Ingrédients :
Ingrédients pour le gâteau
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 œufs moyens
- 1 tasse de banane mûre écrasée (environ 3 bananes)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de babeurre
Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème :
- 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse
Substituts pour le lait de babeurre ou la crème épaisse :
Pour les personnes végétaliennes :
- Lait d'amande ou lait de coco : peuvent être utilisés pour préparer de la crème végétalienne.
- Beurre d'amande ou beurre de coco : peuvent remplacer le beurre dans certaines recettes.
Pour les personnes suivant un régime faible en graisses :
- Yaourt grec : ajoute une texture crémeuse et réduit le besoin en graisses.
- Yaourt nature : peut être utilisé pour alléger la crème épaisse.
Pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose :
- Lait de soja ou lait de riz : peuvent être utilisés pour préparer de la crème végétalienne.
Pour la décoration :
- 1 banane, coupée en tranches, ou vous pouvez décorer le gâteau avec des fraises, des myrtilles ou tout autre fruit frais.
- Fruits secs : vous pouvez saupoudrer des noix hachées, comme des amandes ou des noix, sur le gâteau pour ajouter du croquant et de la saveur.
- Chocolat : vous pouvez verser du sirop de chocolat chaud sur le gâteau ou le décorer avec des tranches de chocolat.
Méthode de préparation :
- Préparer le four et les moules :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Beurrez trois moules à gâteau ronds de 9 pouces et saupoudrez-les de farine, puis mettez-les de côté.
- Préparer la pâte du gâteau :
- Dans un bol moyen, mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez le mélange de côté.
- Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Mélangez les bananes écrasées et l'extrait de vanille avec le mélange de beurre. Ensuite, ajoutez alternativement le mélange de farine et de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Cuisson du gâteau :
- Divisez la pâte uniformément entre les moules préparés.
- Faites cuire le gâteau au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retournez-le sur des grilles pour qu'il refroidisse complètement.
- Préparation du glaçage au fromage à la crème :
- Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème avec le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez progressivement le sucre glace et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Incorporez l'extrait de vanille et la crème épaisse jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Assemblage du gâteau :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez une couche de glaçage sur le dessus de chaque couche de gâteau.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les couches soient recouvertes.
- Décorez le gâteau avec des tranches de banane sur le dessus.
- Service :
- Servez le gâteau aux rêves de banane célestes comme un délicieux dessert adapté à toutes les occasions et moments.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ce gâteau sera sans aucun doute un excellent ajout à toute liste de desserts, avec sa texture humide et son goût riche qui attire tout le monde. Profitez de chaque bouchée de cette œuvre d'art bananée céleste !
Bienfaits généraux :
Source d'énergie : Ce gâteau contient des glucides provenant de la farine et de la banane, fournissant au corps l'énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
Riche en nutriments : La banane est riche en potassium et en fibres, ce qui contribue à la santé cardiaque et à l'amélioration de la digestion. Le gâteau contient également d'autres vitamines et minéraux provenant des ingrédients utilisés.
Amélioration de l'humeur : La consommation de banane est liée à l'amélioration de l'humeur grâce à son contenu en tryptophane, qui aide à la production de sérotonine, un neurotransmetteur associé au bonheur.
Avertissement : Ce gâteau aux rêves de banane célestes est parfait pour les amateurs de desserts riches en banane et leurs familles, mais il peut ne pas convenir aux personnes allergiques à la banane ou aux produits laitiers, ou à celles suivant un régime faible en sucre ou sans gluten.
Valeurs caloriques et nutritionnelles :
Ingrédients principaux du gâteau :
- 2 1/2 tasses de farine tout usage : environ 1 250 calories
- 1 tasse de beurre non salé : environ 1 600 calories
- 1 1/2 tasse de sucre granulé : environ 1 200 calories
- 2 œufs moyens : environ 140 calories
- 1 tasse de banane écrasée : environ 200 calories
- 1 tasse de babeurre : environ 150 calories
Glaçage au fromage à la crème :
- 8 onces de fromage à la crème : environ 800 calories
- 1/2 tasse de beurre non salé : environ 400 calories
- 1/2 tasse de sucre glace : environ 200 calories
- 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse : environ 150 calories
Total des calories :
- Total des calories (pour l'ensemble) : environ 5 810 calories (en utilisant les quantités spécifiées ci-dessus).
Valeurs nutritionnelles par portion (estimation approximative basée sur 12 portions de gâteau) :
- Calories : environ 485 calories par portion
- Protéines : environ 5 g
- Glucides : environ 62 g
- Graisses : environ 25 g
- Graisses saturées : environ 15 g
- Fibres alimentaires : environ 2 g
- Sucres : environ 40 g
Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et de la méthode de préparation. Pour des informations plus précises, vous pouvez utiliser des outils de calcul des calories en ligne ou des applications de nutrition.
