鸡肝肉饼是一道结合了美味和健康益处的特色菜。这道菜的特点是其浓郁而营养丰富的风味，这得益于鸡肝，鸡肝是蛋白质和铁的极佳来源，有助于促进血液健康并帮助对抗贫血。此外，鸡肝还含有维生素A和B12，有助于保持皮肤健康、增强视力，并促进神经系统功能。加入大蒜和洋葱后，这道肉饼富含抗氧化剂，有助于增强免疫系统。制作这道肉饼时，需要仔细混合食材，以获得美味的口感和惊人的健康益处。这道菜是轻食或配菜的绝佳选择，可以搭配米饭或沙拉一起食用。

材料：

1. 半公斤鸡肝，切成小块。
2. 一个磨碎的洋葱。
3. 两瓣剁碎的大蒜。
4. 2汤匙橄榄油。
5. 半个鸡蛋。
6. 2汤匙面包屑。
7. 根据口味添加盐和黑胡椒。

方法：

1. 在中火的平底锅中，加入橄榄油加热，将磨碎的洋葱翻炒至稍微变成金黄色。
2. 加入剁碎的大蒜，翻炒一分钟，直到蒜香散发出来。
3. 将鸡肝块放入锅中，加入盐和黑胡椒调味。一边翻炒一边烹饪，直到完全熟透。
4. 待鸡肝冷却后，充分碾碎，直至变得细腻。
5. 将面包屑和鸡蛋加入碾碎的鸡肝中，充分混合，直到所有材料均匀融合。
6. 将混合物捏成小球状。
7. 在深底锅中，加入油加热，将肉饼球炸至四面金黄。
8. 将鸡肝肉饼热乎乎地盛在盘中上桌。

注意： 鸡肝肉饼可作为轻食搭配阿拉伯面包和沙拉，或作为配菜搭配香料米饭。这道菜是喜欢鸡肝的朋友探索新口味的绝佳选择。

警告：
鸡肝肉饼食谱适合喜欢富含蛋白质的食物、享受蒜味和洋葱味道组合的人，以及追求快速简单家庭烹饪的人。不适合不喜欢鸡肝、偏爱无肉食谱或避免多成分菜肴的人群。

食材健康益处：

• 鸡肝： 鸡肝富含蛋白质和铁，有助于改善血液健康并预防贫血。它还含有维生素A（有助于眼睛和皮肤健康）以及维生素B12（促进神经系统健康）。
• 洋葱： 含有类黄酮和槲皮素等抗氧化成分，有助于增强免疫系统并减少炎症，同时支持心脏健康和调节血糖水平。
• 大蒜： 大蒜具有抗菌和抗病毒特性，能够增强免疫力，还能降低血压和减少有害胆固醇水平。
• 橄榄油： 橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善心脏健康并降低坏胆固醇。它还含有强效抗氧化剂，能对抗炎症。
• 面包屑： 为肉饼提供独特的质感，并通过其碳水化合物含量增加饱腹感。
• 鸡蛋： 鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有维生素D（促进骨骼和牙齿健康）以及维生素B12（增强神经系统功能）。

营养价值和热量：

1. 鸡肝（500克）：

   • 热量：约420卡路里
   • 蛋白质：约46克
   • 脂肪：约24克
   • 胆固醇：约400毫克

2. 磨碎洋葱：

   • 热量：约45卡路里
   • 碳水化合物：约11克
   • 纤维：约1.5克
   • 糖分：约6克

3. 切碎大蒜（2瓣）：

   • 热量：约10卡路里
   • 碳水化合物：约2克
   • 纤维：约0.2克
   • 蛋白质：约0.5克

4. 橄榄油（2汤匙）：

   • 热量：约240卡路里
   • 脂肪：约28克
   • 饱和脂肪：约4克

5. 鸡蛋（半个）：

   • 热量：约35卡路里
   • 蛋白质：约3.5克
   • 脂肪：约2.5克
   • 胆固醇：约130毫克

6. 面包屑（2汤匙）：

   • 热量：约60卡路里
   • 碳水化合物：约12克
   • 纤维：约0.5克
   • 蛋白质：约2克

备注：

• 营养价值可能会因食材来源及烹饪方法而有所不同。
• 数据为估算值，实际可能因烹饪方式和油量使用的不同有所偏差。