小四方形蛋糕是一种以其松脆和美味而广受欢迎的甜点。然而，随着人们对健康和营养的兴趣日益增长，提供符合不同饮食习惯的健康选择变得至关重要。如果您正在寻找传统小四方形蛋糕的健康替代品，那么我们的低卡路里小四方形蛋糕食谱是您的完美选择。它不含有害糖分，并使用低脂成分，适合节食者和注重健康生活方式的人。
低卡路里小四方形蛋糕食材
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1.5杯通用面粉：为面糊提供完美的质地。
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1/2杯粗粒小麦粉：富含纤维，提供高营养价值，有助于消化。
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1/3杯代糖：为小四方形蛋糕增添甜味，同时不增加额外热量。
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2汤匙低脂黄油：代替普通黄油，以减少脂肪含量。
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2个鸡蛋：蛋白质的良好来源。
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香草精：带来美味的风味。
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一撮盐：增强整体风味。
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1汤匙泡打粉：有助于小四方形蛋糕发酵，变得轻盈酥脆。
用于装饰：
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切碎的杏仁：增加松脆感和风味。
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低糖杏子果酱：用于粘合小四方形蛋糕的碎片，并增添美味。
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1茶匙低脂可可粉（可选）：带来巧克力风味。
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其他选项：切碎的坚果，奇亚籽或干果片。
产量：约88个小四方形蛋糕。
制作步骤
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混合干性食材: 在一个大碗中，筛入通用面粉、粗粒小麦粉、盐和泡打粉。充分混合，确保泡打粉均匀分布。
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加入甜味剂和黄油: 将代糖加入干性食材中，混合均匀。将黄油切成小块，加入混合物中。确保黄油处于室温，以便更容易混合。用手指将黄油揉入干性食材中，直到形成松散的混合物。
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加入鸡蛋和香草精: 将鸡蛋和香草精加入面粉混合物中，揉捏直到形成光滑柔韧的面团。如果您喜欢巧克力口味，可以在塑形前将一小茶匙无糖可可粉与一小部分面团混合。
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塑造小蛋糕： 将烤箱预热至180°C。使用模具或手将面团塑造成小块。您也可以使用小四方形蛋糕模具来制作装饰性形状。
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烘焙: 将小四方形蛋糕放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤10-12分钟。避免过度烘烤，以免变硬。
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冷却和装饰: 让小四方形蛋糕完全冷却后组装。用低糖杏子果酱粘合两块，并用切碎的杏仁装饰。
额外提示:
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尺寸一致: 确保小四方形蛋糕的尺寸一致，以便均匀烘烤。
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黄油替代品: 可以用植物黄油或椰子油代替低脂黄油，以获得不同的风味。
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储存: 将小四方形蛋糕放在密封容器中存放数天，或冷冻以延长保存时间。
通过这些低卡路里小四方形蛋糕，您可以享受美味和营养的款待，符合您的健康生活方式，并取悦您的家人和客人。尽情享受甜蜜，无须内疚！
注意: 此食谱适用于遵循低热量饮食或患有需要减少糖和脂肪摄入的健康问题的人。但是，它不适用于对鸡蛋或全谷物过敏的人，因为这些成分可能会引起不良反应。
每100克低脂小蛋糕的营养成分：
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面粉（1.5杯）：约180克
- 热量：682卡路里
- 蛋白质：18克
- 脂肪：1.8克
- 碳水化合物：142克
- 纤维：5克
- 主要碳水化合物来源，提供一些蛋白质和纤维。
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阿尔-苏迈特（0.5杯）：约50克
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热量：120卡路里
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蛋白质：5克
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脂肪：1.5克
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碳水化合物：27克
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纤维：19克
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与普通黄油相比，饱和脂肪含量较低。
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代糖（1/3杯）：约70克
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热量：0-10卡路里（取决于代糖种类）
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黄油（2大勺）：约30克
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热量：80-90卡
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蛋白质：0.1克
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脂肪：8克
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碳水化合物：0.1克
鸡蛋（2个）：约136克
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热量：200卡
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蛋白质：14克
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脂肪：14克
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碳水化合物：2克
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是蛋白质、B族维生素（尤其是生物素）和矿物质（如铁、锌）的极佳来源。
香草精（1茶匙）：约5克
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热量：12卡
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蛋白质：0克
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脂肪：0克
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碳水化合物：3克
杏仁碎（装饰用，1大勺）：约12克
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热量：70卡
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蛋白质：2.5克
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脂肪：6克
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碳水化合物：2克
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富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素E和多种矿物质。
无糖杏酱（1大勺）：约20克
- 热量：10-15卡（取决于品牌）
无糖可可粉（1茶匙，可选）：约5克
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热量：10-15卡
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蛋白质：1克
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脂肪：0.5克
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碳水化合物：3克
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富含抗氧化剂，提供一定量的铁和镁。
每100克低脂小蛋糕的营养成分估算如下：
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热量： 约350-400卡路里（具体热量值会因蛋糕大小和具体配料而异）
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蛋白质： 7-10克
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脂肪： 15-18克
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碳水化合物： 50-60克
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膳食纤维： 3-5克
请注意，以上数值仅为估计值，实际营养成分会因具体配料和用量而有所不同。为了获得更准确的营养信息，建议使用营养追踪软件，并输入具体的配料和用量。
