تُعد كيكة الشوكولاتة بالفانيليا وعسل التمر النباتية خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الصحية والنباتية. تجمع هذه الوصفة بين غنى نكهة الشوكولاتة ونعومة الفانيليا وحلاوة عسل التمر الطبيعي، مما يخلق توازنًا رائعًا بين المكونات. تم إعداد هذه الكيكة بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، وهي خالية من المنتجات الحيوانية، مما يجعلها مناسبة للنباتيين وأيضًا لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية ولذيذة. سواء كنت تبحث عن حلوى تلبي رغبتك في تناول الشوكولاتة أو عن حلوى تبهج عائلتك وأصدقائك، فإن كيكة الشوكولاتة بالفانيليا وعسل التمر النباتية هي الخيار الأمثل.
المكونات:
1- 3 أكواب دقيق
2- نص كوب مسحوق الكاكاو
3- 2 كوب سكر
4- 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
5- رشه من الملح
6- 2 كوب ماء
7- ثلثين كوب زيت
8- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
9- 2 ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون
صوص التزين:
1- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
2- 2 ملعقة زيت
3- 6 ملعقة كبيرة من عسل التمر
4- 6 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
5- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
تحضير العجين:
1- في وعاء كبير، امزج الطحين، مسحوق الكاكاو، السكر، الملح، وصودا الخبز.
2- أضف الماء، الزيت، عصير الليمون، وخلاصة الفانيليا. اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط ناعم ومتماسك.
3- صب الخليط في قالب الخبز المدهون بالزيت.
الخبز:
1- سخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
2- اخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتخرج السكينة نظيفة عند غرزها في الوسط.
تحضير صوص التزين:
1- في وعاء صغير، اخلط مسحوق الكاكاو مع الزيت، عسل التمر، زبدة الفول السوداني، وخلاصة الفانيليا حتى تحصل على خليط سلس ومتجانس.
2- بعد أن تبرد الكعكة قليلاً، وزع صوص التزين على سطحها بالتساوي.
إضافات مقترحة:
1- نكهات إضافية: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو جوزة الطيب إلى المكونات الجافة لإضفاء نكهة غنية.
2- مكسرات: رش بعض المكسرات المجروشة (مثل الجوز أو اللوز) فوق الطلاء لإضافة قرمشة.
3- شوكولاتة: أضف قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة إلى الخليط للحصول على مفاجآت لذيذة في كل قضمة.
4- فاكهة: قدم الكعكة مع الفواكه الطازجة مثل التوت أو شرائح الموز لتعزيز النكهة.
ملحوظه: هذه الوصفة مناسبة لمحبي الحلويات النباتية ومن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من المنتجات الحيوانية. ومع ذلك، قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات (إذا أُضيفت المكسرات كإضافات اختيارية) أو حساسية تجاه أي من مكونات الوصفة مثل الغلوتين أو الفول السوداني أو أي من المكونات الأخرى.
