عصير الخوخ غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين C وفيتامين A، اللذين يعززان جهاز المناعة ويحافظان على صحة البشرة والعينين ويحتوي الخوخ على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتساعد على الهضم وتحمي الخلايا من التلف ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية اليك خطوات بسيطه لتحضيره.

المكونات:

- 1 كيلو جرام من الخوخ الناضج  
- سكر حسب الرغبة (يمكن استخدام السكر البني أو الأبيض)  
- كوب من الماء البارد

طريقة التحضير:

1. تحضير الخوخ:  
  - قم بغسل الخوخ جيداً تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والأوساخ.  
  - بعد ذلك، قم بتقطيع الخوخ إلى أنصاف وتخلص من البذور الداخلية بعناية.

2. تحضير العصير:  
  - ضع نصف كمية الخوخ المقطع في الخلاط الكهربائي.  
  - أضف كوب الماء البارد إلى الخلاط.  
  - أضف كمية السكر حسب الرغبة. يمكنك ضبط كمية السكر وفقاً لمستوى الحلاوة الذي تفضله. إذا كنت تفضل العصير أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر.  
  - اخلط المكونات جيداً حتى يتحول الخوخ إلى عصير سائل.

3. إضافة قطع الخوخ:  
  - بعد أن تحصل على العصير السائل، قم بإضافة الكمية المتبقية من الخوخ المقطع إلى الخلاط.  
  - قم بتشغيل الخلاط لبضع ثوانٍ فقط، ثم أوقفه مباشرة. الهدف من هذه الخطوة هو الاحتفاظ بقطع الخوخ صغيرة الحجم داخل العصير لإضفاء قوام لذيذ ومميز.

4. التقديم:  
  - صب العصير في أكواب التقديم، ويمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج لتبريده إذا رغبت في ذلك.  
  - يمكن تزيين العصير بقطع صغيرة من الخوخ أو بعض أوراق النعناع الطازجة لإضفاء لمسة جمالية.

نصائح لتحضير عصير الخوخ راني:

- اختيار الخوخ: تأكد من أن الخوخ ناضج تماماً للحصول على عصير لذيذ وغني بالنكهات. الخوخ الناضج يكون طرياً وحلو المذاق.  
- تعديل الحلاوة: يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل العصير أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو حتى الاستغناء عنه.  
- استخدام الماء: يمكنك استخدام ماء بارد لجعل العصير منعشاً أكثر، ويمكنك أيضاً تجربة إضافة بعض عصير الليمون لإعطاء العصير نكهة حامضة خفيفة.

الفوائد الصحية لعصير الخوخ:

عصير الخوخ ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضاً مفيد للصحة. يحتوي الخوخ على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات A و C، والتي تعزز من صحة الجلد وتعزز جهاز المناعة. كما يحتوي على الألياف التي تدعم عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.

يحتوي الخوخ على كمية جيدة من البوتاسيوم وفيتامين ك، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

الألياف الموجودة في الخوخ تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الألياف الغذائية في الخوخ تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من الإمساك.

مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ تساعد على حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يجعلها تبدو أكثر شبابًا ونضارة.

بإمكانك الاستمتاع بهذا العصير المنعش في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. جرب تحضير عصير الخوخ راني وتمتع بمذاق الخوخ الطبيعي في كل رشفة.

تنبيه: تصلح وصفة عصير الخوخ راني للأشخاص الذين يحبون المشروبات الطبيعية والمنعشة، ولكنها قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخوخ أو لديهم مشاكل صحية تتطلب تقليلاً من السكر.

القيم الغذائية لعصير الخوخ راني

- 1 كيلو جرام من الخوخ  
- سكر حسب الرغبة (افتراضياً 50 جرام)  
- كوب من الماء (240 مل)

القيم الغذائية للخوخ (لكل 100 جرام):  
- السعرات الحرارية: 39 كالوري  
- البروتين: 0.9 جرام  
- الدهون: 0.3 جرام  
- الكربوهيدرات: 9.6 جرام  
- الألياف: 1.5 جرام  
- السكر: 8.4 جرام  
- فيتامين C: 10 ملغ (17% من الاحتياج اليومي)  
- فيتامين ** 540 وحدة دولية (11% من الاحتياج اليومي)  
- البوتاسيوم: 190 ملغ

القيم الغذائية للسكر (لكل 100 جرام):  
- السعرات الحرارية: 387 كالوري  
- الكربوهيدرات: 100 جرام  
- الألياف: 0 جرام  
- السكر: 100 جرام

السعرات الحرارية لعصير الخوخ راني (لكل 100 مل):  
تختلف السعرات الحرارية بناءً على كمية السكر المستخدمة، ولكن بشكل عام:

- عصير الخوخ بدون إضافة سكر: حوالي 39 كالوري  
- عصير الخوخ مع 50 جرام سكر: تقريباً 80-90 كالوري (مع الأخذ في الاعتبار أن السكر يضيف حوالي 50 سعر حراري إضافي لكل 50 جرام)

القيم الغذائية الإجمالية لعصير الخوخ راني (مع إضافة سكر):  
إذا استخدمت 1 كيلو جرام من الخوخ و50 جرام من السكر في الوصفة، فإن القيم الغذائية ستكون تقريباً كما يلي لكل 100 مل من العصير:

- السعرات الحرارية: حوالي 80-90 كالوري  
- البروتين: 0.4 جرام  
- الدهون: 0.1 جرام  
- الكربوهيدرات: 21 جرام  
- الألياف: 0.8 جرام  
- السكر: 18 جرام

هذه القيم تقديرية وتعتمد على مدى دقة المكونات المستخدمة وطرق التحضير. للحصول على نتائج دقيقة، يمكنك استخدام أدوات حساب السعرات الحرارية المخصصة أو استشارة خبير تغذية.