إذا كنتِ تبحثين عن وجبة لذيذة وصحية تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية، فشاورما البطاطس النباتية هي الخيار المثالي! هذه الوصفة تتميز بمذاقها الشهي والقيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات التي تمنحكِ الطاقة، بينما يوفر الفلفل الألوان والطماطم الفيتامينات مثل فيتامين C، الذي يعزز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، البقدونس يعزز صحة الجهاز الهضمي ويعطيكِ فوائد مضادة للأكسدة. مع إضافة التوابل المميزة مثل الشاورما والبابريكا، ستحصلين على طبق متوازن غني بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يتبع نظامًا نباتيًا أو يبحث عن وجبة خفيفة مليئة بالفوائد. سواء كنت طاهٍ نباتي متمرسًا أو مبتدئًا في رحلتك نحو النظام الغذائي النباتي، انضم إلينا واستكشف فن إعداد هذه اللذة الشهية.
المكونات :
1-1 حبه بطاطس متحمره
2- 1 بصله
3- فلفل الوان حسب الرغبه
4- 1 حبه طماطم
5- بقدونس و توابل شاورما
6- فص توم
7- ملح و فلفل اسود و بابريكا حسب الرغبه
بدائل للمكونات:
البطاطس المحمرة: يمكن استبدالها بالبطاطا الحلوة أو الكوسا المشوية. البطاطا الحلوة تعتبر بديلًا ممتازًا لأنها غنية بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين A، وتحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة. أما الكوسا فهي قليلة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها مثالية للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات. باستخدام هذه البدائل، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية والدهون في الوصفة دون التأثير الكبير على المذاق.
طريقه التحضير :
1- حله علي النار ننزل بالزيت و البصل و الفلفل الالوان حتي يتشوحوا
2-نقطع الطماطم لمربعات و ننزل بيها في الحله
3- ننزل بالطاطس المتحمره مع توابل الشاورما و البقدونس
4- نضيف الملح و الفلفل الاسود و البابريكا
5- تقدم هذه الوصفه مع العيش السورى
ملحوظه : هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحثون عن بدائل نباتية صحية. قد لا تكون هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من البطاطس أو أي من المكونات الأخرى المستخدمة فيها. يرجى التأكد من مراجعة قائمة المكونات لضمان عدم وجود أي حساسيات غذائية.
نصائح لتقديم الطبق:
يمكنك تقديم شاورما البطاطس النباتية بشكل مميز باستخدام صوصات صحية مثل صوص الطحينة أو الزبادي النباتي. الطحينة غنية بالدهون الصحية وتحتوي على الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام، بينما الزبادي النباتي يحتوي على البروبيوتيك الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي. أيضًا، يمكن تقديم الطبق مع بعض الخضروات الطازجة مثل الجرجير أو المخلل لإضافة نكهة مميزة ومتنوعة.
الفوائد الصيحة
البطاطس: غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة للجسم، كما تحتوي على فيتامين C الذي يعزز من صحة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
البصل: يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكيرسيتين التي تدعم صحة القلب، بالإضافة إلى فوائده في تعزيز الهضم وتقوية الجهاز المناعي.
الفلفل الألوان: مصدر ممتاز لفيتامين C والبيتا كاروتين، مما يساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد والعينين. كما يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الشيخوخة المبكرة.
الطماطم: تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما تساهم في تحسين صحة القلب والبشرة.
البقدونس: مصدر غني بفيتامين K الذي يساعد في تعزيز صحة العظام، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة تعمل على تقوية جهاز المناعة.
الثوم: يحتوي على مركب الأليسين الذي يعزز من صحة القلب ويخفض مستويات الكوليسترول، كما يساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين صحة الجهاز المناعي.
التوابل (شاورما، بابريكا): تمنح التوابل طعمًا لذيذًا بالإضافة إلى فوائد صحية، مثل مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتحسن من صحة الجهاز الهضمي.
الملح والفلفل الأسود: الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبيرين التي تعزز امتصاص العناصر الغذائية وتحسن عملية الهضم.
الأسئلة الشائعة:
هل هذه الوصفة مناسبة للرجيم؟
نعم، الوصفة مناسبة للرجيم، خصوصًا إذا تم استبدال البطاطس التقليدية بالبطاطا الحلوة أو الكوسا. الوصفة منخفضة في الدهون وغنية بالألياف، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، يجب مراقبة حجم الحصة والتأكد من عدم الإفراط في استخدام التوابل أو الزيوت.
هل يمكن تحضير هذه الوصفة مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضير الوصفة مسبقًا. يمكن تحضير مكونات الشاورما (مثل البطاطس والفلفل والبصل) وتخزينها في الثلاجة، ثم تسخينها قبل التقديم يُفضل استخدام طريقة الطهي على النار أو في المايكروويف لمدة قصيرة للحفاظ على نكهتها. يمكن تخزين الطبق لمدة 2-3 أيام في الثلاجة، ويجب الحرص على عدم تخزين الصوصات لفترات طويلة لأنها قد تؤثر على الطعم.
هل يمكن إضافة بروتينات نباتية أخرى إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة بروتينات نباتية أخرى مثل التوفو المشوي أو الحمص المهروس. التوفو مصدر ممتاز للبروتين النباتي ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بينما الحمص غني بالألياف والبروتين ويعزز من الشعور بالشبع.
ما هي فوائد تناول الشاورما النباتية مقارنة بالشاورما التقليدية؟
الشاورما النباتية تحتوي على مكونات صحية منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بالشاورما التقليدية التي تحتوي على لحوم حمراء ودواجن. كما أن الشاورما النباتية تساهم في تقليل استهلاك اللحوم الحمراء، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. بالإضافة إلى ذلك، الشاورما النباتية غالبًا ما تكون غنية بالألياف والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة.
القيم الغذائية والسعرات الحرارية للمكونات لكل 100 جرام:
بطاطس محمرة:
