بهارات الكشري تضيف نكهة مميزة وعميقة إلى أشهى الأطباق المصرية. تتميز هذه الخلطة بمزيجها الفريد من التوابل التي تضفي طابعًا خاصًا على الكشري، وهي تتضمن الكزبرة، الكمون، الكركم، الفلفل الحار، الزنجبيل، والحبهان.

المكونات:

- ملعقة طعام مسحوق الكزبرة 
- ملعقة شاي مسحوق الكمون 
- ملعقة شاي مسحوق الكركم 
- ١/٢ ملعقة شاي فلفل حار أحمر 
- ١/٢ ملعقة شاي مسحوق زنجبيل 
- ١/٢ ملعقة شاي مسحوق حبهان

طريقة التحضير:

1. قم بمزج جميع المكونات في وعاء واسع، ثم احفظها في برطمان محكم الإغلاق. 
   
2. يمكن استخدام هذه الكمية لتحضير الكشري مرتين، حيث يتم إضافة البهارات قليلاً أثناء طهي العدس لإضفاء النكهة المميزة. يمكن أيضًا رشها بخفة على الكشري عندما يصبح العدس جاهزًا ومستويًا.

3. يمكن أيضًا إضافة ملعقة كاملة من البهارات إلى صلصة الطماطم المستخدمة في الكشري، مع رشة خفيفة في الدقة المرفقة بالخل والثوم لتحسين النكهة.

بهذه الطريقة، ستتمكن من إضافة لمسة من النكهة العربية التقليدية إلى طبق الكشري بسهولة وبمكونات بسيطة.

تنبيه : تصلح هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون تحضير الكشري في المنزل ويرغبون في إضافة نكهة خاصة ومميزة إليه. لا تصلح لأولئك الذين لا يحبون استخدام التوابل الشرقية الغنية بالنكهات المميزة.

حساب السعرات الحرارية:

1. ملعقة طعام مسحوق الكزبرة (15 جرام تقريبًا): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 40 سعرًا حراريًا

2. ملعقة شاي مسحوق الكمون (حوالي 5 جرام): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 15 سعرًا حراريًا

3. ملعقة شاي مسحوق الكركم (حوالي 5 جرام): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 15 سعرًا حراريًا

4. ١/٢ ملعقة شاي فلفل حار أحمر (حوالي 2.5 جرام): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

5. ١/٢ ملعقة شاي مسحوق زنجبيل (حوالي 2.5 جرام): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

6. ١/٢ ملعقة شاي مسحوق حبهان (حوالي 2.5 جرام): 
  - السعرات الحرارية: حوالي 10 سعرًا حراريًا

مجموع السعرات الحرارية التقريبي: حوالي 100 سعر حراري للكمية المذكورة، وهذا يعتمد على تقديرات وزن المكونات النموذجية المستخدمة.