Ce pudding est délicieux et sain car il combine des graines de chia, riches en fibres et en protéines, qui aident à la satiété, à l’énergie et au renforcement musculaire, et de la mangue, riche en vitamine C qui renforce le système immunitaire et en antioxydants qui protègent les cellules des dommages et ralentissent le processus de vieillissement. De plus, le yaourt est une bonne source de calcium qui renforce les os et les dents. Voici quelques étapes simples pour le préparer.
Ingrédients :
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de sucre de stévia
- 1/2 tasse de morceaux de mangue
- 1/2 tasse de lait (selon votre préférence)
Méthode de Préparation :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le lait, les graines de chia et le sucre de stévia.
- Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou laissez-le toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Avant de Servir :
- Coupez la mangue en petits morceaux.
- Remuez à nouveau le mélange avant de servir.
- Versez le pudding dans des coupes de service et garnissez-les de morceaux de mangue.
- Vous pouvez ajouter des saveurs supplémentaires comme de la vanille ou de la cannelle si vous le souhaitez.
- Vous pouvez remplacer la mangue par tout autre type de fruit selon vos préférences.
Ce pudding se sert froid comme une collation délicieuse et saine à tout moment de la journée !
Remarque : Le pudding de chia à la mangue convient à ceux qui recherchent une collation saine et rassasiante, mais il peut ne pas convenir aux personnes allergiques à la mangue ou à celles qui préfèrent éviter les produits laitiers.
Calories et valeurs nutritionnelles :
1. Yaourt grec (1/2 tasse) :
- Calories : environ 60 kcal
- Protéines : environ 5 g
- Lipides : environ 3 g
- Glucides : environ 3 g
Bienfaits :
- Bonne source de protéines aidant à construire les muscles et à maintenir une activité mentale et une jeunesse.
- Excellente source de calcium et de phosphore, minéraux essentiels pour la santé des os et des dents.
- Contient des bactéries bénéfiques qui améliorent la santé digestive.
- Fournit des vitamines et minéraux comme la vitamine B12, le zinc et le potassium.
- Riche en fibres et protéines, favorisant une sensation de satiété prolongée, aidant à perdre du poids et à éviter les grignotages.
- Réduit le cholestérol et la pression artérielle, réduisant le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Graines de chia (1 c. à soupe) :
- Calories : environ 60 kcal
- Protéines : environ 2 g
- Lipides : environ 4 g
- Glucides : environ 5 g
- Fibres : environ 5 g
Bienfaits :
- Riche en fibres, favorisant une bonne digestion et une satiété prolongée.
- Contient des acides gras essentiels comme l’oméga-3 et l’oméga-6, soutenant la santé cérébrale.
- Fournit du calcium, magnésium et manganèse pour la santé des os.
- Régule la pression artérielle et soutient la santé cardiovasculaire.
3. Sucre de stévia (1 c. à café) :
- Calories : très faibles, presque 0 kcal
- Glucides : aucun glucide digestible
Bienfaits :
- Alternative saine pour réduire la consommation de sucre, sans calories.
4. Mangue (1/2 tasse) :
- Calories : environ 50 kcal
- Protéines : environ 1 g
- Lipides : <1 g
- Glucides : environ 12 g
- Fibres : environ 1,5 g
Bienfaits :
- Riche en vitamine C, renforçant le système immunitaire et la santé de la peau.
- Contient des antioxydants qui protègent les cellules des dommages.
- Les fibres favorisent la santé digestive.
- Contient des composés qui améliorent l’humeur et réduisent le stress.
5. Lait (1/2 tasse) :
- Calories : environ 60 kcal
- Protéines : environ 3 g
- Lipides : environ 2 g
- Glucides : environ 6 g
Bienfaits :
- Source de calcium et de vitamine D pour des os et dents solides.
- Contient des protéines pour la réparation et la croissance des tissus.
- Améliore la digestion grâce aux probiotiques présents dans certains types de lait.
- Aide à réduire les symptômes de dépression et d’anxiété.
Résumé :
Le pudding aux graines de chia et à la mangue est une recette riche en nutriments avec de nombreux bienfaits pour la santé, notamment le renforcement du système immunitaire et le soutien de la santé digestive.
