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香蕉焦糖花生酱芝士蛋糕

香蕉焦糖花生酱芝士蛋糕是一款美味的甜点,富含蛋白质和维生素,如维生素A和B,含有来自香蕉的钾和来自花生酱的健康脂肪,有助于促进心脏和肌肉的健康。然而,另一方面,这款甜点可能含有较高的糖分和热量,如果过量食用,可能会导致体重增加和健康问题。因此,最好适量食用,以便在享受其益处的同时不影响健康。

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材料

饼底:

  • 1.5杯格雷厄姆饼干屑
  • 1/4杯无盐黄油,融化

芝士蛋糕馅料:

  • 3杯软化奶油奶酪
  • 1杯细砂糖
  • 1杯花生酱
  • 1茶匙香草提取物
  • 3个大鸡蛋
  • 1/2杯重奶油

焦糖层:

  • 1杯细砂糖
  • 6大勺无盐黄油,切块
  • 1/2杯重奶油

装饰:

  • 2根香蕉,切片
  • 1/4杯花生碎
  • 焦糖酱

材料替代:

  • 奶油奶酪替代品: 可以使用无脂奶油奶酪、杏仁酱或捣碎的鳄梨作为植物性替代品。
  • 重奶油替代品: 可以使用罐装椰奶(固体部分)、椰子奶油或打发杏仁奶。
  • 糖替代品: 可以使用天然甜味剂,如蜂蜜、红糖或甜叶菊。
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制作方法

饼底:

  1. 预热烤箱至325华氏度(160摄氏度)。
  2. 在一个中等大小的碗中,将格雷厄姆饼干屑和融化的黄油混合。将混合物压入一个9英寸的弹簧模具底部。将饼底烘烤10分钟,然后让其冷却。

芝士蛋糕馅料:

  1. 在一个大碗中,将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。
  2. 加入花生酱和香草提取物,充分混合直至均匀。
  3. 一个一个加入鸡蛋,每加一个搅拌均匀,然后加入重奶油,搅拌至完全混合。
  4. 将馅料倒入冷却后的饼底上。烘烤50-60分钟,直到中心定型。让其冷却至室温,然后将其放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。

焦糖层:

  1. 在中火的锅中,持续搅拌糖,直到它变成金棕色。
  2. 加入黄油,搅拌至完全融化。然后慢慢加入重奶油,继续搅拌直到混合物光滑。将锅从火上移开,让焦糖稍微冷却。
  3. 将焦糖倒在冷却后的芝士蛋糕上,均匀铺开。将蛋糕放入冰箱冷藏30分钟。

装饰:

  1. 将切片的香蕉排列在芝士蛋糕上。
  2. 撒上花生碎。
  3. 在上面喷洒一些焦糖酱,装饰后即可上桌。

额外提示:

  • 选择材料: 推荐使用光滑的花生酱以达到理想的质地,也可以使用成熟的香蕉增加甜味。
  • 提前准备: 可以提前制作焦糖并放入冰箱保存,在使用前稍微加热即可。
  • 创意呈现:
    • 可以加入其他水果块如草莓或蓝莓,为芝士蛋糕增添颜色和不同的口味。
    • 可以在芝士蛋糕表面撒一些可可粉或肉桂粉,带来不同的风味。
    • 在芝士蛋糕表面倒上一些温热的巧克力酱,再上桌。

总结: 香蕉焦糖花生酱芝士蛋糕是一款结合丰富口味和奶油质地的美味食谱,非常适合聚会和特殊场合。享受制作这道食谱的过程,并品尝其美味吧!

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警告: 这道食谱含有乳制品、花生和鸡蛋,因此不适合对这些成分过敏的人或遵循无乳制品饮食的人。它可能含有较高的卡路里和糖分,因此建议糖尿病或脂肪相关健康问题的人谨慎食用。

热量和营养成分:

饼底:

  • 格雷厄姆饼干屑(1.5杯):约450卡路里
  • 无盐黄油(1/4杯):约200卡路里

饼底总热量:650卡路里

芝士蛋糕馅料:

  • 奶油奶酪(3杯):约2400卡路里
  • 细砂糖(1杯):约775卡路里
  • 花生酱(1杯):约1500卡路里
  • 香草提取物(1小勺):约12卡路里
  • 鸡蛋(3个大鸡蛋):约210卡路里
  • 重奶油(1/2杯):约400卡路里

馅料总热量:5297卡路里

焦糖层:

  • 细砂糖(1杯):约775卡路里
  • 无盐黄油(6大勺):约600卡路里
  • 重奶油(1/2杯):约400卡路里

焦糖层总热量:1775卡路里

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装饰:

  • 香蕉(2个):约210卡路里
  • 剁碎的花生(1/4杯):约200卡路里
  • 焦糖酱(估计):约200卡路里

装饰总热量:610卡路里

食谱的最终总热量: 
650 + 5297 + 1775 + 610 = 8332卡路里

热量分布 
可以将总热量除以份数,以确定每份的热量。例如,如果将芝士蛋糕切成12份,那么每份约为:

8332 ÷ 12 = 694.33卡路里

基本营养成分(每份): 
这些是近似值,实际数值可能会因使用的品牌和具体的制备方法而有所不同。

  • 脂肪:由于使用奶油奶酪、花生酱和重奶油,这道菜含有较高的脂肪含量。
  • 蛋白质:主要来自奶油奶酪、花生酱和鸡蛋。
  • 碳水化合物:主要来自糖、饼干屑和香蕉。

注意:这些数据是近似和估计的。为了获得准确的数据,建议使用类似 MyFitnessPal 或类似的营养信息跟踪应用程序,输入每种成分的具体重量和数量。

Kirolos Reda

مرحبا بكم اسمي كيرلس رضا و لدي شغف بالمطبخ و ابتكار وصفات جديدة و معرفة كل المعلومات حول الطعام وكيفية الاستفادة من الطعام و الفاكهة ل بناء نظام صحي مفيد لصحة الانسان و لذلك قررت نشر كل ما لدي من الخبرة و تجارب علي هذه المدونة لكم و اتمني ان يكون هذه المعلومات مفيدة لكم

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