البرتقال،غني بفيتامين C القوي الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض ويحمي من نزلات البرد ،كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين A وفيتامينات B المعروفة بدورها في صحة البشرة والشعر،بالإضافة إلى ذلك، يحتوى علي مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة ويحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي ،للاستمتاع بفوائده الصحيه و قيمته الغذائيه سنعرض لك افضل طرق لتخزين البرتقال.
فوائد البرتقال:
الفيتامينات:
فيتامين C: يُعد البرتقال من أهم مصادر فيتامين C، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الجسم من الجذور الحرة ويقوي جهاز المناعة، مما يجعله سلاحاً فعالاً ضد نزلات البرد والإنفلونزا.
فيتامينات B: يحتوي البرتقال على مجموعة من فيتامينات B المعقدة التي تساهم في إنتاج الطاقة، وتحسين المزاج، ودعم صحة الجهاز العصبي.
فيتامين A: يساهم فيتامين A الموجود في البرتقال في الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر، كما أنه ضروري لصحة العين.
مضادات الأكسدة:
مضادات الأكسدة المختلفة: بالإضافة إلى فيتامين C، يحتوي البرتقال على العديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
فوائد صحية :
صحة القلب: يساعد المحتوى العالي من الألياف في البرتقال على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الهضم: الألياف الموجودة في البرتقال تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
ترطيب الجسم: يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مشروبًا منعشًا ومرطبًا للجسم.
صحة الفم: يساعد فيتامين C في تقوية اللثة والأسنان، ويحمي من التهابات الفم.
1. التجميد:
يعد التجميد من أسهل الطرق للحفاظ على طعم وقيمة البرتقال. اتبع الخطوات التالية:
- قشر البرتقال وافصله إلى شرائح أو أجزاء.
- ضع الشرائح في أكياس مخصصة للتجميد وأزل الهواء.
- احفظه في الفريزر، ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى 6 أشهر.
2. عصير البرتقال المعلب:
يمكنك تحضير عصير البرتقال ووضعه في علب للتعبئة والتغليف للاستمتاع به في أي وقت. اتبع هذه الخطوات:
- قم بعصر البرتقال وأزل البذور.
- اسكب العصير في علب زجاجية نظيفة ومعقمة، وأغلقها بإحكام.
- ضع العلب في مكان بارد ومظلم، مثل خزانة المؤنة، واستخدم العصير في غضون 3-4 أشهر.
3. تجفيف البرتقال:
يمكنك تجفيف شرائح البرتقال للاستفادة منها في تحضير الحلويات أو الشاي. اتبع هذه الخطوات:
- قطع البرتقال إلى شرائح رقيقة.
- ضع الشرائح على شبكة تجفيف أو على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اتركها في مكان جاف ومظلم لمدة تتراوح بين 12-24 ساعة حتى تجف.
- قم بتخزين الشرائح المجففة في أوعية محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد، واستخدمها على مدار السنة.
4. تخزين البرتقال بالثلاجة:
يمكن تخزين البرتقال في الثلاجة للحفاظ على طول فترة صلاحيته. اتبع هذه النصائح:
- اختر البرتقال ذو القشرة الصلبة والمتينة.
- ضع البرتقال في أكياس بلاستيكية مثقبة أو صناديق مفتوحة في درج الخضروات في الثلاجة.
- استخدم البرتقال خلال أسبوعين من تخزينه للحفاظ على جودته.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطعم وفوائد البرتقال طوال السنة دون الحاجة إلى شرائه بشكل متكرر. استمتع بالبرتقال الطازج والمحفوظ في وجباتك اليومية والوصفات المفضلة لديك.
