تشيز كيك بالموز والكراميل وزبدة الفول السوداني هو حلوى لذيذة غنية بالبروتين والفيتامينات مثل فيتامين A وB، وتحتوي على البوتاسيوم من الموز والدهون الصحية من زبدة الفول السوداني، مما يعزز صحة القلب والعضلات. لكن من جهة أخرى، قد تحتوي الحلوى على سكريات وسعرات حرارية عالية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية إذا تم تناولها بشكل مفرط. لذا، من الأفضل تناولها باعتدال للاستفادة من فوائدها دون التأثير على الصحة.

المكونات

للقشرة:  
- 1 ونصف كوب فتات كراهام كراكر  
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة

لحشوة كعكة الجبن:  
- 3 أكواب جبنة كريمية منعمة  
- 1 كوب سكر ناعم  
- 1 كوب زبدة الفول السوداني الناعمة  
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا  
- 3 بيضات كبيرة  
- 1/2 كوب كريم ثقيل

لطبقة الكراميل:  
- 1 كوب سكر ناعم  
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مكعبات  
- 1/2 كوب كريم ثقيل

للتزيين:  
- 2 موز، شرائح  
- 1/4 كوب فول سوداني مفروم  
- صلصة الكراميل

بدائل للمكونات:

بدائل للجبة الكريمية: يمكن استخدام جبنة كريمية خالية من الدسم أو زبدة اللوز أو الأفوكادو المهروس كبدائل نباتية.

بدائل للكريم الثقيل: يمكن استخدام حليب جوز الهند المعلب (الجزء الثابت) أو كريمة جوز الهند أو حليب اللوز المخفوق.

بدائل للسكر: يمكن استخدام محليات طبيعية مثل العسل أو السكر البني أو ستيفيا.

طريقة التحضير

للقشرة:  
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).  
2. في وعاء متوسط، اخلطي فتات كراهام كراكر مع الزبدة الذائبة. اضغطي الخليط في أسفل قالب سبرينغ فورم بقياس 9 بوصة. اخبزي القشرة لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تبرد.

لحشوة كعكة الجبن:  
1. في وعاء كبير، اضربي الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.  
2. أضيفي زبدة الفول السوداني ومستخلص الفانيليا، وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.  
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واضربي بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي الكريم الثقيل وحركي حتى يختلط.  
4. صبي الحشوة فوق القشرة المبردة. اخبزي الكعكة لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح الوسط ثابتًا. اتركيها تبرد لدرجة حرارة الغرفة، ثم برّديها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

لطبقة الكراميل:  
1. في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى بني ذهبي.  
2. أضيفي الزبدة وامزجي حتى تذوب بالكامل. ثم أضيفي الكريم الثقيل ببطء، واستمرّي في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. ارفعي القدر عن النار ودعي الكراميل يبرد قليلاً.  
3. صبي الكراميل فوق كعكة الجبن المبردة، وافرديه بالتساوي. برّدي الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

للتزيين:  
1. رتّبي شرائح الموز فوق كعكة الجبن.  
2. رشّي الفول السوداني المفروم على الوجه.  
3. زيني الكعكة برذاذ من صلصة الكراميل قبل التقديم.

نصائح إضافية  
- اختيار المكونات: يفضل استخدام زبدة الفول السوداني الناعمة لتحقيق قوام مثالي. كما يمكن استخدام موز ناضج لإضفاء نكهة أحلى.  
- تحضير مسبق: يمكن تحضير الكراميل مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ثم تسخينه قليلاً قبل الاستخدام.  
- إبداع في التقديم: 

-يمكن إضافة قطع من الفاكهة الأخرى مثل الفراولة أو التوت لإضفاء لمسة من الألوان والنكهات المتنوعة.

-رشّي القليل من مسحوق الكاكاو أو القرفة على سطح التشيز كيك لإضفاء نكهة مختلفة.

-صبي صلصة الشوكولاتة الدافئة على سطح التشيز كيك قبل التقديم.

الخلاصة: تشيز كيك بالموز والكراميل وزبدة الفول السوداني هي وصفة تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي، مما يجعلها خيارًا رائعًا للحفلات والمناسبات الخاصة. استمتع بتجربة تحضير هذه الوصفة واستمتع بطعمها اللذيذ!

تحذير: هذه الوصفة تحتوي على منتجات الألبان، الفول السوداني، والبيض، لذا فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية لهذه المكونات أو من يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الألبان. من الممكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات، لذا يُفضل تناولها بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية متعلقة بالسكر أو الدهون.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية:

القشرة:  
- فتات كراهام كراكر (1.5 كوب): حوالي 450 سعر حراري  
- زبدة غير مملحة (1/4 كوب): حوالي 200 سعر حراري

جموع السعرات الحرارية للقشرة: 650 سعر حراري

حشوة كعكة الجبن:  
- جبنة كريمية (3 أكواب): حوالي 2400 سعر حراري  
- سكر ناعم (1 كوب): حوالي 775 سعر حراري  
- زبدة الفول السوداني (1 كوب): حوالي 1500 سعر حراري  
- مستخلص الفانيليا (1 ملعقة صغيرة): حوالي 12 سعر حراري  
- بيض (3 بيضات كبيرة): حوالي 210 سعر حراري  
- كريم ثقيل (1/2 كوب): حوالي 400 سعر حراري

مجموع السعرات الحرارية للحشوة: 5297 سعر حراري

طبقة الكراميل:  
- سكر ناعم (1 كوب): حوالي 775 سعر حراري  
- زبدة غير مملحة (6 ملاعق كبيرة): حوالي 600 سعر حراري  
- كريم ثقيل (1/2 كوب): حوالي 400 سعر حراري

مجموع السعرات الحرارية لطبقة الكراميل: 1775 سعر حراري

التزيين:  
- موز (2 موز): حوالي 210 سعر حراري  
- فول سوداني مفروم (1/4 كوب): حوالي 200 سعر حراري  
- صلصة الكراميل (تقدير): حوالي 200 سعر حراري

مجموع السعرات الحرارية للتزيين: 610 سعر حراري

المجموع النهائي للسعرات الحرارية للوصفة:  
650 + 5297 + 1775 + 610 = 8332 سعر حراري

توزيع السعرات الحرارية  
يمكن تقسيم السعرات الحرارية الإجمالية على عدد الحصص لتحديد كمية السعرات الحرارية لكل حصة. على سبيل المثال، إذا تم تقسيم كعكة الجبن إلى 12 حصة، فسيكون عدد السعرات الحرارية لكل حصة حوالي:

8332 ÷ 12 = 694.33 سعر حراري لكل حصة

القيم الغذائية الأساسية (للحصة الواحدة):  
هذه تقديرات تقريبية، وتعتمد القيم الفعلية على العلامات التجارية المستخدمة وطريقة التحضير الدقيقة.

- الدهون: تحتوي الوصفة على نسبة عالية من الدهون نظرًا لاستخدام الجبنة الكريمية، زبدة الفول السوداني، والكريمة الثقيلة.  
- البروتين: تأتي من الجبنة الكريمية وزبدة الفول السوداني والبيض.  
- الكربوهيدرات: تأتي بشكل أساسي من السكر والفتات والموز.

ملحوظة: هذه الأرقام تقريبية وتقديرية. للحصول على أرقام دقيقة، يجب استخدام أداة حساب القيم الغذائية مثل MyFitnessPal أو تطبيقات مماثلة، مع إدخال الأوزان والكميات الدقيقة لكل مكون.