عصير الكركديه والفراولة هو مشروب غني بالنكهات الطبيعية والفوائد الصحية العديدة. الكركديه يتمتع بفوائد رائعة مثل تحسين الدورة الدموية، خفض ضغط الدم، دعم صحة الكبد، وتقليل مستويات الكوليسترول، بينما تحتوي الفراولة على مضادات أكسدة وفيتامينات تعزز صحة البشرة والعظام، وتساعد في خفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر في الدم. بالرغم من فوائدها، يجب الحذر من الإفراط في تناول الكركديه والفراولة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو السكري.

المكونات:

- 5 أكواب ماء  
- ½ كوب أوراق كركديه (مجففة)  
- 1 كوب فراولة مهروسة  
- 10 أوراق نعناع طازجة  
- 2 – 3 ملاعق كبيرة عسل نحل (لتحلية العصير، يمكن استبداله بالسكر حسب الذوق)  
- مكعبات ثلج  
- شرائح فراولة وورق نعناع للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير قاعدة العصير:  
  في قدر على نار عالية، ضعي الماء واتركيه حتى يبدأ في الغليان. بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي أوراق الكركديه واتركيها تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.

2. نقع المكونات:  
  بعد ذلك، قومي بإزالة القدر من على النار، ثم أضيفي الفراولة المهروسة وأوراق النعناع والعسل (أو السكر) إلى الماء. قومي بتحريك الخليط جيدًا حتى يمتزج العسل أو السكر تمامًا.

3. التبريد والنقع:  
  اتركي الخليط منقوعًا لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة لتتداخل النكهات بشكل مثالي.

4. تصفية العصير:  
  استخدمي مصفاة لتصفية العصير من الأوراق والفراولة المهروسة. قومي بنقل العصير المصفى إلى إبريق واتركيه في الثلاجة ليبرد تمامًا.

5. التقديم:  
  قبل التقديم، قومي بصب العصير في أكواب مع إضافة مكعبات الثلج. زيني الأكواب بشرائح الفراولة الطازجة وورق النعناع لمظهر جذاب وطعم منعش.

6. نصائح إضافية:  
  - يمكن إضافة شرائح الليمون إلى العصير لمزيد من النكهة الحامضية.  
  - يمكن أيضًا تجربة إضافة قليل من الزنجبيل المبشور للحصول على نكهة حارة ومنعشة.

الفوائد الصحية:

- الكركديه: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم المرتفع. كما أن له تأثيرات مهدئة قد تساعد في تقليل التوتر و يساعد الكركديه على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و يساهم  في تحسين عملية الهضم ويخفف من مشاكل مثل عسر الهضم والإمساك.
- الفراولة: غنية بالفيتامين C والألياف، وتساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب و تساهم في الحفاظ على نضارة البشرة وتقوية الشعر كما تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم من الأمراض.

عصير الكركديه والفراولة هو خيار مثالي للتخفيف من حرارة الصيف، وهو أيضًا مشروب صحي يعزز من نشاطك وحيويتك. جربي هذا العصير المنعش في يوم حار وستجدين أنه ليس فقط لذيذًا بل مفيد أيضًا.

بالهنا والشفا!

تحذير: يُفضل تجنب تناول عصير الكركديه والفراولة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم أو حساسية للكركديه، كما يُنصح بتجنب إضافته للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من السكر أو العسل، حيث يمكن أن تحتوي المكونات على نسبة عالية من السكر.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية:

إليك تقدير للسعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكونات المستخدمة في إعداد عصير الكركديه والفراولة. يرجى ملاحظة أن القيم يمكن أن تختلف بناءً على الكميات الدقيقة والمكونات المستخدمة:

1. الماء:  
  - السعرات الحرارية: 0 (الماء لا يحتوي على سعرات حرارية)

2. أوراق الكركديه (½ كوب مجفف):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 50-60 سعرًا حراريًا  
  - البروتين: 2 جرام  
  - الدهون: 0 جرام  
  - الكربوهيدرات: 12 جرام  
  - الألياف: 2 جرام  
  - الفيتامينات والمعادن: يحتوي على مضادات أكسدة وكمية جيدة من فيتامين C.

3. الفراولة (1 كوب مهروسة):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 50 سعرًا حراريًا  
  - البروتين: 1 جرام  
  - الدهون: 0.5 جرام  
  - الكربوهيدرات: 12 جرام  
  - الألياف: 3 جرام  
  - الفيتامينات والمعادن: غنية بفيتامين C، المنغنيز، والفولات.

4. أوراق النعناع (10 أوراق):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 5 سعرات حرارية  
  - البروتين: 0.3 جرام  
  - الدهون: 0.1 جرام  
  - الكربوهيدرات: 1 جرام  
  - الألياف: 0.5 جرام  
  - الفيتامينات والمعادن: تحتوي على فيتامين A و C، وبعض المعادن مثل الحديد والماغنسيوم.

5. العسل (2-3 ملاعق كبيرة):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 120-180 سعرًا حراريًا (اعتمادًا على كمية العسل)  
  - البروتين: 0.3 جرام  
  - الدهون: 0 جرام  
  - الكربوهيدرات: 33 جرام  
  - الألياف: 0 جرام  
  - الفيتامينات والمعادن: يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن بشكل محدود.

6. الثلج:  
  - السعرات الحرارية: 0 (الثلج لا يحتوي على سعرات حرارية)

التقدير الإجمالي لعصير الكركديه والفراولة (للتركيبة الكاملة، بدون العسل):  
- السعرات الحرارية: حوالي 100-110 سعرًا حراريًا لكل كوب (250 مل) من العصير، اعتمادًا على كمية العسل أو السكر المُستخدم.

ملاحظة: القيم الغذائية المذكورة هنا تقديرية وقد تختلف بناءً على الطريقة الدقيقة للتحضير والمكونات الفردية.