خلطات بهارات الإندومي هي مزيجات تُستخدم بديلاً عن التوابل التي تأتي مع أكياس الإندومي، ويمكن استخدامها مع المكرونة أو الشعرية لتحضير وجبات شهية ومميزة.

المكونات:

- ملعقة صغيرة كمون مطحون  
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة  
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون  
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون  
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون  
- ملعقة صغيرة كركم مطحون

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضع الكمون والكزبرة المطحونة وامزجهما جيداً.  
2. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر والكركم، وامزج المكونات حتى تتجانس تماماً.  
3. احفظ الخليط في وعاء محكم الإغلاق واستخدمه عند اللزوم.  
    
ملاحظة: يُنصح باستخدام هذه البهارات مع المكرونة الأسباجيتي أو الشعرية كبديل صحي ولذيذ عن الإندومي.

تحذير : تناسب هذه الوصفة الأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية وطبيعية للتوابل الجاهزة، ولا تناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه أي من المكونات المذكورة

 السعرات الحرارية:

1. ملعقة صغيرة كمون مطحون (حوالي 2 جرام): حوالي 7 سعرات حرارية.  
2. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة (حوالي 2 جرام): حوالي 5 سعرات حرارية.  
3. ملعقة صغيرة ثوم مطحون (حوالي 3 جرام): حوالي 4 سعرات حرارية.  
4. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (حوالي 2 جرام): حوالي 6 سعرات حرارية.  
5. ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حوالي 2 جرام): حوالي 6 سعرات حرارية.  
6. ملعقة صغيرة كركم مطحون (حوالي 2 جرام): حوالي 7 سعرات حرارية.

إجمالي السعرات الحرارية تقريباً للوصفة الكاملة (بدون مكونات أخرى مثل الزيت أو الملح) يمكن حسابه بحوالي 35 سعرة حرارية.