Les pâtes au béchamel et à l’avoine sont une recette saine et nutritive qui associe le goût crémeux des pâtes à l’avoine riche en fibres. En utilisant des ingrédients légers comme l’avoine moulue et le lait, vous pouvez déguster un repas délicieux sans culpabilité. Cette recette contient du beurre et de la viande hachée pour une saveur riche, tandis que l’avoine contribue à une meilleure santé digestive et aide à réguler le taux de sucre dans le sang. De plus, le lait fournit du calcium et des vitamines essentielles pour la santé des os. Le poivre noir et le sel ajoutent également un goût délicieux avec des bienfaits anti-inflammatoires et une digestion améliorée.

Ingrédients :

• Un demi-cube de beurre (5 grammes)
• Une demi-tasse d’avoine moulue (25 grammes)
• 1 tasse de lait (200 ml)
• Une pincée de sel (¼ cuillère à café)
• Une pincée de poivre noir (¼ cuillère à café)
• Viande hachée (100 grammes)
• 1 tasse de pâtes penne (100 grammes)

Étapes de préparation :

1. Préparer la sauce béchamel à l’avoine :
   • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
   • Ajoutez l’avoine moulue et remuez jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement dorée.
   • Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez le sel et le poivre noir, et continuez à cuire jusqu’à épaississement du mélange.
2. Cuire la viande hachée :
   • Dans une autre poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
   • Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
3. Cuire les pâtes :
   • Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites, puis égouttez-les bien.
4. Assembler le plat :
   • Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes avec la viande hachée.
   • Versez uniformément la sauce béchamel sur les pâtes et la viande.
   • Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

Avoine moulue : L’avoine est une source riche en fibres solubles, qui aident à améliorer la digestion et à réguler le taux de sucre dans le sang. Elle contribue également à réduire le taux de mauvais cholestérol, favorisant ainsi la santé cardiaque et vasculaire.

Lait : Le lait contient du calcium et de la vitamine D, qui renforcent les os et les dents. Il fournit également des protéines qui soutiennent la croissance musculaire et renforcent le système immunitaire.

Beurre : Le beurre offre une énergie rapide et aide à l’absorption des vitamines liposolubles comme les vitamines A et D. Il contient également des graisses saines qui soutiennent la santé du cerveau.

Viande hachée : La viande hachée est une excellente source de protéines et de fer, qui aident à construire les muscles et à augmenter les niveaux d’énergie. Elle contient également de la vitamine B12, qui soutient la santé du système nerveux.

Pâtes penne : Les pâtes sont une bonne source de glucides complexes, fournissant une énergie durable et améliorant les performances physiques et mentales.

Poivre noir et sel : Le poivre noir contient de la pipérine, qui améliore la digestion et favorise l’absorption des nutriments. Le sel aide à réguler l’équilibre des fluides dans le corps.

Valeurs Nutritionnelles et Calories des Ingrédients

1. Demi-cube de Beurre (5 grammes):
   • Calories : 36 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 4 grammes
     • Protéines : 0,03 gramme
     • Glucides : 0,01 gramme
2. Demi-tasse d'Avoine Moulue (25 grammes):
   • Calories : 97 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 2,6 grammes
     • Protéines : 4 grammes
     • Glucides : 17 grammes
     • Fibres : 2,7 grammes
3. Une Tasse de Lait (200 ml):
   • Calories : 122 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 4,8 grammes
     • Protéines : 8 grammes
     • Glucides : 12 grammes
4. Pincée de Sel (¼ cuillère à café):
   • Calories : 0 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 0 gramme
     • Protéines : 0 gramme
     • Glucides : 0 gramme
5. Pincée de Poivre Noir (¼ cuillère à café):
   • Calories : 1 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 0,03 gramme
     • Protéines : 0,1 gramme
     • Glucides : 0,5 gramme
6. Viande Hachée (100 grammes):
   • Calories : 250 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 20 grammes
     • Protéines : 17 grammes
     • Glucides : 0 gramme
7. Une Tasse de Pâtes Penne (100 grammes):
   • Calories : 157 kcal
   • Valeurs Nutritionnelles :
     • Graisses : 0,9 gramme
     • Protéines : 5,8 grammes
     • Glucides : 31 grammes

Les Bienfaits pour la Santé de Chaque Ingrédient :

1. Demi-cube de Beurre (5 grammes) : 
   Ajoute une saveur riche aux plats et contient de la vitamine A, essentielle pour la santé de la peau et des yeux.
2. Demi-tasse d'Avoine Moulue (25 grammes) : 
   Riche en fibres solubles, qui aident à améliorer la digestion et à réguler le taux de sucre dans le sang.
3. Une Tasse de Lait (200 ml) : 
   Excellente source de calcium et de vitamine D, soutient la santé des os et des dents.
4. Pincée de Sel (¼ cuillère à café) : 
   Aide à équilibrer les fluides corporels et à réguler la pression artérielle, mais doit être utilisé avec modération.
5. Pincée de Poivre Noir (¼ cuillère à café) : 
   Contient des antioxydants qui peuvent améliorer la santé digestive et réduire les inflammations.
6. Viande Hachée (100 grammes) : 
   Fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des muscles et des tissus.
7. Une Tasse de Pâtes Penne (100 grammes) : 
   Bonne source de glucides complexes qui procurent de l'énergie et peuvent faire partie d'un régime équilibré.

En suivant cette recette, vous pouvez profiter d'un repas savoureux et nutritif qui répond aux besoins alimentaires du corps et soutient un mode de vie sain.

Note :

À qui cette recette convient-elle :

• Les personnes recherchant des repas sains : Grâce à l'utilisation de l'avoine et du lait, cette recette est une option nutritive.
• Les sportifs et les personnes actives : La recette fournit des protéines de haute qualité provenant de la viande hachée, ce qui aide à construire les muscles.
• Les familles : La recette peut être préparée comme un repas délicieux et nourrissant pour les membres de la famille.

À qui cette recette ne convient-elle pas :

• Les personnes suivant un régime pauvre en glucides : La recette contient une quantité modérée de glucides provenant des pâtes.
• Les personnes intolérantes au lactose : La recette contient du lait, ce qui peut poser des problèmes pour les personnes intolérantes au lactose.
• Les personnes évitant les graisses saturées : La recette contient du beurre et de la viande hachée, ce qui peut ne pas convenir à ceux qui suivent un régime pauvre en graisses saturées.