الجبن الكريمي هو إضافة لذيذة ومغذية للمائدة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق والإفطار والوجبات الخفيفة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن بديل صحي ولذيذ للجبن التجاري.   

المكونات :

1. 2 كوب حليب (400 مل)  

2. عصير نصف ليمونة  

3. رشة ملح  

4. نصف مكعب زبدة  

طريقة التحضير :

1. تسخين الحليب :  

- ضع الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.  

2. إضافة عصير الليمون :  

- بمجرد غليان الحليب، أضف عصير الليمون تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتخثر الحليب وينفصل إلى جبن ومصل.  

3. تصفيه الجبن :  

- صب الخليط في مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة، واتركه ليصفي لمدة 30 دقيقة.  

4. إضافة الزبدة والملح :  

- انقل الجبن إلى وعاء نظيف، أضف الزبدة ورشة الملح، وامزج جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.  

5. التقديم :  

- قدم الجبن الكريمي الطازج على الخبز أو مع الأطعمة المفضلة لديك.  

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل مكون:

1. 2 كوب حليب (400 مل)  

- السعرات الحرارية : 200 سعر حراري  

- القيم الغذائية :  

البروتين : 16 جرام   

 الدهون : 8 جرام   

الكربوهيدرات : 24 جرام   

الكالسيوم : 480 ملغ  

2. عصير نصف ليمون ة  

- السعرات الحرارية : 6 سعرات حرارية  

- القيم الغذائية :   

فيتامين    C    :  18.6 ملغ  

الكربوهيدرات : 2 جرام  

الألياف : 0.5 جرام  

3. رشة ملح  

- السعرات الحرارية : 0 سعرات حرارية  

- القيم الغذائية :  

الصوديوم: 0.3 جرام  

4. نصف مكعب زبدة (حوالي 28 جرام)  

- السعرات الحرارية : 200 سعر حراري  

- القيم الغذائية :    

الدهون: 22 جرام  

 الكوليسترول: 60 ملغ  

 فيتامين  A    :  400 وحدة دولية  

الفوائد الصحية للمكونات :  

الحليب  

- مصدر ممتاز للكالسيوم، مما يعزز صحة العظام والأسنان، ويحتوي على البروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.  

عصير الليمون  

- غني بفيتامين  C ، الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات، ويحسن الهضم ويعزز صحة الجلد.  

الملح  

- يساهم في التوازن الكهرليتي في الجسم ويعزز وظائف الأعصاب والعضلات.  

الزبدة  

- تحتوي على فيتامين  A ، الذي يعزز صحة الجلد والنظر، وتعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة بسبب محتواها من الدهون.  

 : تنبيه  

- تناسب هذه الوصفة :  

- الأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للجبن التجاري.  

- من يفضلون تحضير الطعام في المنزل بمكونات طبيعية.  

- لا تتناسب هذه الوصفة :  

- من يعانون من حساسية منتجات الألبان.  

- الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الدهون الحيوانية.