تعد هذه الكيكه من الذ الحلويات و صحيه لانها تحتوى علي الموز الغني الذي يزود الجسم بالبوتاسيوم والألياف وبقدرته على تحسين المزاج وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة والفيتامينات،واللمسة الكريمية الفاخرة التي تحتوي على الكالسيوم والبروتين الضروريين للعظام والعضلات اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.
المكونات:
مكونات الكيك
- 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ونصف كوب سكر حبيبي
- 2 بيض كبير
- 1 كوب موز مهروس ناضج (حوالي 3 موزات)
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1 كوب حليب زبدة
مكونات كريمة الجبن:
- 8 أونصة جبن كريمي، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، ناعمة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 2-3 ملاعق كبيرة كريم ثقيل
بدائل لحليب الزبدة أو الكريمة الثقيلة:
للأشخاص النباتيين:
- حليب اللوز أو حليب جوز الهند: يمكن استخدامهما في تحضير الكريمة النباتية.
- زبدة اللوز أو زبدة جوز الهند: يمكن استخدامها كبديل للزبدة في بعض الوصفات.
للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدهون:
- الزبادي اليوناني: يضيف قوامًا كريميًا ويقلل من الحاجة إلى الدهون.
- اللبن الزبادي: يمكن استخدامه لتخفيف الكريمة الثقيلة.
للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز:
- حليب الصويا أو حليب الأرز: يمكن استخدامهما في تحضير الكريمة النباتية.
للتزيين:
- 1 موزة، مقطعة إلى شرائح او يمكن تزيين الكعكة بالفراولة، التوت، أو أي نوع آخر من الفواكه الطازجة.
-المكسرات: يمكن رش المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز على سطح الكعكة لإضافة قرمشة ونكهة.
-الشوكولاتة: يمكن صب صوص الشوكولاتة الدافئ على الكعكة أو تزيينها بشرائح الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن والمقالي:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- قم بدهن ثلاث مقالي كعك دائرية مقاس 9 بوصات بالشحم ورشها بالدقيق، ثم اتركها جانباً.
2. تحضير خليط الكيك:
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وصودا الخبز والملح. ضعي المزيج جانبًا.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- قومي بخلط الموز المهروس ومستخلص الفانيليا مع خليط الزبدة. ثم أضيفي مزيج الدقيق والزبدة بالتناوب إلى الخليط، بدءًا وانتهاءً بخليط الدقيق. امزجي حتى يتجانس المزيج.
3. خبز الكيك:
- قسمي الخليط بالتساوي بين المقالي المحضرة.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا.
- اتركي الكيك يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رفوف الأسلاك ليبرد تمامًا.
4. تحضير كريمة الجبن:
- في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي السكر البودرة تدريجياً، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
- امزجي مستخلص الفانيليا مع الكريم الثقيل حتى تحصلين على القوام المطلوب.
5. تجميع الكعكة:
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، ضعي طبقة من الكريمة على سطح كل طبقة من الكيك.
- قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من جميع الطبقات.
- زيني الكعكة بشرائح الموز على السطح.
6. التقديم:
- قدمي كعكة أحلام الموز السماوية كحلوى لذيذة تناسب جميع الأوقات والمناسبات.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
ستكون هذه الكعكة بالتأكيد إضافة رائعة إلى أي قائمة حلوى، مع قوامها الرطب وطعمها الغني الذي يجذب الجميع. استمتعي بكل قضمة من هذه التحفة الموزية السماوية!
الفوائد العامة :
مصدر للطاقة: تحتوي الكعكة على الكربوهيدرات من الدقيق والموز والتي تزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
غنية بالعناصر الغذائية: الموز غني بالبوتاسيوم والألياف التي تساهم في صحة القلب وتحسين الهضم. كما تحتوي الكعكة على فيتامينات ومعادن أخرى من المكونات المستخدمة.
تعزيز المزاج: يرتبط تناول الموز بتحسين المزاج، وذلك لاحتوائه على مادة التربتوفان التي تساعد في إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يرتبط بالسعادة.
تحذير: تُعد كعكة أحلام الموز السماوية مثالية لعشاق الحلويات الغنية بالموز ولعائلاتهم، لكن قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الموز أو الألبان، أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكريات أو خاليًا من الغلوتين.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية:
المكونات الأساسية للكيك:
- 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض: حوالي 1,250 سعر حراري
- 1 كوب زبدة غير مملحة: حوالي 1,600 سعر حراري
- 1 ونصف كوب سكر حبيبي: حوالي 1,200 سعر حراري
- 2 بيض كبير: حوالي 140 سعر حراري
- 1 كوب موز مهروس: حوالي 200 سعر حراري
- 1 كوب حليب زبدة: حوالي 150 سعر حراري
كريمة الجبن:
- 8 أونصة جبن كريمي: حوالي 800 سعر حراري
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة: حوالي 400 سعر حراري
- 1/2 كوب سكر بودرة: حوالي 200 سعر حراري
- 2-3 ملاعق كبيرة كريم ثقيل: حوالي 150 سعر حراري
إجمالي السعرات الحرارية:
- إجمالي السعرات الحرارية (للجميع): حوالي 5,810 سعر حراري (بناءً على استخدام الكميات المحددة أعلاه).
القيم الغذائية لكل قطعة (تقدير تقريبي بناءً على 12 قطعة من الكعكة):
- السعرات الحرارية: حوالي 485 سعر حراري لكل قطعة
- البروتين: حوالي 5 جرام
- الكربوهيدرات: حوالي 62 جرام
- الدهون: حوالي 25 جرام
- الدهون المشبعة: حوالي 15 جرام
- الألياف الغذائية: حوالي 2 جرام
- السكر: حوالي 40 جرام
يرجى ملاحظة أن هذه القيم هي تقديرات تقريبية وقد تختلف بناءً على المكونات الدقيقة وطريقة التحضير. للحصول على معلومات دقيقة، يمكنك استخدام أدوات حساب السعرات الحرارية عبر الإنترنت أو التطبيقات الخاصة بالتغذية.
