خبز الشوفان الصحي هو خيار مثالي لمن يبحثون عن طعام لذيذ ومغذي في نفس الوقت. يتميز هذا الخبز بتحضيره السهل والسريع، حيث يعتمد على مكونات بسيطة مثل الشوفان المطحون والماء، مما يجعله خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة أو الفطور. الشوفان هو مصدر غني بالألياف التي تعزز الهضم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، والمغنيسيوم، والزنك، مما يدعم صحة القلب والمناعة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا الخبز في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا

المكونات:

- 1 كوب ماء  

- 1 كوب شوفان مطحون (حوالي 50 جرام)  

- رشة ملح  

طريقة التحضير:

1. تحضير الشوفان:  

- في وعاء كبير، قم بخلط الشوفان المطحون مع رشة الملح.  

2. إضافة الماء:  

- أضف الماء الدافئ  تدريجيًا إلى خليط الشوفان، ثم اتركها 10 دقائق  حتى تحصل على عجينة متماسكة و مخمرة.  

3. تشكيل العجينة:  

- على سطح مرشوش بقليل من الشوفان المطحون، افرد العجينة بسمك حوالي 1 سم.  

4. الخبز:  

- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضع العجينة المفرودة في المقلاة واطبخها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.  

5. التقديم:  

- قدّم خبز الشوفان ساخنًا مع الأطعمة المفضلة لديك مثل الأفوكادو، أو الجبن، أو العسل.  

الشوفان المطحون:
الشوفان يعد من أفضل الحبوب الصحية التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، مثل البيتا-جلوكان، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب. كما أنه غني بفيتامينات ب مثل فيتامين B1 وB5، التي تساهم في تعزيز الطاقة وتحسين صحة الجهاز العصبي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور، التي تدعم وظائف العضلات والعظام.

1. كوب ماء:  

- السعرات الحرارية : 0 سعر حراري  

- القيم الغذائية : ماء فقط  

2. كوب شوفان مطحون (حوالي 50 جرام):  

- السعرات الحرارية : 190 سعر حراري  

- القيم الغذائية :   

- كربوهيدرات 33 جرام   

- بروتين 6 جرام   

- دهون 3.5 جرام   

- ألياف 5 جرام   

3. رشة ملح (حوالي 0.5 جرام):  

- السعرات الحرارية : 0 سعر حراري  

- القيم الغذائية :   

-  كربوهيدرات  0 جرام   

- بروتين  0 جرام   

- دهون  0 جرام   

-  ألياف 0 جرام   

-  صوديوم  194 ملجم   

الفوائد الصحية للمكونات:  

- الشوفان :    

يساعد في تحسين صحة القلب بفضل الألياف القابلة للذوبان التي تخفض مستويات الكوليسترول، يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ، كما يدعم الجهاز الهضمي.   

- الماء:   

 يساعد في ترطيب الجسم وتعزيز الأداء الوظيفي للخلايا.  

- الملح: ضروري لتوازن السوائل في الجسم ووظائف الأعصاب والعضلات.  

تنبيه :  

- تناسب هذه الوصفة :  

- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو منخفض السعرات الحرارية.  

- الذين يعانون من حساسية القمح أو الجلوتين.  

- لا تتناسب هذه الوصفة :  

- الأشخاص الذين يعانون من حساسية الشوفان.  

- من يحتاجون إلى نظام غذائي عالي البروتين قد يحتاجون لإضافة مصدر بروتين آخر.