تعتبر كيكة البسبوسة بالزبادي من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي. تجمع هذه الوصفة بين النكهة اللذيذة للبسبوسة والقوام الرطب والغني الذي يمنحه الزبادي، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات والأعياد. الزبادي ليس فقط يضيف نكهة مميزة، بل يعزز أيضاً من قوام الكيكة ويجعلها أكثر صحة بفضل فوائده الغذائية، فهو يساعد في تحسين الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي. تابع معنا لتتعلم كيفية تحضير هذه الكيكة الرائعة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة  

المكونات:

1- كوب ونصف من السميد

2- كوب من الدقيق

3- 2 بيض

4- كوب من السكر

5- 2 كوب من الزبادي

6- كوب من الزبدة أو السمن

7- 2 ملعقة من البيكنج باودر

8- ملعقة من الفانيليا

للشربات (العسل):

1- كوب من السكر

2- 2 كوب من الماء

3- عصير نصف ليمونة

الطريقة:

1- في وعاء الخلط، نأخذ البيض والسكر ونخفقهم حتى يصبحوا أبيض ورغوي. ثم نضيف الزبادي والزبدة وقشر الليمون وعصير الليمون ونخفق مرة أخرى.

2- نضيف الدقيق والسميد والبيكنج باودر والفانيليا ونستمر في الخفق. نسكب العجينة في طبق خبز مقاسه 25 × 35 سم ونتركها تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية.

3- لتحضير الشربات، نخلط الماء والسكر في قدر ونتركه يغلي على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر.

4- عندما يبدأ الشربات في الغليان، نضيف عصير نصف ليمونة ونغليه لمدة 20 دقيقة أخرى ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.

5- بعد أن تبرد الكيكة، نسكب الشربات الدافئ فوقها. نتركها ترتاح لبضع ساعات حتى تمتص الكيكة الشربات بالكامل. نقطعها إلى مربعات ونقدمها مع تزيينها حسب الرغبة.

بالهنا والشفا!

ملحوظة : هذه الوصفة تصلح لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن طعم شرقي لذيذ ومميز. ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السكر تجنبها.  

إجمالي القيم الغذائية للمكونات:

السعرات الحرارية: 5172 سعرة حرارية  
البروتين: 76.77 جرام  
الدهون: 209.07 جرام  
الكربوهيدرات: 757.41 جرام  
الألياف: 12.5 جرام  
السكريات: 428.70 جرام

هذه القيم تقريبية وتعتمد على الكميات المقدمة لكل مكون