يمكن تحويل الكبسة إلى وجبة صحية ولذيذه. فباستخدام الأرز البني الغني بالألياف واللحوم البيضاء الخالية من الدهون والخضروات الطازجة، يمكننا الاستفادة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن. هذه العناصر تساهم في تعزيز الطاقة، تقوية الجهاز المناعه، وتحسين عملية الهضم،اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.
اليك طريقة تحضير الكبسة بطريقة صحية ومفيدة:
المكونات:
- ٦ ملاعق أرز
- صدر دجاج بدون جلد أو قطع لحم بدون دهون
- صلصة حارة
- خضروات متنوعة (مثل الجزر، البصل، الثوم، الطماطم، الزنجبيل)
- بهارات صحية مثل الكاري والكركم والملح
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة، اشوحي البصل والجزر المبشورين والزنجبيل والثوم في زيت الذرة أو زيت الزيتون حتى تذبل الخضروات.
2. أضيفي الطماطم والبهارات الصحية واستمري في التقليب حتى تتجانس النكهات.
3. أضيفي الدجاج المنقوع في خل وليمون ومنظف ومصفى جيدًا، وقلبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي الماء بحيث يغطي الدجاج واتركيه على نار خفيفة لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
5. ارفعي الدجاج وأضيفي الماء والملح والأرز المنقوع لمدة ساعة على الأقل.
6. أضيفي الفلفل الحار إذا رغبت بذلك، واتركي الأرز يمتص كامل الماء.
7. أعيدي الدجاج إلى القدر واغطيه، واتركي الأرز حتى ينضج تمامًا وتتمتعين بوجبتك الصحية واللذيذة.
معلومات إضافية:
- يمكنك زيادة كمية السلطة أو الخضروات لزيادة معدل الحرق.
- اختيار صدر الدجاج بدون جلد أو لحم بدون دهون يجعل الوجبة أكثر صحة.
- استخدام البهارات الصحية مثل الكركم والكاري يعزز من قيمة الطبق الغذائية.
بهذه الطريقة، تحصلين على وجبة كبسة صحية ومغذية تلبي احتياجاتك الغذائية بشكل متوازن ولذيذ.
تنبيه : تناسب وصفة الكبسة الصحية الأشخاص الذين يهتمون بتناول وجبات صحية ومتوازنة، والذين يبحثون عن طرق لإعداد الأطعمة بطريقة صحية دون التنازل عن النكهة الشهية. لا تناسب الأشخاص الذين يفضلون تناول وجبات غنية بالدهون أو السعرات الحرارية العالية دون الاهتمام بتوازن النظام الغذائي.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية:
1. ٦ ملاعق أرز (مقدمة مغسولة ومنقوعة):
- السعرات الحرارية: تقريباً 150 سعر حراري لكل ملعقة (إجمالي حوالي 900 سعر حراري)
- الكربوهيدرات: حوالي 33 جرام
- البروتين: حوالي 15 جرام
- الدهون: حوالي 1 جرام
الفوائد :
-يوفر طاقة مستدامة ويحتوي على الكربوهيدرات والألياف.
-الألياف الغذائية: الأرز البني خصوصاً غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
-الفيتامينات والمعادن: يحتوي الأرز على بعض الفيتامينات والمعادن مثل الثيامين والنياسين والمغنيسيوم.
2. صدر دجاج بدون جلد أو لحم بدون دهون:
- السعرات الحرارية: تقريباً 120 سعر حراري لكل 100 جرام
- البروتين: حوالي 25 جرام
- الدهون: حوالي 1 جرام
الفوائد :
-مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
-قليل الدهون: مقارنة بأجزاء أخرى من الدجاج، صدر الدجاج يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.
-الفيتامينات والمعادن: غني بفيتامينات ب والحديد والزنك.
3. خضروات متنوعة (بصل، جزر، زنجبيل، ثوم، طماطم):
- السعرات الحرارية: تختلف وفق كميات الخضار، لكن عموماً منخفضة
الفوائد :
-الألياف: تساهم في تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
-الفيتامينات والمعادن: تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وج وفيتامين سي والبوتاسيوم، والتي تعزز جهاز المناعة وتحمي من الأمراض.
-مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
4. صلصة حارة:
- السعرات الحرارية: تعتمد على نوع الصلصة وكميتها
الفوائد:
-مضادات الأكسدة: تحتوي على مركبات كيميائية تعمل كمضادات للأكسدة وتحمي الجسم من الأمراض.
-تحسين الدورة الدموية: تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
-تعزيز عملية الهضم: تحفز إنتاج العصارات الهضمية وتساعد على هضم الطعام.
معلومات إضافية:
- يمكن تقليل السعرات الحرارية باتباع خطوات الطهي الصحي واستخدام كميات معقولة من الزيوت.
- يمكن زيادة قيمة الألياف والفيتامينات بزيادة كمية الخضروات واختيار أنواع متنوعة منها.
يرجى ملاحظة أن القيم الغذائية قد تختلف قليلاً بناءً على الكميات المستخدمة وأساليب الطهي المحددة.
