إذا كنت من محبي الأطعمة الشهية التي تجمع بين النكهة المصرية الأصيلة والمكونات الطازجة، فإليك وصفة "فاهيتا السجق المصري" التي تعدّ الخيار المثالي لإضفاء طعم لذيذ على مائدتك. تتميز هذه الفاهيتا بمزيج رائع من السجق اللذيذ والخضروات المتنوعة مثل الفلفل والبصل، التي تضفي طعماً غنياً ونكهة مميزة. مع إضافة التوابل مثل الكمون، الفلفل الأحمر الحار، والبابريكا، يتحول الطبق إلى تجربة طهي فريدة. تحتوي هذه الفاهيتا على فوائد صحية رائعة، مثل تعزيز المناعة بفضل الفيتامينات C و A الموجودة في الخضروات، كما تساهم التوابل في تحسين الهضم وزيادة الطاقة. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بنكهة لا مثيل لها وفوائد صحية متكاملة! يمكن تقديمها في سندويتشات أو مع المكرونة لتكون وجبة كاملة ومشبعة. هذه الوصفة ستجعل من وجباتك اليومية تجربة فريدة وممتعة
المكونات:
1- 500 جرام من السجق
2- نص كوب ماء
3- ربع كوب زيت
4- 1 بصل متوسط، مقطع شرائح
5- 1 فلفل أصفر، مقطع شرائح
6- 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
7- 1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
8- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
9- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
10- 1 ملعقة صغيرة ملح
11- نص ملعقة صغيرة سكر
12- نص ملعقة صغيرة بابريكا
13- نص ملعقة صغيرة كمون
14- نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
15- نص ملعقة صغيرة ثوم بودرة
16- نص ملعقة صغيرة بصل بودرة
17- نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقه التحضير:
1-سخني نصف كمية الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
2-ارفعي السجق من المقلاة وقطعيه إلى شرائح متوسطة السمك.
3- سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4- أضيفي الفلفل الملون (الأصفر والأخضر والأحمر) وقلبيه لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي شرائح السجق وقلبي المكونات معًا لمدة 3 دقائق.
6- أضيفي الكاتشب، عصير الليمون، السكر، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
7-أضيفي الماء ثم غطي المقلاة واتركيها على حرارة متوسطة حتى تتبخر السوائل.
8- قدمي السجق في سندويتشات أو مع المكرونة.
إضافات محتملة
1-يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا لإضفاء نكهة مميزة.
2- إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل للحصول على لمسة حلوة.
3- يمكن إضافة الفطر المقطع لإضافة نكهة وقوام مختلفين.
4- تجربة إضافة 1 ملعقة صغيرة من صلصة الشطة للحصول على نكهة حارة أكثر.
5- يمكن إضافة القليل من الزعتر أو الأوريجانو لإضفاء نكهة عشبية مميزة.
ملحوظه: هذه الوصفة مناسبة لمحبي الأطعمة الحارة والنكهات الجريئة، ولكنها غير مناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه المكونات المستخدمة أو مشاكل صحية تمنعهم من تناول الأطعمة الحارة أو الدسمة.
