عجينة البروكلي والبطاطس بالبيض والشوفان هي وصفة صحية ولذيذة تجمع بين مكونات غنية بالفوائد الغذائية التي تدعم صحة الجسم. تحتوي هذه الوصفة على البروكلي الغني بفيتامين C والألياف التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وتحسين الهضم. كما توفر البطاطس مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم، بينما يوفر دقيق الشوفان الألياف التي تعزز صحة القلب وتساعد في الشعور بالشبع. البيض يضيف البروتين عالي الجودة والبابريكا تعزز الطعم والفوائد المضادة للأكسدة. هذه الوصفة مثالية كوجبة خفيفة مغذية أو طبق جانبي صحي. تعد هذه الوصفة خياراً مثالياً لأولئك الذين يبحثون عن طرق مبتكرة لإدخال الخضروات والحبوب في نظامهم الغذائي بطريقة لذيذة ومشوقة. تتميز هذه العجينة بسهولة تحضيرها وتناسبها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي يمكن تناوله مع الوجبات الرئيسية.

المكونات:

1- 4 معالق من دقيق الشوفان

2- 1حبه بروكلي

3- 3 حبات بطاطس 

4- رشه من الملح و الفلفل 

5- ربع معلقه صغيره من البابريكا

6- 4 بيضات 

7- زيت

طريقه التحضير:

1- بعد تقطيع البروكلي و البطاطس الي مكعبات صغيره و سلقهم

2- نصفيهم جيدا و نهرسهم 

3- نضيف رشه الملح و الفلفل الاسود و البابريكا 

4- نضيف البيض 

5- نخلطهم جيدا

6- في اى طاسه علي النار مع رشه من الزيت نشكلهم علي شكل فطائر صغيره و نسويهم علي كل جنب 5 دقائق او حتي يصبح لونهم ذهبي 

ملحوظه: قد تحتوي وصفة عجينة البروكلي والبطاطس بالبيض والشوفان على مكونات صحية ومفيدة للغاية، ولكن ينبغي توخي الحذر لدى الأشخاص الذين قد يكونون على نظام غذائي خاص أو يعانون من حساسية تجاه أي من المكونات المستخدمة في الوصفة.

الفوائد الصحية للمكونات:

• دقيق الشوفان: يعتبر الشوفان مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب. كما أنه يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور التي تدعم صحة العظام.
• البروكلي: يعد البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين C، الذي يعزز الجهاز المناعي، وفيتامين K الذي يساعد في تقوية العظام. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجلد.
• البطاطس: تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو عنصر مهم للحفاظ على توازن السوائل في الجسم وتنظيم ضغط الدم. كما تحتوي على فيتامين B6 الذي يساهم في تحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
• البيض: البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والحديد والسيلينيوم، مما يساعد في دعم وظائف الجهاز المناعي والعضلات.
• الملح والفلفل: الملح يعزز النكهة، ولكن يجب استخدامه بحذر للحفاظ على توازن الصوديوم في الجسم. الفلفل الأسود يحتوي على مركب "بيبرين" الذي يعزز عملية الهضم ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
• البابريكا: البابريكا غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين A، مما يساعد في دعم صحة العينين والجلد، كما تعمل على تحسين الدورة الدموية وتخفيف الالتهابات.

القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:

4 بيضات: 

تقريباً 280 سعرة حرارية 

24 غرام من البروتينات.

4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان: 

تقريباً 240 سعرة حرارية 

8 غرامات من البروتينات.

3 حبات بطاطس:

 تقريباً 330 سعرة حرارية 

6 غرامات من البروتينات.

حبة واحدة من البروكلي: 

تقريباً 30 سعرة حرارية 

2 غرام من البروتينات.

رشة من الزيت: 

تقريباً 40 سعرة حرارية.

الملح والفلفل الأسود والبابريكا: 

لا تحتوي على سعرات حرارية تذكر بمقدار يؤثر على القيم الغذائية بشكل كبير.

يرجى مراعاة أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف بناءً على العلامة التجارية للمكونات وطريقة التحضير المحددة. للحصول على معلومات غذائية دقيقة، يفضل استخدام مصادر بيانات غذائية موثوقة مثل قواعد البيانات الغذائية المعتمدة أو معلومات المنتجات الخاصة بالمكونات المستخدمة.