver leur texture croquante.

Remarque :

Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une collation délicieuse et nutritive. Cependant, elle peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime végétalien ou ayant des allergies à des ingrédients tels que la viande ou les produits laitiers.

Bienfaits des Ingrédients :

• Bœuf haché : Riche en protéines essentielles pour la construction musculaire et la croissance. Contient également du fer, qui améliore le taux d'hémoglobine et soutient la santé cardiaque.
• Feuilles de pâte : Fournissent des glucides, une source principale d'énergie, et contribuent à améliorer les performances physiques et mentales tout au long de la journée.
• Lait : Contient du calcium et de la vitamine D, favorisant la santé des os et des dents tout en renforçant le système immunitaire.
• Oignons : Riche en antioxydants qui soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent la digestion.
• Tomates : Riches en vitamine C et en lycopène, des antioxydants puissants qui bénéficient à la santé de la peau et du cœur.
• Poivrons : Contiennent des vitamines A et C, renforçant l'immunité et améliorant la santé de la peau.
• Ghee ou beurre : Fournit des graisses saines qui augmentent l'absorption des vitamines liposolubles et aident à maintenir les fonctions corporelles.
• Fromage Romano râpé : Excellente source de protéines et de calcium, renforçant les os, les dents et améliorant la santé musculaire.

Questions fréquemment posées :

• Les ingrédients d'origine végétale peuvent-ils être utilisés comme substituts ? Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée à base de plantes ou du poulet. Vous pouvez également remplacer le lait classique par du lait d'amande ou du lait de coco pour les personnes suivant un régime végétalien ou qui sont intolérantes au lactose.

• Quelles sont les alternatives saines au ghee et au beurre ? Le ghee et le beurre peuvent être remplacés par de l'huile d'olive ou du beurre végétalien comme alternatives plus saines contenant des graisses insaturées.

• La recette peut-elle être préparée à l'avance ? Oui, la garniture peut être préparée et congelée jusqu'à ce qu'elle soit prête à être utilisée. Les rouleaux peuvent également être préparés à l'avance et stockés dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures avant la cuisson.

• La recette peut-elle être réalisée sans four ? Oui, les rouleaux peuvent être cuits dans une poêle à feu moyen si vous n'avez pas de four. Vous pouvez soit les faire frire, soit les dorer dans la poêle pour obtenir une texture similaire à celle du four.

• Comment rendre cette recette adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten ? Vous pouvez utiliser des feuilles de pâte sans gluten au lieu de la pâte traditionnelle pour la rendre adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.

Valeurs Nutritionnelles :

1. 200g de bœuf haché :

• Calories : ~280 kcal
• Protéines : ~20-25g
• Graisses : ~20-25g
• Glucides : Minimes ou inexistants

2. 250g de feuilles de pâte :

• Calories : Varie selon le type et la préparation
• Protéines : Faible
• Graisses : Faible à modérée
• Glucides : Dépend du type de pâte

3. 1 Tasse de Lait :

• Calories : ~100-150 kcal
• Protéines : ~8g
• Graisses : ~5g
• Glucides : ~10-15g

4. Oignons, Tomates, et Poivrons :

• Calories : Varie selon la quantité et la préparation
• Protéines : Minimes
• Graisses : Minimes
• Glucides : Minimes

5. 1/2 Tasse de Ghee ou Beurre :

• Calories : ~800-900 kcal
• Graisses : ~90-100g
• Glucides : Minimes
• Protéines : Minimes

6. 1 Tasse de Fromage Romano Râpé :

• Calories : ~400-500 kcal
• Protéines : ~20-25g
• Graisses : ~30-35g
• Glucides : Minimes

Remarque : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque et de la méthod  préparation. Pour plus de précision, consultez les informations nutritionnelles sur l'emballage ou vérifiez en ligne .